空間很挑高,說是工業風,卻帶有強烈的個性。
用大量蕃茄和紅酒,慢火精燉牛腱心2個小時,入口濃郁醬汁,帶著上菜前滴進的陳年紅酒醋 讓牛肉與茄紅素的濃郁,多了一些層次,不再膩口揮之不去,柔軟的牛腱心,用舌尖輕壓,就化成綿密的一團軟綿,教人驚艷 你也可以放在小法國麵包球,一同食用,享受布列塔尼般的風情
盤角一隅是生菜沙拉,清脆翠綠的生菜,也是一份清新口感。
吃完鹹食之後,就是甜點,首先上場的是超濃酒釀葡萄起司 不平整的畫面,正是昭告著我很濃郁,一口含下,化成滿口的濃濃久久不散的奶香味,與心中想的是一樣的濃,所以在口中是一樣的等待 我在等多久會有尾韻,我還在等待多久才會消失,但是彷彿在漫長隧道看不見光亮的出口,濃郁的起司奶香,依舊頑固的佔據我的口 他就是如此的超濃。
抹茶千層 接下來的是抹茶千層,在兩格之間夾著紅豆泥 一層一層,莫約有3、40層吧,細密的線條,驚嘆是藝術品 入口沒有想像中的堅硬,倒像是層層的蛋糕疊在一起,在口中一層層化開,然後在口捲起滿室的抹茶鮮綠 在經歷了剛才的濃郁,又進入了另一種堅硬的清新,勞勞的在口腔中塗上一次又一次的茶氛。
最後來的是鮮果千層 千層中有一大層鮮果,這個千層就比較紮實,但是那一大層的鮮果,平衡了略上色的蛋香 讓這最後的甜點,充滿了鮮果芬芳,而口感即是厚實的蛋糕又是分解成片片的小蛋糕片,真是迷人 這次的體驗,總算是開了眼界,店家的甜點,都是徧重口味,但卻是讓人留流忘返。