龍蝦套餐配上蘋果雪梨鍋
果香的湯頭與龍蝦肉相互交融，提升蝦肉甜度
匈牙利梅花豬，肉大片且可嚐到油脂的美味
使用多種中藥材熬煮的麻辣鍋，麻而不辣，重點鴨血表現得很不錯咧
『元鼎府麻辣火鍋』
入住新竹芙洛麗大飯店這一晚
決定晚餐就在飯店內的餐廳解決了，聽說1樓的百匯自助很厲害
但今天我們戰鬥力有點弱，所以就選擇2樓的火鍋餐廳
【元鼎府麻辣火鍋】
這次來新竹真的是要好好放鬆度假的
所以打從我們check in就沒出門了，芙洛麗因為是新飯店
所以內部的餐廳環境也是很新穎的
元鼎府的用餐環境非常的寬敞，以紅色及黑色為基調
與麻辣火鍋主題相呼應
除了方桌外，也有適合家庭聚餐的圓桌和包廂
餐廳的一角，醬料區有許多不同風味的選擇，高達八種
可以依照自己的喜好調配屬於自己的專屬醬汁XD
元鼎府主要提供麻辣鴛鴦鍋、酸菜白肉鍋、菌皇養身鍋
但最近有推出蘋果雪梨鍋的新口味喔!!
還有雙人龍蝦套餐，就決定來個麻辣鴛鴦鍋+龍蝦套餐吧
【海陸珍餚雙人火鍋：每人980元+10%】
上鍋前可以先來壺熱茶，如果沒了還可以回沖喔!
鍋底蘋果雪梨鍋，如果需要換成鴛鴦鍋須加價160+10%
麻辣鍋底使用了數種中藥材熬煮，湯頭麻而不辣
鴨血和豆腐表現得也夠軟嫩，口感不錯，重點是辣度很小
還滿適合像我和太后只能吃小辣程度
PS：湯頭辣度和鹹度都可以和店家反映調整
重點是這鍋囉!新口味居然把蘋果和雪梨入湯了
湯頭使用大骨細火慢熬萃取上湯精華，融入大量當令新鮮時蔬
再加入蘋果和雪梨熬製而成，口感顯得清甜
鍋內的凍豆腐及木耳都可以無限供應喔!
凡點套餐，每套贈送芥末魚皮
含有豐富膠質的魚皮，淋上微微嗆鼻的芥末醬汁
清爽又開胃
【花漾蔬菜盤】
火鍋必備的菜盤，裝飾的如同藝術品般
二話不說先丟到白鍋，讓鍋底增加蔬菜的甜味
【匈牙利油花豬】
大大片的油花豬，如同其名，油花分布的很均勻
每片都快比臉大了
不管你是要丟白鍋或者是紅鍋都相當適合
肉的口感相當的軟嫩，油花的油脂香甜味也發揮的淋漓盡致
這匈牙利油花豬好兇啊!
【櫻桃鴨胸】
鴨胸的肉質呈現暗紅色
建議在煮鴨胸時要特別注意一下熟成度
因為鴨胸怕柴，所以熟得時候就撈起，不要放任他在鍋內煮
以免散失美味!
鴨肉越咬越可以吃出鴨肉本身的原味
肉質厚實有嚼勁
【手作丸子拼盤】
檸檬雞肉丸*2、香酥雙脆捲*2、麻辣海鮮餃*2、醉心豬肉丸*2
檸檬雞肉丸，剛入口明顯感覺到檸檬的清香味道
但覺得可惜的是雞肉丸不夠Q彈紮實，好像有點鬆散
麻辣海鮮餃，是唯一本身就有辣度的餃類
內餡也相當豐富，包入了許多蔬菜
醉心豬肉丸，豬肉丸的口感好多了
紮實又有彈性，帶點輕微的酒味，特別的味道
香酥雙脆捲，是我覺得這四種丸子內最好吃的
旁邊附有糖粉，雙脆捲只要下湯5-6秒就可以撈起
保持脆感，沾點糖粉就讓我感覺好像在吃白糖粿!!
甜甜又脆脆的，很討人喜歡
【鮮活波士頓龍蝦1隻】
重頭戲來啦!!!整隻的龍蝦搬上桌囉!!
不過店家已經貼心的把龍蝦腹肉都給處理下來了
只需要簡單的把龍蝦肉給汆燙一下
就可以吃到彈牙美味的龍蝦肉囉!鮮甜沒話說!
另外不要錯過的就是那大大隻的螯囉
螯的部分店家也是已經先把殼給敲開了!!
待煮熟後就可以輕易的把殼給撥開，吃到完完整整的螯肉囉
真令人垂涎三尺啊!
蝦頭的部分可以丟下去煮湯，過過剔龍蝦肉的快感及嘴饞
最後以為沒了!!
這時候店員開始要利用湯底來煮個蛋花粥囉!!
怕原本的鍋底太鹹，會斟酌加了開水稀釋一下!!
接著就倒入米飯和蛋汁，看到這我們明明不是要吃飽了
怎麼又想吃了XD
為了讓客人可以體驗，接下來的時間就讓我們接手
要不停地攪拌以免鍋底會有燒焦的情形
就隨著時間一分一秒過去，慢慢的粥已經快要形成了!!
美味的粥可以享用囉!!!
剛剛食材的精華，都在這鍋粥裡了!!!
或許對某些人會覺得太鹹，但我還滿Enjoy的ㄟ!!!好吃
【青梅蜜桃冰沙】
最後清爽的蜜桃冰沙做結尾整個就是太完美了
在新竹芙洛麗大飯店入住這晚
享用了飯店內的餐廳，意外中的美味
如果來這渡假或者是新竹的朋友們
想吃點不一樣的火鍋，不如來試試看創新的蘋果雪梨口味喔!
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元鼎府麻辣火鍋
官網：元鼎府麻辣火鍋
地址：新竹市民族路69號(芙洛麗大飯店2樓)
電話：03-6238899
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