大胖du平常就喜歡吃水餃，跟在他身邊也品嚐過許多連鎖或巷弄的水餃專賣店，
對於水餃也累積了不少"經驗"，但這還是第一次吃到包魚肉的水餃!
而且是自己很喜歡的高麗菜玉米口味:)
對於水餃也累積了不少"經驗"，但這還是第一次吃到包魚肉的水餃!
而且是自己很喜歡的高麗菜玉米口味:)
▲純手工的鬼頭刀魚肉水餃還曾榮獲台東十大特色美食，
查詢了一下，水餃內的鬼頭刀就是從台東成功鎮所捕撈的食材
▲水餃可以用煎的或煮的，包裝上都有清楚的料理方式可以參考，
Hana當然是選擇最簡單的煮^^
▲因為是自己一個人吃，所以就隨意放了幾顆來品嚐~
烹煮的期間可以感覺到水餃是很飽滿的狀態，十分期待入口的味道:P
▲記得中間沸騰時要再加一碗水、轉中火、加熱6分鐘左右
▲簡單輕鬆地就料理完成一餐，每顆水餃飽滿而堅挺，
隱約還可以看到綠蔥透亮的蹤影
▲皮很Q彈，照著包裝上烹調果然沒錯，因為沒有沾醬，
所以可以吃到麵皮的香氣在嘴裡飄散
▲水餃的內餡完全不會油膩，有別於一般都是以豬絞肉來當主要的佐料，
用鬼頭刀代替除了保有魚肉本身的鮮甜外，搭配太麻里金針山的清甜脆高麗菜、
有機新鮮的金黃玉米，讓水餃的層次提高，更加營養又好吃!
▲一顆水餃裡有著紮實又飽滿的餡料，Hana真的建議不用沾醬，
吃原味才能夠真正品嚐到新鮮食材的價值
▲即使煮少少顆還是可以吃的飽!
偶爾這樣簡單吃一餐享受著悠閒的假日午後又何嘗不可~
重點是低脂健康又營養又好吃的水餃真的難得! 推薦給大家:)
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