這兩天的大新聞之一就屬王品董事長戴勝益無預警宣布退休吧，其實有在關注商周的朋友應該不大驚訝，因為從月初就有這樣的消息在鋪陳。
王品董事長的退休所以掀起這麼大的風波，也不外乎王品一直是台灣連鎖餐飲的佼佼者、指標性龍頭，所以整個集團的一舉一動自然倍受注目。
王品餐飲集團，除了以服務口碑著名，品質也有相當的穩定性，因此在愛評上看到這張口碑卷我就非常有興趣，
因為王品集團我吃過陶板屋、王品牛排、曼咖啡，但就還沒吃過『聚』！
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雖然夏日炎炎，但平日中午仍然不少賓客，而裝潢也維持王品一貫的素雅格調。
一般座區為2人一爐，但另有一人一爐的單人座區，方便單身朋友獨自享用火鍋，我覺得這相當貼心。
醬料基本上有基礎的醬油、蔥、籮蔔泥，也有另款是芝麻醬口味，但與一般常見的芝麻醬顏色不大相同。
菜盤
菜盤非常豐盛，青菜新鮮且給得挺大方，從葉菜類、菇類、芋頭、番茄、玉米，樣樣都有。
這塊應該是魚板吧，上頭烙著聚的店名，要不是友人提醒，其實現場我還真看不出是什麼字，不過回家看照片倒是很明顯。
昆布烏龍麵
一般綠色的麵條大都以菠菜為主，這邊比較特別是以昆布來做烏龍麵，耐煮Q彈，配上芝麻醬特好吃，我挺喜歡的。
日式芍粉
怕澱粉的朋友可以考慮這個，熱量較低，煮起來也滑順Q彈。
綜合季節創意拼盤
服務小姐上菜介紹挺細的，這邊是牛肉丸與枸杞雞肉(串類)以及小卷壽司
綜合季節創意拼盤
手打花枝漿裡面有整隻的小蝦子，這類最近好像都稱為『滑』？
小卷壽司吃起來爽脆彈牙，外型與口感兼俱。
而牛肉丸與枸杞雞肉，則扎實好吃。
含蝦的花枝漿則鮮度滿分，口感也鮮滑順口，整體來說不僅創意視覺顧到，連口感也相對多樣，蠻推薦的！
季節海鮮拼盤
海鮮為鮭魚頭、蛤蠣、天使紅蝦、珠貝、白蝦、鯛魚片、木瓜螺，實在非常豐盛啊！
這天我們點北海道昆布湯跟昆布麻辣湯，算是比較萬搭，
昆布湯甘美鮮甜，而麻辣湯則辣中帶甘，並不會重油重辣，
基本上海鮮我還是建議用昆布湯來涮比較能吃出原味。
我覺得聚很不錯的一點是服務小姐隨時都會觀察桌上餐點的使用狀況，然後做清潔或者補充，
例如席間梅子風味醋就幫我們補了好幾次，讓不同食材間的口味不會互相干擾。
蛤蠣很大顆鮮甜，而天使紅蝦肉質也頗飽滿，珠貝稍微涮一下Q彈輕脆，就是鮮美！
白蝦、鯛魚片、木瓜螺其中我最喜歡鯛魚片，不僅以花來呈現外型討喜，涮起來也爽口無刺。
甜點
可爾必思冰沙、蓮子銀耳釀(冷)、金字塔紅豆冰堡
蓮子銀耳釀所配的小甜點也是冰涼Q彈，口感類似大福或者麻糬，不會甜膩。
金字塔紅豆冰堡
熱愛吃刨冰的我當然就選了這個紅豆冰堡，除了視覺上吸睛，紅豆吃起來爽口自然，本身並沒有什麼甜度，非常解膩。
而喜歡吃甜的朋友，也可以淋上隨附的煉乳，口味上可以自行調整，個人非常推薦！
店家位於板橋火車站二樓環球購物中心的戶外餐飲區，並不難找，用餐環境也很好，很適合聚餐選擇。
後記：
雖然現在是炎炎夏天，但基本上我覺得火鍋是四季的料理，
除了不用像冬天一樣人擠人又難訂位，火鍋店家通常裡頭開著冷氣，照樣能吃得很過癮。
聚不愧是王品餐飲體系，除了餐點有相當水準外，服務既親切也貼心，
重點是，雖然這次是口碑卷體驗，但我有注意到價格上比我預期還便宜一些，算是頗平實的價位。
以上簡單分享給大家參考！
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