[Food][台北士林] 傳統布列塔尼味的甜鹹薄餅~Amins Creperie巴黎薄餅

[用餐時段 2015/4/29，晚餐]

之前在朋友FB上看到天母某家法式薄餅的粉絲專頁 雖說是薄餅不過強打千層蛋糕
想起咬下時層層Crepe堆疊的口感 擠出中間的水果餡或鮮奶油 齁齁~是我的愛
立刻google店家地址 就位在天母sogo附近 離芝山站2號出口步行約8mins路程
沿途先經過PIZZERIA OGGI、溫德烘培坊 過中山北路6段叉口再直走就會看到店家黃色外牆的獨棟建築
由摩斯漢堡的前總經理創立的Amin's Creperie巴黎薄餅強調傳遞法式傳統的庶民美味
店內薄餅標榜按照法國西北部布列塔尼(Bretagne)的傳統食譜製作 分成甜味的Crepe和鹹味的Galette

說黃色外牆顯眼 倒不如說店門外的花花草草更吸睛 有花店的氛圍
門旁還站了隻小熊彷彿在說歡迎光臨 濃濃的法式鄉村風

店內牆上掛了不少畫作 搭上鄉村小物和迷你盆栽 看似雜亂卻很溫馨
天花板的木頭橫樑 散發溫暖黃光的吊燈 就像電影裡法國鄉村的味道 隨便某個角落都很有拍照fu

鄉村風還混搭了點海洋味 掛著大蒜串的岀餐檯下是藍白色船錨和船舵 立刻把場景從法國跳到希臘

樓梯底下還有個迷你沙灘 是海綿寶寶和派大星的家XDDD
細看沙灘上有貝殼、燈塔、帆船...還有救生員的瞭望台！看得我都想衝海邊了

沒想過帽子也能當做擺設 帶著俏皮休閒感的爵士帽是老闆的收藏 中間金光閃閃的帽子太招搖了吧XDDD

店內2F也全走法式鄉村風 比1F還大的空間感覺更舒服
靠近窗台這桌最有fu 獨佔牆上大幅畫作又有窗外灑進的光線 假日早上在這品嚐店家招牌brunch應該很悠閒

2F帽子數量更多還有小朋友的專屬size 喜歡就能順道買回家

眾多擺設中最吸睛的就是各式汽機車模型 童趣的復古味很可愛 喜歡的話也能買回家
吃薄餅還能同時買帽子和模型 一兼三顧！

已經很久沒花這麼多時間瀏覽店內擺設 沒辦法！每個擺設和角落都很有fu 拍照拍到停不了手
相比雜亂(？)卻很溫馨的鄉村風擺設 menu上料理的種類就簡單多了
5種鹹味Galette和8種甜味Crepe 250、180和100元算是小資族還能負擔的價位
想甜鹹味一網打盡就選350元的精選套餐 當天完食心得：1人太撐，2人share再單點薄餅或飲料很剛好！
位在法國西北部的布列塔尼(Bretagne)是法式薄餅的故鄉
早年當地獨特的地質與氣候只適合種植蕎麥，所以大約在十二世紀開始當地人會用蕎麥做餅取代麵包
雖然都翻成法式薄餅 不過Galette和Crepe的原料大不相同
Galette是蕎麥粉再添加小麥粉和不同比例的雞蛋、牛奶和水(Amin's Creperie巴黎薄餅還多添加40%裸麥)
煎到焦香酥脆的餅皮再搭配各式鹹食 就像"把法式料理放在餅上一起吃"的料理
Crepe則是用麵粉、雞蛋和牛奶等麵糊煎製成的餅皮 就是台灣一般常會見到的可麗餅

原本想衝的千層派目前只提供單點(130元)或是搭配下午茶套餐(150元)
算算點鹹味Galette再加千層派倒不如點精選套餐更划算 只好跟它說下次再見了...淚...

