現烤燒肉的美味,在甕也燒肉毋需自己動手,
專人的桌邊燒烤服務,讓水晶只管品嚐食物的美味
需要怎樣的熟度,食物燒烤的順序及速度,
都可依自己的喜好請師傅調整,
在甕也享受了一次高水準的燒肉饗宴。
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今天台北下起了滂沱大雨,
大雨打落了些雞蛋花。
花落在甕也戶外的前庭地上,
看起美極了,沒等到入座,
水晶已經忍不住開拍了起來。
說起來甕也燒肉的招牌在白天真的"非常"不明顯呢!
而且身處寧靜的住宅區,
甕也燒肉的營業時間也受到一些限制。
但經過特別巧思的店面,和一般的住宅做出了區隔,
不論白天或晚上,都能成功吸引往來行人的目光。
入座前,服務人員從牆壁中拉出一座"櫃子",
這設計真是厲害了,水晶打從心裡佩服,
這櫃子是設計給客人用的置物櫃,
有趣的是每格櫃子都以玉石命名唷!
下層可掛大衣或外套,
用餐時不用大包小包的顧著,
真的是太方便了。
物品放置完成後,服務人員會將櫃子鎖上,推回牆壁裡面,
櫃子的鑰匙會交給客人,所以不用擔心拿錯東西的問題唷!
是不是超貼心加細心呢!
入座之後馬上奉上燒肉的醬料,
左邊過來依序是玫瑰鹽、醋、檸檬。
還會附上鮮榨的檸檬原汁,
這些醬料和燒肉都超對味的。
★kirin泡沫冰沙啤酒
吃燒肉少不了的還有酒啦!
甕也燒肉和kirin合作,
所以店內有啤酒冰沙唷!
水晶立馬點了一杯來嚐鮮,
上面白色像冰淇淋的部份就是冰沙,
有點像雪泥冰的口感,
只是口味是"啤酒",很好玩。
飲酒過量,有礙健康。
★青森的蘋果汁 $130元
這青森的蘋果汁在台灣也很夯,
之前沒買,這回就點來試看看囉!
香香的蘋果味道,
不過水晶覺得有點甜。
★烏龍茶(冰) $60元
最後追加了一杯無糖的烏龍茶,
冰冰涼涼的,真的是"透心涼"啊~~~~
★芝麻雞絲沙拉 $160元
沙拉淋上特製的胡麻醬,走的是清爽風,
配色也很豐富,
還加了雞絲增添層次感,
只是這"盆"沙拉份量超大的,
水晶花了很多時間才吃到見底...
(結果還是沒吃完...
★鹽蔥牛舌 $260元
這是水晶第二次吃牛舌,
師傅的火候控制的非常好,
包著鹽蔥軟嫩好食,
果然會讓人回味無窮。
★上等牛五花 $360元
油花的分佈超均勻,且細緻,
粉嫩粉嫩的色澤,
看了真叫人口水直流。
牛五花的口感果然一級棒,
滑嫩的口感更是讓人欲罷不能,
甕也的燒肉水準真的是高竿呢!
★板腱角切 $390元
原以為牛五花已是珍品,
沒想到這板腱肉更是一絕,
一咬下去,肉汁就這麼爆在口中,
超嫩的啦!還好是專人幫水晶烤,
如果讓水晶自己操作
一定會以為肉厚需烤很久,
而白白浪費了這麼好的食材。
這中間的圖案就是甕也燒肉的LOGO,
代表了兩種含意,是否有看出什麼端倪呢?
一個是甕也的"甕",
古時候甕是裝食物的器具,
代表著"美食"的意思。
其二是甕也燒肉的主打美食是"牛肉",
因此LOGO裡兩個尖尖的,
則像牛角代表的就是"牛"啦!
是不是很有趣呢?
★魚子醬佐北海道干貝(2顆) $320元
這道食材出來時,水晶真有點坐不住,
看這生食級的干貝,真的是超大的啦!
等不及師傅燒烤,就想直接食用了,
還好水晶有克制住,
馬上請師傅來為水晶料理。
這道還有另一個主角,就是魚子醬,
一顆顆的魚子醬,透過燈光,
彷彿是寶石般閃耀著光芒。
水晶試著單吃魚子醬,發現還蠻鹹的呢!
但是佐在超大干貝的上頭提味,
卻能帶出干貝的鮮甜滋味,
這實在是太厲害了,
燒烤過後的干貝一點都沒變小縮水耶!
貪心的想一口塞進嘴裡,卻發現真的太大了啦!
只好分兩口食用,鮮甜滋味直衝腦門,
此時水晶的心裡想著,如果等等還吃的下,
一定要再加點干貝來品嚐,真的是一大滿足呢!
★豬五花健康組合
這組合還蠻像韓式燒肉的耶!
除了醬料還搭配了牛奶生菜,
超多好料一併包進來食用,
青菜、肉品、泡菜及大蒜、辣椒等佐料,
此刻正在水晶口中彈奏出優雅的樂章。
★綜合野菜盤-2人份 $160元
蔬食的部份一點也不馬虎唷!
每一季都會換上新菜單,
即便是熟客也能常常品嚐到最新菜色。
★黃櫛瓜和杏包菇
★日本山藥及秋葵
日本山藥咬起脆脆滴,
燒烤過後口感有點像馬玲薯,
山葵本身的風味很特殊,
但不論是烤或是水煮,
怎麼料理都是很好吃。
★糯米椒
不會辣的辣椒,吃起來口感像青椒,很特別。
★水果玉米
這玉米真的很甜,不是一般的甜,
是非常甜,和平常吃的黃玉米口感不同。
★鮭魚茶泡飯 $90元
茶泡飯在日本是很常見的食物,直接以茶湯沖在飯裡。
茶香、飯香一次到位囉!可謂一碗米飯兩種滿足。
水晶通常點烤飯團,首次點茶泡飯感覺還真是不錯。
★祕傳滷牛筋 $120元
滷的透爛的牛筋,
和鹽蔥拌勻之後便能食用,
此道口感偏酸,似乎添加了醋,
這甕的份量其實蠻多的。
水晶此時此刻已經快飽到喉嚨了,
但對美食仍然無法抗拒啊~~~
★帶骨豬肋排 $200元
這豬肋排油脂豐富,
吃的時候較會有油膩感,
但師傅烤功真是一流耶,
讓水晶的嘴巴想停也停不下來。
★季節限定甜點-在欉紅布丁 $100元
餐後送上了甜點,服務人員說,這可是網路人氣商品唷!
甜度適中,軟硬度比一般布丁較硬。
甕也燒肉菜單
甕也燒肉用餐環境
而且甕也燒肉採下吸煙的排煙,
整套餐吃完之後不會全身烤肉味唷!
這種排煙方式真是太棒了。
甕也燒肉室外環境
夜晚的燈光洩露了甕也的藏身之處,
循著燈光望去,大片的玻璃窗裡,
是正在大啖美食的饕客,
應該也正享用著好酒吧!
酒足飯飽的水晶心滿意足的踏上回家之路。
甕也燒肉名片
甕也燒肉資訊:
地址:台北市光復南路260巷45號
電話:(02)2775-1765
營業時間:1730~2230
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