【台中美食】country mother's(台中東興店)
如果你熱愛去花蓮旅行，又酷愛早午餐，絕對聽過country mother's這間人氣店的大名，或者根本吃過又也許是常客，但對於「路」長莫及的台北人來說一直苦無機會領教。喜聞它繞過半個台灣在台中落足，立馬接受邀請專程去台中嚐個鮮。
謝謝熟門熟路的台中在地通「冰箱哥」開車載我來到東興路和精明路口，冰箱哥說這店之前好像是從文心南路搬過來的。
如果不是台中人又不太熟附近，那隨便問問別人「永豐棧酒店」就行，再不然就問小黃叔叔吧=)
一如花蓮店的主打是份量大，價位平民，CP值高，再加上幾乎大部分的健康的食材(就連麵包、醬料)都自己做的，才能從花蓮一路紅回台中。
雖然說country mother's標榜的是早午餐，但其實在這你可以一路從早午餐、午餐、下午茶、再吃到晚餐，就差沒有宵夜，不然就成了24時囉。
店門前有詳細的MENU可供候位的朋友參考。
MENU不少頁，小虎簡單的拍上幾頁讓大家參考，有興趣的不妨先鎖定目標。
飲料多半在100以下，甚至是60，一切走的是平價路線，但偏偏份量又都頗多。說真的，好些都足以供我們這種小鳥胃兩人吃了XD。
進門後的右手邊是果汁、調酒的吧檯，燈光偏黃但戶外的陽光採光充足。
兩邊的木窗選擇用落地的木窗，除了採光更充足外，也讓用餐環境多添了一點點歐風和浪漫氣息。
這是二樓更寬廣的用餐空間，樓上的用餐空間整體來說偏向悠閒的設計，讓人可以在這好好地、輕鬆的吃份早午餐，甚至是一整個下午的下午茶。
靠窗邊的坐位可以直視台中的街景，對面便是台中相當知名的「永豐棧酒店」，進進出出的人都看的一清二楚，相當適合...。
店裡所有的食材，不管是水、酒、優格都清楚的放在展示的冰櫃讓消費者安心、放心。
各種橄欖油也是一樣的道理，之不過，我不知一間餐廳要同時用這麼多種油?
墨西哥歐姆雷200元，搭配自家做的麵包和淋上酒醋的生菜、水果沙拉，份量十足，老實說我一個人也許吃不完XXD。
這個歐姆蛋上放的乍看像蕃茄肉醬，但其實吃起來卻帶一點像墨西哥的微辣，仔細瞧當中也確然放了一點墨西哥辣椒點味，上面刨了一點起司增加視覺亮點，但整體的酸度還是略大於辣度，不敢吃辣的朋友也完全沒問題。
歐姆蛋上面看已經很邪惡了，下面的橫斷面更殺，半熟的蛋汁包著大量的菇、蔬菜和，混著伴著一起入口飽足感相當夠，而且味道、口感兩端的層次都非常好，這一份200CP值不低。
香餡法國土司180元，同樣搭配著淋了油醋的生菜、水果沙拉，這一份沙拉也許賣相不太好，但新鮮肯定無誤，附上蜂蜜醬。
說它是法式土司但其實它只是沾了蛋去煎的土司，應該是沒泡牛奶，也因為如此麵包吃起來除了鬆軟多了一點咀嚼端的口感，夾入中間的乳酪、混著同樣帶點入口微纏的香蕉，一整個乳化效果十足，但也沒因此少了麵包的口感和香氣，這自家做的麵包功功真的相當不錯。至於蜂蜜加不加其實也無所謂囉!
美式鬆餅奶油桑椹180元，同樣也附有一份水果、生菜沙拉，一份炒蛋，還有一小碟明明鬆餅裡就一堆的桑椹果醬XXD。鬆餅本身奶蛋香相當不錯口感我覺得略乾，但大量的桑椹引發的口水也補足了有一點乾礙的口感，再不然就多倒更多相當好吃的桑椹，或是淋上一點附的蜂蜜吧!
炒蛋個人覺得有一點略乾，但不敢吃半熟蛋的可能就會覺得剛剛好。
國王早餐280元，迷迭香雞腿皮煎的油香，肉質軟嫩，甜度也夠，比看起來好吃許多，搭配炒蛋、水果沙拉、煎培根、鮮蝦馬鈴薯、烤麵包，非常的豐盛。
CM輕食早午餐200元，兩片口感和外邊不太一樣的培果(略薄比較像有更多咬輕的麵包)加上前頭提過的炒蛋、水果生菜沙拉和一盤加了優格、堅果的水果，另外培果附上了一粉有顆粒的花生醬和桑椹醬。
卡薩迪亞180元(綜合海鮮)，中間的沙沙醬酸度很順口也不至於太辣，算是我吃過沙沙醬中最清爽的，另外旁邊那一糰白色的優格起司則超好吃。
餅皮微脆帶著輕咬勁，當中的食材包含各類海鮮蔬食相當豐富，調味方面帶點墨西哥風，不管是單吃還是混著沙沙醬、甚至是優格起司一起吃都相當好吃，特別是那柔化纏的口感。
總匯三明治180元，這一盤端上來乍看覺得麵包有一點乾，但幸好前面我見識過他們自家麵包的水準，沒再以貌取「包」。
看似乾的麵包咬下鬆軟加上邊邊烤過的微酥香意外的美味，挑配中間蕃茄的水份、起司的乳化和培根的鹹香和大量生菜的清爽，吃的飽也吃的好!
