小姑我平常活動範圍以板橋為主，這回達人學院美食評鑑專案店家Bakery 49是出自復興空廚旗下品牌，地點就在板橋車站的環球購物中心二樓，離我家路程十分鐘可以到的地方，交通這麼方便，立馬約了板橋好鄰居兼飯友一起大啖美食，飯後再逛逛板橋環球，或是散步到大遠百逛精品再看場電影。
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板橋車站是台鐵、高鐵和捷運三鐵共構的大站，附近也有公車及客運站，交通相當方便，從家裡到這裡走路只要十來分鐘。環球購物中心在板橋車站內，地下一樓有美食街，還有我家常造訪的農學市集，二樓除了百貨公司櫃位，外面還有一整排餐廳，乾杯、私處、Hana和NY Bagle都是人氣店家，可以舒服的吃頓飯，戶外也有不少露天座位，晴朗的午後在這還滿悠閒的，不過周休假日出遊的旅人會把這裡塞滿滿啦！
BAKERY 49在板橋環球百貨二樓，其實我也來了不少次環球，竟然都不知道Bakery 49這間店，餐廳門口乾淨明亮，位置就在Hana跟乾杯中間，上二樓走出門口就看的到，很好找。門外黑板介紹新菜單，木桶上也有吸引人的菜盤。
進門左邊的座位，是半包廂式的概念，但空間感沒那麼大。
餐應進去右手邊是主要用餐位置，整片牆的紅酒櫃相當有質感，落地窗邊始終是我鐘情座位。
BAKERY 49營業時間中午11點到晚上九點，假日營業到晚上十點半(假日用餐二小時限制)，店裡使用美國牛肉。
Bakery 49是復興空廚的餐廳之一，常搭機的朋友一定知道復興空廚的機上餐評價不錯，像是日航的機上餐也是出自復興空廚之手，近期Bakery 49更換新菜單，餐前湯品有三種、前菜、沙拉價位平均是二百多塊，主餐有牛排、豬排、雞腿排及海陸可點，排餐價格在460~890不等，另外也有義大利麵或燉飯，平均三百多塊一份，價位不是很親民，算是中價位。
套餐可加價升級，主廚沙拉／主廚湯品／甜點／飲料，沙拉是凱撒沙拉，主廚湯品，每日限定一款，不定期出玉米濃湯、培根蔬菜、南瓜湯。
飲料單點，咖啡、熱茶、冰茶及酒類(警語:喝酒不開車，開車不喝酒)。
49特選薯條(180元)，加上高檔松露醬，炸薯條身價也跟著漲，薯條低調的灑上松露塩，不沾醬單吃就有香氣跟鹹度。
沾上紅切達起司讓薯條增加起司的鹹香，另外松露奶油醬吃起來松露香氣破表，但對我來說奶味太重了，有點膩口，其實兩種醬份量不少，要沾完熱量肯定破表，若是松露醬料比例降低，價格也許能更親近。
義式蕃茄起司沙拉(270元)，蕃茄有新鮮，起司大片但味道偏淡，生菜加上橄欖油很順口，但生菜裡頭竟然有九層塔，我不小心單吃到，味道太重了，九層塔還是適合來增加香氣，不適合生著單吃。
蒜苗茄汁海鮮湯(280元)，有大草蝦、干貝、蛤蜊、淡菜，還有新鮮蕃茄、洋蔥煮的湯，沒有蕃茄強烈的酸味，吃的到食材的原味，相當順口，切絲蒜苗讓湯的口味更豐富，大草蝦滿大隻，若干貝再大顆一點就更完美，麵包是酸麵包，皮硬帶酥。
迷迭香嫩煎雞腿二塊(490元)，雞腿皮有酥，邊邊的肉稍嫌硬了點，內部的腿肉還算嫩，不誇張這二大塊雞腿一上桌有嚇到我，份量超大，建議大家分食。
整大顆烤大蒜直接出，用叉子挖著吃很方便，倒是雞腿排配的醬汁是牛排醬，組合挺特別的，吃雞肉我比較習慣配黑胡椒醬。
肉類主餐有附鐵板時蔬，鐵盤很燙要小心，這烤時蔬很好吃，玉米筍脆甜，杏鮑菇多汁、彩椒也有汁、薯泥滿香又紮實，加了胡椒塩還滿順口的。
精選49海陸雙拼(碳烤大草蝦/沙朗牛排)780元，沙朗牛五分熟滿嫩的，但有部份邊邊有點太熟，好吃，沾岩塩提味就很棒，牛排醬普通。
沙朗牛排肉有粉嫩，帶油的地方真是肥嫩好吃，不吃肥的友人把肥肉切掉，吃瘦肉的地方也有嫩，但邊邊的地方熟度比較高，吃起來有點太熟，建議點三分或五分，肉質口感最棒，列為必點菜色。
二隻大草蝦，蝦肉有彈，愛吃蝦的朋友不要忘了吸一下蝦頭的蝦膏。
松露燉飯(360元)，義式燉飯使用義大利米，米沒有像國外煮的那麼硬，但還是吃的到米心的口感，燉飯使用了不少蔬菜，有蕃茄、櫛瓜、洋蔥、香菇等等，切小丁下去煮，很好入口，松露味超香，若喜歡吃軟一點飯的朋友，點菜時可以請店家米要煮軟一點。
熱可可，女生生理期最適合來杯香甜的熱巧克力，肚子都暖了。
奇異果汁(120元)，是新鮮現打果汁，另外經典冰紅茶(90元)不加糖(甜度可調整)，再加上一片新鮮檸檬片，變成檸檬紅茶。
Bakery 49的用餐環境不錯，服務態度很好，義大利麵丶燉飯算是熱賣項目，但我個人推薦牛排，單價稍微高一點，牛肉肉質不錯，粉紅色的牛肉軟嫩多汁，有到板橋車站的朋友可以來試試。
※此為達人學院美食評鑑專案※
綜合評鑑結果:★★★
※BAKERY 49復興空廚※
官網：www.bakery49.com
新北市板橋區縣民大道二段7號2樓(板橋環球Global Mall二樓)
電話：(02) 8969-2049
營業時間：平日11:00~21:00；假日11:00~22:30
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