【捷運國父紀念館站】三本味日式料理~平價好吃、豐盛又美味的日本料理，老闆超熱情的啦!!

 三本味日式料理
電話: (02)27217729
地址:台北市大安區延吉街131巷2弄5號
營業時間：週一~週六 11:00~14:00、17:00~21:00※每週日公休
官方臉書：三本味日式料理

YA~~搶到愛評網口碑劵《甦活味蕾【三本味日式料理】３至４人免費體驗》了~~
當初看到這口碑劵的眾多日式料理時，就讓我口水直流~
菜色超多超豐盛的拉!!
當時為了搶這劵，網頁可是重新整理了好幾分鐘XD
最後，終於被我搶到了!!YA~~
分量竟然多達4人可以使用，CC那就趁機帶著爸爸媽媽去過父親節吧~

隱身在延吉街裡的【三本味日式料理】，是從長春路的店面遷移至此
價格實惠、豐盛又美味的日本料理讓開幕短短不到半年，就累積相當高的人氣!!


從店的外觀，就能感受到濃濃的日本味兒~
乍看之下，也很有居酒屋的風格在裡頭
還未入內，就能想像的到裡面熱鬧的氣息~


外頭的側面還有個很特別的窗檯
立起來的遮陽棚加上大紅色的掛簾，隱約地透露裡面廚房的工作情形
讓人經過忍不住想問老闆可不可以外帶XD




最有趣的是門口外邊有個彈珠台
只要投下10元過關，老闆就免費招待「起司鮭魚」或「生魚片」!!
WOW~有沒有這麼好康??
本想小試身手一番，可惜當天故障><


懸掛在門口的鯉魚旗，隨著大門被推開而慢慢地舞動~
緊接而來的是老闆熱情開朗的招呼聲~


在大門的左邊是招待客人與結算的櫃台


在收銀檯上大大的展示著特別優秀賞的獎項
原來店內使用的米飯來自特選優良品種的池上米
這樣來歷不凡的米飯，出自在這樣平價的日本料理店裡，就能想像老闆對料理的用心了!!


而在靠近大門的右側，則是一個小小的壽司吧檯
坐在這裡可以欣賞師傅精湛的刀工切著新鮮的漁獲~
但位子真的有點小，比較適合個人或雙人在這用餐!!




台北東區的平價美食，這家不但人氣知名高，還上過報章雜誌呢!!


日本料理店鋪都不可缺少的可愛招財貓~
在進門的時候，就可以看到它坐著好好的歡迎我們的到來~


店內的用餐環境~
從我入席到離開，店裡總是座無虛席
看著店員來來往往的招呼，就可知這家的人氣有多高了!!




店內很多布置都布滿著極具日式風味的巧思~
像是排滿牆壁的木牌、懸在屋頂的各式日本酒瓶、還有有著代表日本的相撲門簾
在在地都令人感受到日本味兒~






每張桌子上都有的擺設





我看老闆在招呼每桌客人點餐的時候，都會請客人先點一部分，吃不夠再點，因為他們的份量真的很多~
能夠這樣為客人著想的老闆，感覺真的很棒!!


菜單


簡單的三折頁菜單裡印滿了圖文並茂的菜式
光看到這樣誘人的圖片，就讓人不知該從何選起~
哇塞!!這菜色也太豐富了吧!!
刺身、壽司、烤物、炸物、炒物、煮物、逸品、沙拉、手卷、定食、烏龍麵
只要想的到的日本料理，這裡都找的到
而且價格都超實在優惠的!!


你看看~~這些價格是不是都很和藹可親阿~^^


















如果人多不知道該怎麼點的話，店裡還有多人專屬的套餐專案
不但菜色都幫你配好好的，價錢也會比自己點的來還要便宜喔!!


我們這次使用的是愛評網口碑劵~
所以不用傷腦筋要點甚麼菜，菜色都是配好的啦!!
喝口熱麥茶吃口小菜，慢慢地等我們的佳餚上桌吧^^


大三皿$160


小菜有「魚皮」、「海蜇皮」跟「螺肉」
這三樣小菜完全點中我的死穴!!
該Q的Q該脆的脆，而且調味的剛剛好，吃起來不鹹不膩
超好吃的!!
才不過幾分鐘，這三盤就被我們一掃而空了XD






在等待的過程中，可以看到老闆熱情大方地招呼每一桌客人
甚至請他拍照，他還會問要不要多來幾張，務必要拍到最好
說真的，在這家店用餐，真的讓人感覺到很溫暖~



大概沒等多久，店內的人氣招牌「起司鮭魚握壽司」($90/2貫)上桌囉~~
跟著碩大鐵盤一起上桌的鮭魚握壽司就跟一般的握壽司沒啥兩樣，不過鐵盤邊有掛著好幾片的起司
我原以為，難不成就起司鋪在握壽司上面一起入口，就這麼平凡嗎??
但後來，我認知到我錯了!!
就見老闆拿起噴槍........................................