美式碳烤豬肋排480元看似價位不那麼親民，但其實這塊豬肋排相當的大也夠厚，最少我一個人可能吃不太完...。
這樣以十元當比例「錢」也許大家可以比較了解它有多大，再則它的軟嫩和肉質鮮甜也都相當不錯，醬汁偏多偏重，但幸好帶點解膩的蕃茄酸，整體來說算是好吃。一刀接一刀、一口接一口，直到吃不下XD
另外除了出場幾百次的水果生菜沙拉，這一盤比較適合晚餐的肋排還搭配了酥香不油的馬鈴薯，混著醬很好吃的煎磨菇和一片我沒吃到的玉米和蕃茄，同樣是一份意圖讓人飽到天靈蓋的套餐!
接下來這份綜合磨菇起司漢堡(280元)是這一串落落長MENU中最推的，同樣搭配炸薯條和更多的生菜水果沙拉。
這一份根本無法一口咬下的漢堡將之推倒後露出滿滿，多到不條話的各種菇類，看的我這個「過兒」是虎心大悅，中間的漢堡上還犯規的舖了一片半溶的起司片。
這一大堆的菇非常好吃，醬雖然有一點過重卻調味的相當好，但不可否認它讓「漢堡排」相形失色，即便漢堡排的嫩度、甜度其實都還不錯，就是略略乾了一點，但幸好大量的生蔬補足了滋潤的口感，附帶一提的還是麵包不中看卻很好吃!整體來說這漢堡不管是味道、口感還是飽足感、甚至是賣相都相當值得一試，但小鳥胃的人要挑戰可能要加把勁，因為真的蠻多蠻大的。
歡樂派對拼盤，整體來說這些炸物都有一個共同的優點就是不怎吃油，吃起來比較酥。但也有一個我不太愛的缺點就是口感偏乾，不過對於不好油的人來說也許反而覺得是優點也說不定。BUT這盤中間三小碟的醬汁卻解救了我對這盤適合下酒的拼盤。
青醬海鮮義大利麵280元。看到這不曉得看倌會不會覺得店家的擺盤有一點問題，或者應該說視覺的賣相不太唬人，但偏偏份量上的視覺又很札實，比方說這隻超大的草蝦。
蝦子的鮮脆甜自然讓人滿意，但更讓我意外的是義大利麵不管是帶點微咬勁、麵香的麵口感，還是收到恰到好處味道也調的不錯的青醬都讓人意外，夠水準的一盤義大利麵，即便當下我早飽到天靈蓋了XD。
都說到義大利麵了，自然要接披薩(總匯披薩380)。說真的端上來我有兩個驚喜，一是餅皮不規則到讓人想笑，二是當中的食材多到我想哭(因為吃不下)。
雖說我剛取笑它的不規則，但心中是暗喜的，喜的是這看起來就是自製自烤的，吃上那邊邊空酥焦香的餅皮相當過癮，最好再帶一點纏舌的起司，超讚!
除了旁邊另人滿意的輕酥邊邊外，這披薩的皮整體來說是薄的，也因為如此入口多半是各種食材的豐富味道和起司牽絆眾多食材不同的口感，當然也包含了相對弱勢的披薩。
莎莎雞肉半月型派380元。個頭相當的大，特別是在我早已吃不下的狀況下，後面附上的一小碟補味的莎莎醬。
雖然肚子已撐不下，但切開這超大義大利水餃派時還是因為冒出來的香氣猛吐了幾口口水，雞肉、蕃茄醬汁和拉絲的起司同樣刺激視覺。餅皮方面比想像中來的薄，滾邊的餅邊又帶著討喜的酥香，加上中間蕃茄、起司的化口和雞肉的甜度，還是讓我忍不住吃了兩口，同樣是份一個人很難解決的超值料理。
這碗附湯一如country mother's不起眼的賣相，它看起來很濃很假，喝起來卻意外不膩也好喝，最少和你看的、想的不一樣，不信?你自己來喝喝看XXD。
草格優格、桑椹汁、現榨檸檬汁，最推薦的是中間只要30元的桑椹汁，清爽解膩帶點討喜的微酸和很輕很輕的甜度，夏天喝超舒服。
中規中矩的拿鐵只要65元。
country mother's(台中東興店):台中市東興路三段392號. 電話：04-23251188
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