台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳〈大墩店〉~ 位於台中市公益商圈
創立於1958年台北華西街，以台灣特有的路邊攤經營方式起家
並隨著台灣經濟起飛不斷提升海鮮料理層次，成為國際連鎖海鮮餐廳
台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳〈大墩店〉
以提供高級活海鮮料理及道地台式經典小吃為最高宗旨
並結合中、日、法、港、台等料理系列的廚藝顧問團
將海鮮料理融入東西飲食文化精髓，展現中西合璧的研發精神
用餐環境金碧輝煌且充滿歐式皇家的裝潢元素
以及進口俄羅斯地毯、奧地利水晶燈與英法百年銀器餐具
打造極具歐式皇宮氣息的用餐空間~
也有多種不同大小的宴會空間與包廂
適合各種喜慶壽宴、開會聚餐、結婚喜宴、商務活動、大型會議等場合使用~
↑有帶包包的朋友們，入坐之後
服務生會貼心的另外拿一張椅子來，專門放包包的喔~
↑茶水~服務生補的很勤，服務很讚唷
↑這裡沒有紙巾，提供的是熱毛巾
用餐的過程中大約更換了4次
↑今日的用餐內容
↑現打香濃椰乳
剛開始喝有點冰沙的感覺，椰香濃郁，還不錯
〈海葡萄蔬果沙拉+胡麻醬〉
嚴選頂級海中珍貴的綠色魚子醬~海葡萄
有多種維生素、礦物質及不飽和脂肪酸
入口感受到一小顆逼逼波波的口感以及鮮美滋味
讓味蕾甦醒更多了品嚐的樂趣
搭配三球新鮮水果球(西瓜、哈密瓜、芒果)，是一道清爽的美味沙拉
新鮮有機生菜圈成一束，視覺上還不錯
淋上胡麻醬，多了鹹香味道
〈經典傳香佛跳牆〉
用料豐富有芋頭、刺蔘、栗子、筍絲、干貝、排骨、魚皮..等
經過細火慢燉而成，讓所有食材精華通通滲透至湯頭
讓傳香佛跳牆的湯頭喝起來非常的濃郁甘甜
↑干貝鮮甜、芋頭綿密鬆軟卻不鬆散
↑刺蔘香Q滑嫩、排骨肉軟嫩，還有一整顆大蒜頭
〈麻油麵線龍膽魚〉
服務生送上桌時，麻油香味四溢，超香的~
龍膽魚是石斑魚的一種，屬於原始魚種
經由台灣先進之繁殖養殖技術，演變成可提供大眾食用之高級魚種
這份麻油麵線龍膽魚裡面有2大塊龍膽魚肉
龍膽魚肉特色膠質多口感嫩，非常美味
麵線不糊爛口感柔軟，麵線吸收了麻油香，味道濃郁不死鹹
〈蟹肉焗烤白菜膽〉
內有蟹肉、蟹黃、干貝與大白菜心，加入白醬焗烤
蟹肉、蟹黃味道鮮美濃郁，干貝絲絲分明，可惜白醬有點小膩
〈脆皮蝦捲鮭魚醬〉
蘿美生菜上抹上一層特製鮭魚醬，在搭配上鮭魚卵，口感層次豐富
蘿美生菜清脆多汁，讓兩種不同的風味魚子料理吃起來更清爽
鮭魚卵在口中〝噗滋、噗滋〞呈現爆漿口感，味道鹹香帶點海味
脆皮蝦捲~附生菜及蕃茄醬
一咬下..卡茲卡茲的，感受到蝦捲炸的真是非常酥脆
蝦捲內的白蝦是一整隻的，肉質口感脆彈鮮甜
搭配生菜一起吃，可解油膩
〈干貝福臨小湘粽〉
內餡有豬肉、花生、蓮子、干貝、綠豆沙等食材
各種食材、香氣全都被糯米吸附，糯米鹹香不軟爛，又帶著粽葉的清香
〈招牌台南担仔麵〉
台灣道地傳統的巷弄美味
經典的肉燥湯頭，簡單而濃郁的好味道，經典必嚐！
〈當令鮮水果〉
〈手作輕甜品〉
今日甜品~杏仁露，冰冰涼涼、口感香滑，杏仁味道不會太重
台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳~台中大墩店
台中市南屯區大墩路676號(有專屬停車場)
04-2320-8899
官網http://www.tainan-seafood.com.tw/about.php
營業時間： 週一至週日11:30~22:00
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