Q彈烏龍好味道──鉄腕製麵

[日式烏龍麵／新北中和]

之前爹親生病的時候，
住在中和的姑姑幾乎毎天熬煮補品前來照顧不遺餘力，
其實也很辛苦
自從膝蓋開刀之後，姑姑行動變得較不方便，
也比較少出來走動
希沙良想想已經一陣子沒有看到她，
於是前幾天就帶著娘親出門，
準備用完午餐之後一起前往探訪。

就著地利之便，
希沙良在中永和交界一帶找到了一家有興趣的店家──鉄腕製麵
也因此，
終於有了希沙良第一次插旗中和的首間店面啦！



位處永和通往中和南勢角的交通要衝，
這一帶希沙良小時候暑假來爺爺家時曾經住過，
不過這幾年下來變得還滿熱鬧的，
吃的、喝的、用的、買的…
許多連鎖性的店家均在中正路的兩旁開店
加上巷子裡的傳統市場，生活機能十分豐富。
而我們這次用餐的目標就位在宜安路頭，
其實就在地標──智光商工的對面不遠，
從永和中正路上拐個彎，馬上就會看到。



鉄腕製麵的外觀略顯低調，
店面以簡單的木作搭配玻璃窗為主，
招牌也是樸實的黑色系…，
不過幸好店門前一整列的大紅色燈籠，
與門上的布簾一同昭示著日式餐飲店的存在感

門口擺放著小黑板，
上有當日的優惠訊息，或者是推薦料理
透過大片的玻璃窗，從外可一窺店内
以平日中午十二點整、午餐剛開始的時段看來，
裡頭已經有數組客人，生意不惡，
應當可以期待其口味！

  
左&中／鉄腕製麵店内外；右／温熱的麥茶可自行取用

服務人員引位坐下之後，
希沙良觀察了一下店内的環境，
基本上坐席分列左右兩側，其中靠牆的一側為長座椅，
以日式的榻榻米風格加以統一；
中間的走道頗寬，視覺上十分舒適。

在旁邊的自助區倒了杯麥茶給娘親後，
希沙良想想還是這種熱天自己還是冷水比較適合，哈

最後方則是櫃台以及廚房區，
簡單的裝潢中帶有一些日式的和風元素


 

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座位上備有菜單，
MENU上所有餐點均附有圖片，
相關的内容物其實還滿清楚的
不過由於希沙良次第一次前來，因此還是麻煩服務人員先做簡單的介紹與推薦。

鉄腕製麵主要賣的是讚岐烏龍，
分為沾麵、湯麵、鍋燒麵，以及涼麵等不同做法
另外也有提供一些小菜、炸物，以及數款日式簡餐的飯類料理。
價位上，小碗大致落在NT$150~240之間（大碗另加30）
雖較附近一帶的平均消費水準略高一些些，
但還算是平實可以接受。

娘親從人氣推薦裡頭選了一款國王上湯うどん（烏龍麵）
而在日頭炎炎之下好不容易爬到中和的希沙良當然只對Q彈涼麵有興趣，
於是就點了綜合天婦羅涼うどん（烏龍麵）
另外還點了兩份炸物小菜公家吃



先上來的是日式炸豆腐（3塊，NT$60）
大塊的嫩豆腐裹上麵衣後油炸得皮香内軟
沾上店家特調的淡色醬油，
入口即化的綿密口感很對娘親胃口



另外一道則是黄金炸豬排（NT$110）
既然列在人氣炸物的最前方，
想來也應該最是推薦
炸粉細緻、内裡結實的厚片豬排，
和這幾年流行的粗炸粉口感不同，卻是希沙良喜歡的傳統好口味
除了上頭淋有炸豬排一定不可或缺的中濃醬之外，
另外也附有檸檬，擠上幾滴具有去油功效的檸檬汁，不但可讓炸豬排更顯清爽，
些許的酸味也更為開胃。

就在我們母子倆還在閑話之中，
服務人員送上國王上湯うどん（小，NT$210）
為什麼叫做國王呢，原來上頭除了基本的叉燒之外，另外還有唐揚炸雞
果然是最高的享受



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