減肥時補充蛋白質也很重要....(愛吃的藉口...)
耳聞，蘆洲開了一間人很多、選擇很豐富、很熱門的餐廳，
果然第一次嘗試訂位就無功而返，第二次也是敗興而歸，
總算在下了個大雨的第三次終於如願以償。
(愛吃鬼的堅持不容小覷...)
店內如其名，就是有著專業的石窯烤爐，
看著各式烤餅披薩送進似模似樣的烤爐裡，感覺起來就是特別吸引人。
(就是很容易被噱頭矇蔽吸引的意思)
主餐+120可升級為套餐，
套餐內容包括麵包、湯品、沙拉和飲料。
麵包的質地較有口感及韌性，
單吃慢慢咀嚼就可品嘗到麵粉的甜味和香氣，
沾上油醋醬濕潤了麵包，變得更容易入口。
當日的例湯為南瓜湯，
講求天然無勾芡的南瓜湯，以健康為出發點，
但我覺得要屏除這種做法並將南瓜的特性發揮出來，
必須要加入再多一些的南瓜下去熬煮，
才能突顯南瓜的香甜滑順和濃郁順口。
(簡單的說就是這裡的南瓜湯很不南瓜....)
沙拉的部分有七種醬料可選擇，
當天雀屏中選的是的凱薩醬和日式芥末和風醬，
只覺得凱薩醬就是非常一般，芥末和風醬則嚐不出芥末味，
整體沒有太多記憶點。
"炙烤美國PRIME肋眼 10oz"$780
牛排本身油脂豐富，
雖然熟度遠遠超過我們點的五分熟，
不過肉質沒變硬，吃起來還算軟嫩。
只是，上桌時牛排的厚度(還是應該說薄度)震攝住我，
真的沒有遇過這麼薄的牛排(照片還是挑最厚的照)，
整體太薄大大降低了口感上的豐厚度及咀嚼上的滿足感，
肉汁的表現也有一定的限度，
埋沒了牛排本身的特性和應有的表現。
"西西里蒜香海鮮"$360
披薩本身厚度中等，介於義式和台式中間，
餅皮烤的十分香酥，
外圈酥脆的同時有著麵粉的麥香。
可以依照喜好現場請店員幫忙刨起司，
起司遇熱瞬間激發的香氣，後續慢慢和食材融為一體，
緊緊相連彼此相輔相成。
整體表現不俗，但說實話和連鎖店的表現沒有太大區別。
"匈牙利雞肉半月烤餅"$260
這道一經由和菜單上比對，是最最最讓我傻眼的，
官網照片中滿到溢出來的餡料跟現實完全成反比，
一切開的空心感除了失落就是疑惑，
可能是看到圖片有所期待，但卻落差太大有點不可置信。
空蕩蕩的內餡配上烤餅，吃起來就像是模樣和順序不同的披薩，
但因半月烤餅餅皮的面積較大，所以餡料必須滋味更濃才能互相平衡，
不過這裡餡料不夠香口味也不夠重，
整體除了空虛就是平淡。
雖然不是沒有可取之處，
只不過沒有太多太深的記憶讓人念念不忘，
或許真的是我點錯菜，
因為看網路和媒體上也是有不少人大力推薦，
只能說青菜蘿蔔各有所好，
大家就自行斟酌囉~
石窯屋
電話:(02)8286-8826
地址:新北市蘆洲區長興路158巷1號
(捷運蘆洲站，步行15分鐘)
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