川筵活蟹海鮮餐廳
電話:03-6577979
之前去日本北海道玩時吃了帝王蟹,
本來以為會吃一堆,結果發現雖然日本的帝王蟹是吃到飽,但是都是做成冷盤,
加上外頭下雪,有愈吃愈冷的感覺,
而且感覺冷的好像沒有那麼美味~
所以有機會在竹北吃到現撈活跳跳的帝王蟹真的是好感動,
這家位在竹北的川筵活蟹海鮮餐廳應該算是粉有特色的餐廳,
因為主打有新鮮的旁王蟹料理,也就是大家常說的鱈場蟹。
位置就在光明六路東一段上,喜來登飯店附近,旁邊就是有名的小木屋鬆餅喔!
門口就有幾個超大的水族箱,裏頭有好多活海鮮喔!
像是野生牡丹蝦、野生七星斑、本港龍蝦等新鮮海鮮活體種類還蠻多的,
尤其是超大隻的帝王蟹非常吸睛,
1樓比較像是日式居酒屋的感覺,
適合少人數聚餐或是約會,
除了合菜之外,牆上黑板也有商業午餐的選擇,有定食套餐類。
2樓則是適合人多的聚餐,因為是以圓桌為主可以容納更多人,
像是公司、家庭聚餐、謝師宴、慶生就很適合,
還有即將到來的父親節就很適合帶老爸來飽吃一頓,
2樓除了圓桌區之外也有比較隱秘的包廂區。
餐點上Amy覺得如果人多的話就可以點川筵活蟹海鮮餐廳的桌菜,
6000元起跳,
不過如果要吃帝王蟹就從10,000起跳的合菜選擇起。
附上合菜菜單大家參考一下→→線上菜單
這天吃的是12,000一桌的帝王蟹三吃合菜喔!
川筵活蟹海鮮餐廳也可以客製,只要給他們用餐的人數和預算就可以了,
聽說一隻帝王㙰單點價就要8000~8500元耶,
12000元的桌菜可以吃到整隻帝王蟹三吃的料理,感覺就划算不少,
再搭配上其他的餐點很適合多人用餐,
這邊的食材真的新鮮看得到,尤其是帝王蟹現撈料理真的有青~
餐前小菜,是川筵活蟹自製的,現在有做活動,
一桌打卡就會送上一盤小菜,結帳還享有95折的優惠。
其他的小菜就另外加點囉!
味噌小黃瓜、黃金泡菜、核桃小魚乾口味都很不錯,
特別的是黃金泡菜裏頭還有加入南瓜喔!
味噌小黃瓜這就比較少吃到,用的是日式醃製的手法,
聽說本來是用米糠下去製作的喔!所以算是改良版,
→客製化刺身拼盤
這道的生魚片種類超多的,不過Amy有些沒吃到~~
一旁附有2種芥茉,Amy當然是選擇現磨的啦!
生魚片的口感都很不錯,但Amy對於天使紅蝦印象最深刻,非常鮮甜,
另外的炙燒干貝也好好吃,
蝦頭部份也不浪費,店員會問你要烤或是炸喔!
→軟殼蟹和風沙拉
炸過的軟殼蟹搭配日式和風的蘋果醋吃起來非常地開胃,
而且帶點微酸的醬汁不管是和海鮮或是生菜都非常百搭。
→花雕醉雞併紅油口水雞
這二道是冷盤喔!
都很好吃,
花雕醉雞的雞肉很嫩之外,酒香也不是淡淡的那種,
還帶有中藥的香氣,
一旁的紅油口水雞就屬於辣勁中帶點麻感,,
但是會讓人忍不住一口接一口吃下去。
→帝王蟹極鮮火鍋(帝王蟹第一吃)
如果要吃到帝王蟹原始的鮮甜,火鍋是其中一吃必備的,
湯頭裏頭加入了帝王蟹、大骨湯頭和蔬菜去熬煮,
帝王蟹的外殼真的看起來好像是愛心喔!
湯頭非常鮮甜,這道是把新鮮的蟹腳丟下鍋川燙,
蟹肉相當地飽滿,
大家知道帝王蟹有幾隻腳嗎??答案是8隻喔!
