【食║台北】57食堂酒場-餐酒館Bistro～引領遼寧街夜市新風潮。喝杯小酒配上一些下酒菜，不用花大錢也能吃得到！

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說到遼寧街夜市，吃的東西多樣化，吃吃小吃或快炒也很棒，但是你以為只有這樣嗎？！
　57食堂酒場，既不是現今時下流行的居酒屋，也不是酒吧，而是有著濃厚歐風小酒館混搭風格的“和風洋食”餐酒館。

在空間的設計上，有兩層樓不一樣的風格表現。
一樓為日式開放式吧檯以及磚塊的展牆所結合而成的用餐空間，放了酒瓶鐵架、英式大時鐘點綴出濃烈復古風，很強烈的混搭風～      

重點是二樓這邊還有投影機，如果有慶生、求婚或是會議的需要都可以指定包場二樓喔！ 

外觀裝飾得超復古裡面竟然是廁所？！
真的讓小珊珊大開眼界

既然是餐酒館，就是在享用主廚各式料理，喝點小酒的好所在

MENU，從酒肴小缽料理 開胃菜、刺身、握壽司 、熟食等等，平價的價位、新鮮的食材讓每位客人，不用花太多錢，就能吃到美味的食物！

這兒也有無菜單式的餐酒料理，每週更新不同菜單，讓您不必煩惱今天該如何點餐或吃些什麼？！只需要把需求告訴主廚就可以嚕～ 

蜂蜜檸檬水
喝起來清香，不酸不澀，可以生津解暑，開胃醒脾

荔枝調酒
57食堂酒場，Bartender每日都會更換不一樣口味的水果調酒

芳香多汁的荔枝一直是東方水果的代表，做成調酒，喝得到獨特濃郁、奔放熱帶的荔枝香氣

和風野菜沙拉
以特調和風醬搭配蔬果食材，吃起來清爽且味道豐富，每一口都是驚喜，吃進滿滿新鮮蔬果，更讓人元氣滿點  

坐吧檯可以清楚的看到師傅們的精湛手藝 

綜合刺身（鮪魚、鮭魚、夏鰤）
切下的魚肉肥碩，沾點芥末醬油，豪爽一口塞入，肥嫩與油脂香氣在口中濃郁瀰漫   

北海道干貝海膽塔

天啊！這個炙燒干貝很好吃，很大顆，很新鮮又甜，肉也夠肥夠厚！  

最上面的干貝有稍微的烘烤過，增添干貝吃起來的口感干貝咬下去都是滿滿的水 

內部的軟嫩在口中化開，無比的鮮甜，忠實的呈現新鮮干貝的美味！ 

午仔魚一夜干

果然沒讓我們失望！烤得很香，外皮微酥，肉質細嫩，油脂豐富！！！
今天的一夜干，好好吃～好好吃～好好吃～（很重要所以說3次） 

小珊珊幫大家問了一下主廚
特別選用了台灣沿海的午仔魚做為主角，肉質細緻不柴，且帶有豐富的油脂，是最適合做為一夜干的魚種。
將新鮮的午仔魚仔細的剖開，去除內臟後並清洗後，調製接近海水鹹度的鹽水，再加入日本進口的柴魚白醬油調配，製成醃料，加以浸泡後，經過一夜的風乾，就完成了57食堂酒場特有風味的午仔魚一夜干 

月見雞肉丸子

原本就已經很有味道的雞肉丸沾上新鮮的蛋黃，增添滑膩口感，吃起來香更有層次！讚！！！ 

啤酒冰沙
啤酒也可以喝得很時尚，啤酒上層擠上啤酒口味的冰沙，外觀看起來就像現在超夯的冰淇淋造型

在這麼熱的天氣來一杯剛剛好呀！！

海膽握壽司

海膽不稀奇，但它可是名副其實來自日本的牛奶瓶海膽啊！！！
沒看錯，是一整瓶的海膽裝得滿滿的，滿到瓶蓋話說是用喝的嗎？！

看著眼前用牛奶瓶盛裝的海膽，感到超有趣，而且聽說這樣可是能夠保留海膽的原汁原味
平常的日本料理店，頂多吃幾個馬糞海膽握壽司就很奢侈了，今天真的超幸運滴，可以品嘗到這等美味
老實說，海膽一直是讓我又愛又怕的食材，到壽司店也都不太敢點，除了價位高外，還有就是怕有腥味……
迫不及待地將這海膽握壽司送進口中，不禁驚呼出聲，太好吃了！！！
起來沒有腥味，入口後還會回甘～ 

輕煎廣島牡蠣佐味噌醬
那個香煎牡蠣真的超大顆啦～！！！  

鮮炸牡蠣外皮酥脆，一口咬下，喀滋喀滋地在嘴裡瞬間，裡頭的牡蠣肥潤可口～
再搭上味噌醬，口感稍微帶甜，超滑口，真的好好吃～ 

香蒜骰子牛
完美的熟嫩度，鎖住鮮甜肉汁，一口咬下後所感受的豐沛肉汁及牛肉風味
尤其是炸蒜片增加酥脆口感和香氣，可以品嚐到頂級肉質與蒜片交織出的鹹香滑順的絕美滋味～  

大蒜蛤蜊湯
其實小珊珊本身不太喜歡大蒜煮爛的口感，可是這道湯卻是意外的好喝耶！
蒜頭已完全無嗆味，只剩清甜而已，果然有如江湖中傳聞「濃郁中卻不失清爽」
淡淡乳白色的蒜香湯頭又帶有海味鹹甜滋味的蒜頭蛤蜊湯，真的不錯喝ㄋㄟ，很清爽的口感哦！  

小珊珊碎碎念：無論是歐式風格的小缽料理或者日式燒烤、壽司，更有美式的排餐，57食堂酒場有超多樣選擇，而且主廚還會不定期換菜單呢，不但可以吃到超豐富的食材，說不定還會品嘗到令人驚喜的限量海鮮唷～
誰說到遼寧街夜市只能吃快炒？！

來到57食堂酒場點個小菜、喝杯小酒也很適合，同時滿足喜愛美食的朋友喔！ 

小珊珊：翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札

【店家資訊】
※57食堂酒場-餐酒館 Bistro※
地址｜台北市中山區遼寧街57號
訂位電話｜02-2741-5252
營業時間｜18:00-24:00
臉書粉絲團：57食堂酒場-餐酒館 Bistro 

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