轟~~~~~~~
炙燒鮭魚~~炙燒鮭魚~~我最愛的炙燒鮭魚
就見鮭魚表面的油脂滋滋作響，鮮美的大海味慢慢地傳進鼻腔
我興奮了!!沒想到還有現場秀可以看耶~~


當你以為把起司放到炙燒鮭魚上就大功告成時
老闆這時又來一招........


轟~~~~~~~~起火拉~~~~
這時換成起司在鮭魚上面融化了~~~~
真的是一波未平一波又起耶~~好精采啊!!


等到起司泛起焦黃的色澤時，再簡單的灑上海鹽
這次真的大功告成拉~~~


看看這賣相，是不是看起來超可口的阿~~
新鮮又肥厚的鮭魚經由炙燒後，那肥美鮮甜的油脂融化在舌尖上，鮭魚的香氣與起司的焦香旋繞在整個口腔裡，微微的鹹味更是帶出了那香醇濃郁的甜味，跟QQ的醋飯搭配起來，真是好吃極了!!
天啊~~這道也太美味了吧，超讓我驚豔的~~
難怪每桌必點，不愧為店家的人氣招牌
這也是我當天的最愛~~



三本生魚片拼盤$480


雖說是平價日本料理店，但擺盤的藝術感一點也不輸給高級日本料理店!!
讓人不但在享受美味料理的同時，也不忘視覺上的享受~~
不但有「旗魚」、「鮭魚」、「黃金魚」、「鯛魚」、「黑豆」還有很少吃到的「北寄貝」!!
每塊生魚片又切得非常厚又大片，這麼豐盛的生魚片才只要480元，老闆真的是佛心來的啊~~


甜甜又鬆軟的黑豆我很喜歡^^


鮭魚就不多說了，我生魚片裡最愛的就是鮭魚了
肥美的油脂與鮮甜軟Q的口感，讓人愛不釋口~~


黃金鲱魚那粒粒分明的魚卵在嘴裡卡滋卡滋的口感
也是很鮮美好吃的喔~


鯛魚口感略帶嚼勁
是很新鮮，但不是我的菜XD
我喜歡吃熟的0.0


旗魚軟而甘甜，但比不上鮭魚肥美~~
我果然還是喜歡鮭魚ㄎㄎ


而北寄貝口感很像螺肉!!
QQ脆脆很有彈性!!
我喜歡



銀絲味噌湯$30


不要小看這碗味噌湯，裡面的料可是豐富的很呢~
有豆皮、豆腐、蔥花、蛋花還能看少許的鮭魚肉呢!!
最棒的是，味噌湯是以兩種日本進口的味噌醬去調味，所以喝起來味道香濃卻又不死鹹
整碗料多湯鮮甜又富含層次感，滋味與香氣都非常棒~



鹽烤鯖魚$160


烤得香噴噴的鯖魚一上桌，就讓猴急的老媽忘記我要拍照，差一點就要去夾肉了@@
糾都媽ㄉㄟ~請先讓我拍個照先~~
不過看這烤功真的很厲害耶，還不用吃就知道這魚皮一定非常的酥脆!!


店員有介紹鯖魚的三種吃法~
先吃原味沾點「胡椒鹽」，或跟「蘿蔔泥」入口，或是擠上「檸檬」一起吃~


但我覺得原味就非常好吃了!!
它又不腥，不需要其他味道去破壞它的美味~
魚皮真的很酥，而且幾乎啃不到什麼魚刺耶!!讚



炸物拼盤


炸物拼盤也是非常的豐盛!!
有酥炸金黃杏鮑菇$120、唐揚炸子雞$150及酥炸柳葉魚$140!!
與之搭配的還有生菜絲以及「塔塔醬」與「檸檬沙拉醬」~


柳葉魚可以沾塔塔醬一起吃




香濃又酸甜的塔塔醬搭著酥脆又爆漿的柳葉魚非常的開胃!!


而唐揚炸子雞就可以搭配檸檬沙拉醬一起吃~


它味道不像日式炸雞的那麼重嫌
外酥內軟又多汁的炸雞搭上有檸檬酸香氣味的優格醬
很有去油解膩之效!!好吃~~




酥炸杏鮑菇就不用沾任何醬拉~
它本身就有灑上胡椒鹽了，單吃就可吃了!!


杏鮑菇金黃色的麵衣鎖住了裡面的水分，爽嫩Q彈的口感，讓人像是在吃零嘴般!!
可惜胡椒鹽有點灑不均，有幾個有點鹹><真的很可惜
但對於常吃鹹酥雞的人來說，它應該算是剛好!!


