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Cindy - Food Makes Me Happy

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

造訪商家:

建北黑砂糖刨冰

phone02-2966-9153
place新北市板橋區民權路292號1樓
作者本次評價:
3.80
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

豔陽無情攻擊下,一碗台式傳統黑砂糖刨冰總能帶來短暫透徹清涼的美好。

建北黑砂糖刨冰-9    

鮮少在中正區出沒,特別是白天的時候,

這才發現之前引起不少爭議的貓下去及水餃名店龍門客棧就在附近,

可惜水餃得等到下午五點才營業,不然啃一大盤再去吃冰更加爽快。

 

頗具規模的冰店,由郭家三代傳承經營 -

建北黑砂糖刨冰-2  

牆面塗鴨簽名 -

建北黑砂糖刨冰-7  

戶外座位 -

建北黑砂糖刨冰-3  

夏天酷熱,通常都先鑽進有冷氣的店內座位,

但其實每次吃到最後不免全身發寒,若是陰天,說不定在外頭享用正好。

 

才剛開門就有短短排隊人潮,離去時店內早已坐滿前來消暑氣的客人 -

建北黑砂糖刨冰-13  

除了主力商品黑糖刨冰,另外提供仙草奶凍、豆花、甜湯及冷飲 -

建北黑砂糖刨冰-12  

各式餡料 -

建北黑砂糖刨冰-11  

外頭熬煮至帶有些黏糊感的大小紅豆,看似相當入味 -

建北黑砂糖刨冰-10  

點餐結帳後自行將冰品端至桌位食用 -

建北黑砂糖刨冰-13  

黑砂糖刨冰,自選四種餡料$55、參號手工豆花$45 -

建北黑砂糖刨冰-8  

刨冰自選大紅豆、綠豆、花生、煉乳,

原以為是用整塊黑糖冰刨製,結果是以淋上黑砂糖蜜的方式呈現,

免不了失落,畢竟整碗深棕色的挫冰搭配雪白煉乳更為吸晴。

快要接近焦糖焦香的氣味迷人,但一口吃下的衝擊和陳三鼎的珍珠相比還是略遜一籌,

不過相對地在甜度上也不會像陳三鼎般濃厚及高甜度感,

整體而言,建北作法以白冰為底另外再淋上適量中高甜度的糖蜜,

其實怕過甜的話這種吃法剛剛好,有需要的顧客再請店家加糖即可。

建北黑砂糖刨冰-5  

豆類在口感上熬煮得恰到好處,綿蜜但不軟爛,

甜度不高,稍微咀嚼正好和口中較厚實的糖蜜及煉乳中和。

建北黑砂糖刨冰-1   

參號綜合手工豆花,店家預先選料:粉稞、QQ圓、大紅豆 -

建北黑砂糖刨冰-6  

豆花表現不如刨冰搶眼,豆子香氣無法發揮,

但QQ圓和粉稞的口感為其加分不少,

不虧名為QQ圓,反覆咀嚼下清淡的糖香越發明顯,

別把它和煮失敗的珍珠相提並論,過硬的珍珠咬幾下後會在嘴裡碎成小塊狀,

但QQ圓不是硬,真的是Q!

咬到最後依然保有水嫩的感覺,更不會散亂於口中。

建北黑砂糖刨冰-4  

粉稞倒是很少會點來吃所以不太能和其它店家相比較,

但是這碗甜品中它確實比主角豆花搶眼,

類似珍珠外緣稠糊但不黏口的嚼感,同時帶有黑砂糖香氣,值得推薦。

 

接踵而來的酷熱夏日,再讓我多吃幾碗黑糖刨冰吧! (加煉乳)

 

美味指數:☆ 

服務態度:☆ (三顆半,半星符號打不出來)

整體環境:☆ (三顆半,半星符號打不出來)

回訪率:70%

 

建北黑砂糖刨冰

台北市中正區林森南路61巷25號

(02) 2358-1108

營業時間:中午12:30 ~ 晚上9:30/10:00 (星期一公休)

Facebook: 建北黑砂糖刨冰

*鄰近地區十碗以上提供外送服務

建北黑砂糖刨冰    

*Courtesy of Google Maps

 

吃來吃去還是傳統黑糖刨冰加煉乳最合我的胃 - 建北黑砂糖刨冰 , , , , , ,



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