它只有三對腳加上一對蟹鉗,和螃蟹的10隻是不一樣的喔!
因為因為它並非真正的螃蟹, 而是被歸類為寄居蟹的親戚。
這天朋友還撈到了帝王蟹的屁股耶~~也太神奇了,
聽說很多冷凍的帝王蟹都會把屁股去掉,
但是川筵活蟹因為是現撈現料理,所以沒有把帝王蟹屁股丟掉,
至於口感是如何呢!Amy有偷吃一下,就比較Q~~~非常給它特別的口感,
只要不去想它是屁股就好。
→原烤帝王蟹腳(帝王蟹第二吃)
吃完煮湯的,再來就是烤的啦!
烤好的蟹腳帶點微微的焦香氣,
不管是蟹腳或是蟹鉗的肉都非常厚實,
Amy自己是喜歡直接單吃,
如果怕吃多蟹肉太寒,也可以沾一點薑醋汁一起食用。
→帝王蟹膏佐哈斯麵包(帝王蟹第三吃)
這個Amy覺得蠻特別的,
在蟹膏中加入咖哩拌炒,咖哩味並不會太重,
所以還吃得到淡淡的蟹膏味,
搭配一旁好吃的哈斯麵包吃下去超飽足的,
這哈斯麵包聽店員說是請外頭麵包店特地做的,
算是牛奶口味的麵包。
→特製魯肉飯
很妙吧!吃帝王蟹有魯肉飯可吃,
在川筵活蟹只要有點帝王蟹料理就會附上無限量供應的魯肉飯喔!
瘦肥度剛剛好也不會太死鹹,
這是可以吃到飽的喔!不過老實說吃到這Amy已經很撐了。
→甘露海上鮮(龍虎斑)
這道是清蒸魚,用的和一般常見的鱸魚不同,
是龍虎斑耶,
它是龍膽石斑跟老虎斑混種,肉質比較紮實Q彈,
雖然走的不是嫩嫩的口感,
但反而給人很不同的感覺。
而且膠原蛋白很多喔!要多吃點~
→蒜蓉海大蝦
蝦子是Amy的最愛,雖然前頭的重點都放在帝王蟹身上,
不過其他海鮮料理也很不錯啦!蒜味十足的海大蝦已經處理好了,
只要輕輕一剝就可以馬上吃囉!
下方還有舖有蒜香夠味的板條。
→ 陶板鮮干貝
這個好好吃,青脆的韭菜加上超級大顆的干貝,吃完好滿足,
而且人人都有不用搶。
→紋菇絲瓜盤(季節時蔬)
最後一道~~~除了當季的絲瓜之外,上頭舖了不少少見的百靈菇和柳松菇
吃了一堆海鮮,後頭的2道菜剛好balance一下。
→精緻甜品
這天餐後的甜品是自製的奶酪,奶香味十足。
→帝王蟹粥(如需煮粥另加150元)
如果覺得剛剛還沒吃飽,或是想品嘗看看帝蟹湯頭煮粥的滋味,
就可以加這道喔!
加上配料、海帶芽、蛋花煮成的帝王蟹粥完全是精華,
這個如果有帶小朋友他們一定超愛的,最後再灑上點馬來西亞的胡椒香氣十足。
不過其實這道Amy只吃了幾口就是,因為真的太飽了啦!
Amy覺得平常到川筵活蟹海鮮餐廳可以點他一般的合菜,
但是如果遇到重要節日,像是母親節、父親節就很適合點桌帝王蟹合菜來吃,
份量十足又不會失禮,
畢竟也不是常常可以吃到帝王蟹啊!
PS.當月壽星憑身份証有不限人數餐費85折的優惠喔!大家可以把握一下。
【店家資訊】
川筵活蟹海鮮餐廳
營業時間:11:00~14:30 17:00~22:00
電話:03-6577979
地址:新竹縣竹北市光明六路東一段243號(喜來登飯店附近)
Remarks:沒有提供wifi、路邊停車、收一成服務費
FACEBOOK粉絲頁: https://www.facebook.com/kingcrab0801
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Posted by Dannis & Amy - 魯蛋妹&大腸弟吃喝玩樂過生活 on 2015年7月13日
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Date:2015/6/20
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