店內除了咖啡和果汁 茶飲都選用法國瑪黑兄弟茶 手寫3款是針對夏天推出的沁涼新飲
從果昂甜品、8%信義食尚到這都喝瑪黑兄弟 對茶飲沒啥研究的我終於認識除了英國Twinings以外的品牌

先上桌的奶油紫芋濃湯 驚！這顏色也太紫了吧！撈起來有種在吃融化ing的芋頭冰的錯覺(笑)
入口醇濃的奶油味遠大於芋頭味 超滑順的口感裡頭應該放了不少奶油 是紫色版的奶油濃湯
喝完這碗開始出現滿腹感 暖胃又飽口！只是想到裡頭的奶油頗有罪惡感XDDD

聽說諾曼第白酒燴海鮮(250元)是鹹味Galette最熱賣的口味
端上桌立刻就明白原因 2顆大干貝在薄餅上say hello呢！還有淡菜、花枝、蛤蠣 超豐富(姆指)

近看更覺得份量驚人 還有2塊鯛魚肉耶！250元居然有這麼多的配料 私心覺得非常划算 大推！
干貝嫩 蝦子Q 鯛魚軟 花枝彈 但淡菜和蛤蠣就很普通...甚至好像有些許腥味...
稠厚白醬裡有濃郁的炒大蒜味和白酒香氣 不知道是店內冷氣不強還是摻了些許酒精 當晚吃到汗如雨下

店員建議先從Galette邊緣的焦脆部分開始吃起 硬脆感就像散著焦香味的餅乾 層疊口感也有烙餅的fu
中間沾附醬汁的部分變軟不少 咬起來軟ㄖㄨㄣ軟ㄖㄨㄣ 1種薄餅2種口感
硬、脆、軟、ㄖㄨㄣ還有薄薄的層疊口感 吃起來超不像印象中可麗餅薄軟的fu
原以為吃完Galette不過是小case 沒想到撐到差點吃不完 薄餅可不只是"薄"餅而已！！！

旁邊還有生菜沙拉 份量還不少 酸甜醬汁和鮮脆果菜在吃膩濃郁白醬後更覺得清爽

努力塞完Galette後正想喘口氣 服務生立刻快手快腳端上甜味Crepe 第1次想抱怨服務怎麼這麼勤快(笑)
當天套餐的精選甜餅是香蕉切片+自製焦糖醬的蜜糖韻情、口味較重的(紅)酒釀肉桂黑櫻桃
肉桂控的我當然選酒釀肉桂黑櫻桃 而且還能將紅、白酒都一網打盡！(是有這麼愛喝酒嗎XD)
是說只看到黃澄澄的餅皮、冰淇淋和(酒釀黑櫻桃？)醬汁 似乎沒什麼特別...

掀開餅皮才看到捲在裡頭的櫻桃 而且鼓起來的餅皮下全是鮮奶油！

櫻桃果肉多點甜味沒那麼澀口 搭上甜滑的鮮奶油和軟Q的Crepe餅皮 摻點淡淡的肉桂香氣 好吃(姆指)
亮黃帶點焦色的餅皮有著蛋皮的外表卻有麻糬皮的fu 軟中帶點Q彈 很特別的口感
只是冰淇淋沒啥特別 醬汁雖甜卻有著彷若紅酒的苦澀尾韻 好澀...還好有糖霜...
當天連吃鹹甜味的薄餅 2者完全不同的口感根本不覺得是同種料理 不用擔心會吃膩
加上滿滿鄉村風的擺設 用餐的氛圍和滋味都是很新鮮的體驗 喜歡異國風味的話不妨可以試試！
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[店家資訊]
電話 02-28319372
地址 台北市士林區德行東路27號(近芝山站2號出口)
營業時間 週二~五 8:00~21:00/週六、日及例假日 9:00~21:00
粉絲專頁 https://www.facebook.com/aminscrepe/timeline