在用餐期間，就見熱情的老闆開始敲鑼打鼓....ㄜ..沒有拉XD
是在宣揚當日父親節的活動~~
只要跟老爸合照一張，由店裡的員工拍下這見證的那一剎
就能免費獲得店家招待的「壽司蛋糕」喔!!
怎麼樣，還不賴吧^^
幾乎每桌的客人都參與這項活動了~~(看來幾乎都是帶爸爸來過父親節的)
我們這一桌當然也不例外阿~~
只是我超害羞的>///<拍照時難免會扭扭捏捏的~~
但這不影響我對老爸的愛~
爸爸~我愛你~


店家招待的壽司蛋糕既小巧又精緻~
下面的壽司米飯分別是由「蝦卵」、「海苔」、「櫻花蝦」三種米飯做漸層的搭配
最後再以蘆筍、蝦子與魚卵裝飾，看起來就非常的美觀也好吃~



比目魚握壽司$360/4貫


這比目魚壽司一上桌就令我們忍不住驚呼，好長阿~~~~
長到我們都不知道該怎麼夾起了!!
而且不誇張!!它也超軟的拉~~
根本沒辦法夾阿，一夾就斷><


選用比目魚最甜最肥的鰭邊肉炙烤後，就簡單的抹上甜醬油跟蔥花作點綴
一入口，那鮮甜的美味就化開了...化開了....化開了..........
真的就這樣化開了~~~~~
我完全感受不到魚肉的任何口感，有的只剩下比目魚油脂的甜而美的香氣，醬油的甜味與Q彈的米飯
這入口即化的美味，令我難以忘懷~~
它是我第2名最愛!!(第一名是起司鮭魚握壽司!)



泡菜牛肉烏龍$160


說真的，前面那些菜已經讓我們有點飽了.......
看到這碗分量不小的烏龍麵上桌，我們家3個女人沉默了..........
對吼，這次是慶祝父親節，我們趕快把孝心都讓給爸爸吃XD
但我還是有吃一點點試味道啦~
烏龍麵滑Q有嚼勁，湯頭很像壽喜燒的湯，味道甜甜的，裡面有一顆很誘人的蛋包
破掉後的蛋黃緩緩流入湯汁裡頭，中和了湯頭那股甜膩感，反而更為濃醇了!!
如果我肚子沒有吃那麼飽，或者這單純就是我的午餐，我一定會把它吃光光!!





炸壽司$120/4貫


我之前說了.....我們肚子已經吃得有點飽了........
所以看到這個頭不小的炸壽司上桌後，我們已經要被擊倒了
老闆~~~我們還有幾道菜阿><
難怪老闆堅持客人先點一部份，吃不夠再點，因為分量真的多到爆!!!


說真的，炸壽司我還是第一次吃到!!
裡面的料其實還滿常見的，但特別是炸過後，外面的麵衣多了酥脆的口感
再加上蜂蜜芥末醬一起入口，有種日西合併的感覺~~
就好像用日式食材做成的美式料理!!非常特別~





蝦蘆手卷$280/4支


鮮蝦蘆筍手卷其實是還滿常見的日本料理
蘆筍的脆甜、鮮蝦的Q彈、高麗菜絲的鮮脆以及香氣十足的海苔片
交織成了層次分明又清爽的口感~



再炒青菜前，老闆有拿出了新鮮的「碧玉筍」出來讓客人品嘗
外觀長得很像青蔥，但吃起來卻好甜喔~~
我還以為在吃水果勒~~
這可是當天的私房菜喔!!



培根炒高麗菜$120


高麗菜炒得很漂亮!!
一點都沒有炒得過老的跡象~
高麗菜還保有水分與甜味，調味也恰到好處~
最棒的是，我還有吃到「碧玉筍」耶~~
炒過後的碧玉筍一點也不失它的甜味，脆嫩又爽口，好好吃喔~~







超柔嫩茶碗蒸(限量)$50/碗


茶碗蒸不知道是不是現做的???
等得比較久，剛好趁機先消化一下~~
原以為會是個很普通的茶碗蒸，但上桌的時候卻又感覺到它的不平凡~
在器品上就讓人有懷石料理的感覺
蒸蛋上光滑無氣泡的表面是如此的幼綿綿~~
再加上蝦卵、蟹腳、香菇及蔥花點綴
色彩鮮艷的搭配，更顯得細緻高雅~


而這ㄉㄨㄢ ㄉㄨㄢ的蒸蛋，更是讓全家大獲好評!!
像布丁卻又比布丁還要柔嫩的口感，可以嚐到高湯的甜味與雞蛋的香氣
入口即化的美味，更是為這父親節饗宴畫下了完美的句點~


感謝【愛評網】及【三本味日式料理】招待這美味豐盛的日式饗宴~~
這裡的料理美味實在C/P值都超高的
雖然沒有甚麼華麗的裝潢，但老闆跟店員都很親切熱情
讓人感覺非常溫暖~
是一個值得再回訪的好地方!!
我一直都認為，不管是什麼料理，只要是有好的服務，它都會為料理加分
更何況是已經很美味的料理呢~~
好地方推薦給你們~
我們下次見囉^^