這天與久未相見的表姐相聚一番，來到的是【台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳】，
在台北和高雄也都有分店，感覺來這只能吃合菜，但其實這天要品嘗的是個人套餐！
【台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳-大墩店】創立於1958年台北華西街，
以路邊攤經營方式起家，並不斷提升海鮮料理層次，成為國際連鎖海鮮餐廳。
店家位於台中市公益商圈，店面寬敞且顯眼。
（此篇食記為口碑體驗，文章內容均屬個人口味喜好，僅供參考！）
店門口可以看見部分菜單，這邊也可以看到不少活跳海產。
一入店內就可見金碧輝煌的裝潢布置，感覺非常寬敞氣派，
從裝潢到銀器餐具，每一樣都很有歐式皇家風格。
除了眼見的這些散客座位，裡面也有不同大小的宴會空間與包廂，
適合各種喜宴聚餐或是商務活動使用。
▲入座後服務人員馬上就遞上茶水，之後不時都會來巡視客人是否已經喝完，會再繼續添上茶水。
▲也遞上了熱毛巾，一樣是不時會來更換新的，服務還挺周到的！
▲現在還有商業午餐，只限平日。期限為104.7/1~10/31。
▲這天體驗的是店家的經典套餐。
椰乳冰沙
首先上桌的是套餐內的椰乳冰沙。
天氣正熱喝杯冰涼的冰沙實在很舒暢～
喝起來是濃郁的椰香味，不會過於甜膩的滋味很順口。
海葡萄生菜沙拉
附上的是芝麻和風醬，他的醬汁還不錯，老姊覺得很讚。
「海葡萄」算是一種海藻類，呈現美麗的綠色小顆粒狀，看起來就像是魚子醬一樣。
與生菜和水果一同擺盤裝飾不僅滿足了視覺的享受，吃起來口感層次也更豐富！
逼逼波波的口感鮮美又特別，這道前菜非常清爽開胃。
傳香佛跳牆
這盅佛跳牆裡面一樣是料多十足，並以細火慢燉而成。
裡面溶入了各種食材的美味，因此湯頭喝起來非常濃郁鮮美。
我最愛的芋頭也燉的鬆軟綿密，其他食材當然也是軟嫩好入口，
裡面的多款豐富菜料令人吃得大呼過癮！
麻油龍膽魚
這道一上桌就可以聞到濃郁的麻油香，令人不禁胃口大開！
因為目前不太適合吃麻油，所以詢問店家是否可以不加麻油烹調？
很可惜的是不行，因為這就是這道菜的特色，但我也不打算將之打包。
由Lala姊品嘗看看先～
麵線吃起來香氣十足卻不膩口，麻油味沒有想像中的重。
龍膽魚應該是有先炸過在作烹調，吃起來皮厚紮實，膠質滿滿！
精緻小巧、色美味鮮，不適合吃麻油什麼的早就被我拋到九霄雲外去了…
蟹肉焗菜膽
大白菜、蟹肉、干貝等各式食材，搭配白醬去做焗烤料理。
上桌時便能聞到香氣濃郁的起司味，服務人員提醒這道要趁熱吃
白菜的口感沒我想像中的軟嫩，反而是脆口的，
裡面還有多款豐富的海鮮，與白醬整個就很搭～
蝦捲蘿美醬
這道一共有兩種菜色，一樣是鮭魚沙拉，另一樣則是炸蝦捲。
感覺似乎是很普通，但是吃起來可是出乎意料的好吃呢！
鮭魚沙拉
新鮮鮭魚烤過之後作成沙拉醬，上面覆蓋著逼波的鮭魚卵。
雖說是「鮭魚」，但是我與Lala姊一致覺得像是鮪魚，
我是不怎麼挑嘴的人，所以我覺得還不錯吃，不會很膩。
但另一位就頗有其詞，只能說個人口味喜好不同，加上挑不挑而已。
炸蝦捲
鮮活白蝦以手工現剝酥炸料理，外觀看起來金黃酥脆。
不同於吃過的炸蝦吃到最後都是麵衣，這個咬下的每一口都可以吃到蝦子！
不過單吃的話有點略顯單調，而且會有點膩口，
因此可以附上生菜包起來一起食用，上面加上一些番茄醬，
蝦捲嘗起來入口即化且鮮甜美味，搭配生菜之後更加清爽可口！
福臨小湘粽
今年端午才吃了兩顆粽子實在不過癮，剛好套餐內也附有一份^^
服務人員特別介紹這是店家的特色餐點，
除了外型特別之外，裡面更是料多十足，很多客人都非常喜歡！
鹹香的糯米裡面包了香菇、蛋黃、豬肉、干貝、栗子等等，料多實在
糯米吸收了各種食材與粽葉香氣，Q香且粒粒分明，非常好吃。
另一邊還包了綠豆沙餡，這個就真的還蠻特別的了！
香甜而不膩的綠豆沙完美的與鹹香的粽子融合在一起，
在口中形成了令人難以形容的美妙滋味
台南担仔麵
台灣的傳統經典小吃，口感Q彈有勁的麵條，
淋上的是香氣十足的肉燥，嚐起來沒有想像中的油膩，
整份餐點雖然簡單卻香濃美味。
飯後甜點
有水果、杏仁茶。
杏仁茶喝起來很香濃，微甜的滋味非常順口。
結論
用餐環境還蠻高級的，可能我不常來這類餐廳用餐，
因此覺得有點眼花撩亂，不太自在，但是整體上來說還蠻舒適的。
服務也不錯，會注意客人用餐的速度，用完一道才會再上下一道。
這樣一份套餐雖然要價1200元，但是真材實料且滋味鮮美，
感覺還蠻適合與重要的客戶或是與國外朋友一起分享這美味！
台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳(大墩店)
地 址：台中市南屯區大墩路676號
電 話：04-2320-8899
營業時間：週一至週日，11:30~22:00
官方網站：台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳
