[臺南東區] 展之勝創意養生鍋物-食材新鮮健康的養生鍋

 

展之勝創意養生鍋物

住址：台南市東區崇善路25巷120號1樓

電話：(06)290-7911

個月前的這天帶著家人來到了台南的"展之盛勝創意養生鍋物"，
在來之前可是事先在網路上爬了一下文囉!!
所以對於當天的餐點我們家人可是非常期待呢!!
這家開在住宅區附近的店家外觀非常簡單大方，
門外一大面的logo牆面，
另一端則是一面玻璃牆面，
2者之間夾著灰色宛如牆面的門，
不仔細看還真不會注意到外門就在這裡呢!!

往左拉開拉門後，
右側有個小櫃台，
將是視線網前往一看，
哇!!一大盆高聳參天的花藝設計，
紅、粉、紫、橘..多色的花朵門爭奇鬥艷著，
讓店裡霎時變得熱鬧起來了，
聽說這可是店裡的型男店員們的得意之作唷!!

當天周日12點半到時店裡已經差不多快坐滿了，
一樓的座位不多，
而二樓聽說也還沒開放，
還好有事先訂位不然就要和它失之交臂了，
店裡以黑色為主色，
搭配上鮮艷的新鮮花朵，
沉穩之中帶著活力，
黑色桌上的鋪著猶如彩虹般繽紛搶眼的桌墊，
黑色的碗筷靜靜的擺放著，

桌下還有個麻質袋子，
可以擺放包包！！


一坐下服務人員立馬送上了菜脯餅和清香的桂圓決明子茶，

店裡的菜單外衣很有質感，
有著漂亮的紋路，
這兒的消費可採單點式的也可選擇套餐，
更有雙人、三人、四人、五人、六人的精緻共享餐唷！！
因為當天我們有4位，
所以其中2位點了2份套餐，
而另2位則點服務人員所推薦的雙人共享餐(1199元)了，

等待餐點的同時來仔細看看店裡環境吧！！
除了店裡的花卉藝術外，
門口的大片玻璃蠻令我驚艷的，
不是一般單調的透明玻璃，
而是在上頭加上了國劇臉譜，
不僅讓玻璃牆變得藝術起來，
也帶著淡淡中國風，
而頭頂的燈飾更是絢麗奪目呀！！
就連門口櫃檯邊的小空間也充分利用，
擺上了小魚缸！！

雖說消費是採點餐方式，
店在醬料上可是完全自助唷！！
小吧台的另一端是醬料自助區，
可依個人口味和喜好來自行搭配呢！

而一旁小冰櫃裡則是擺滿了現打手工漿和火鍋好料，

首先上桌的是店家招待的生菜沙拉，
清爽脆口讓我感到很開胃唷！！

 

接著來看看我們點了什麼套餐吧！！
何首烏雞(限量)＋肉骨藥膳的鍋底，
散發著淡淡的中藥香氣，
何首烏雞湯裡可是有整塊雞肉在裡頭唷！！


一份套餐裡除了可選一項鍋物（肉品）外，
還有一份田園野菜盤、一份主食、一份甜點、一份飲品，
其中田園野菜盤是固定的有的，
而一上桌就讓我們驚呼連連呢！！
這是火鍋菜盤嗎？
根本是花藝吧！！
結合了花藝的野菜排看起來實在是讓人捨不得動手呀！！
長形盤子上有高低層次、多種顏色的蔬菜，
和一般看到的蔬菜盤簡直是小巫見大巫呀!
這也太豐盛了吧！！
多達10多種的各式蔬菜，
龍鬚菜、大陸妹、山茼萵、紅荇菜、水連、油菜花、山蘇...多種等，
更有一般火鍋店裡少有的黑木耳、白木耳、秋葵、皇帝豆、大黃瓜、綠花椰、地瓜....，
實在讓人太驚喜了！

 

接著是肉品上桌了！
肉品上採用的是雙拼來呈現，
不知是否因其鍋底共鍋的原因，
肉品份量看起來有點少，
和其他桌的肉品單鍋底的肉品份量有些不同，
我們的2份套餐肉品分別選了安格斯牛肉和台灣鯛魚鍋，
可是沒想到因沒有鯛魚所以店家在詢問過我們後同意更改為虱目魚，
卻沒想到上桌時有點小小楞住，
好像跟我在網路爬文看到的網友食記分享有點不同，
嗯！！鮮魚的擺盤縮水許多呢！
不過還好虱目魚很新鮮不是冷凍魚唷！！
而在肉品的擺設上上也運用了鮮花也運用了鮮花來增色，
除了虱目魚和安格斯牛外，
還有一小杯的手工魚漿，
上面灑上了橘紅色的點點蝦軟卵，

 

接著是雙人分享餐1199元，
湯頭可任選2+田園野菜盤*2+梅花豬肉盤+主食任選2+展之海鮮軍艦+飲品*2+甜點*2，
服務員介紹說搭配了展之海鮮軍艦相當超值，

湯底選了特製沙茶鍋和北海道牛奶鍋，
主食挑了豬和雞，

而令人最期待的展之海鮮軍艦也來囉!!
有蛤蜊、扇貝、花枝、海參、螺類、虱目魚塊、鮮蝦、淡菜和蟹類9種海鮮，
擺得滿滿的!!

將安格斯牛清的用筷子夾住輕輕的在熱湯裡涮個幾秒，
牛肉顏色變得粉嫩粉嫩的，
嚐起來又嫩又香的！！

 

而豬肉放進有著濃郁奶香的北海道牛奶鍋煮，
肉質鮮嫩，

 

拿來煮海鮮的蝦子和螃蟹也非常鮮甜唷!!
而貼心的店家將麻煩的蝦殼也去除了，
讓你吃起來相當方便也不會沾手，

 

而蔬菜部分不管放進哪一種鍋底都很有其特色，
很清甜!!


而套餐的主食有地瓜飯、紅豆飯、何首烏麵條、科學麵、寬冬粉可選，
我們選擇了地瓜飯、何首烏麵條和意麵，
何首烏麵條真的是第一次聽到呢！！
麵條有粗有細，
非常少見且特別，
QQ的麵條吃起來很不錯！
但地瓜飯裡的地瓜有點少呢！
我只找到一塊！
將意麵家到沙茶鍋超好吃的唷!!


接著是甜點時間囉！！
店裡的甜點5種選擇，
我們挑了清爽不甜膩又養生的棗杞銀耳湯，
香甜綿細的薏仁紅豆湯，
季節性帶著微酸甜味的桑椹鮮奶酪，
帶著抹茶香氣的抹茶紅豆鮮奶酪，

 

而店裡另一個吸引我的特色就是他們的現打果汁，
有8種水果讓人自行挑選2種來搭配，
是不是非常有意思呀！
每一杯口味都很特別，
酸甜程度因你所搭配的水果不同而有多種風貌唷!


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