一膳食堂 健行店~好滋味的鰻魚飯

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用餐時間:2015年6月

今天託大姐的福

來到鰭樂國際餐飲集團下的一膳食堂用餐

一膳食堂有兩家店

一家是柏地店

另一家就是今天造訪的健行店

餐廳外觀很有氣勢

門口有服務人員帶位跟服務

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其實從招牌就看得出來

一膳食堂的人氣商品就是鰻魚飯

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 一入門就看到氣派的櫃檯

 整間店充滿著日式風味

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我很喜愛這種半開放式廚房

乾淨看得到

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一樓用餐的地方都是半開放式包廂

吃飯比較不會太吵雜

走道感覺比較窄

但行走一樣順暢

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座位空間安排上有點擠

但還不至於出入不便

 

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二樓也有開放用餐

 

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轉角有日式吊爐擺飾

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二樓一樣有半開放式包廂

但其他大多是封閉型包廂

隱密性更好

不過我想應該是有低消限制吧

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我們這次是在一樓用餐

 

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桌子我覺得有點小

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菜單我只拍了兩張

桶裝鰻魚飯三吃是店內招牌

過今天我們兩位食量都很小

所以是用單點

下次有機會再來吃鰻魚三吃

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店內菜色有很多種選擇

價格上算中等價位

口袋不深一樣可以來嚐嚐看

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入座前餐具已先擺放好

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一入座便送上麥茶

無糖,還不錯喝

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首先送上手作豆腐沙拉(150元)

有生菜、蕃茄、酥脆的炸腐皮、豆腐

醬汁是濃稠的芝麻醬

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豆腐是偏像板豆腐的口感

搭配酥脆炸腐皮口感很不錯

只是我不愛芝麻醬那濃稠的重口味

即便加了生菜一起吃

還是覺得口味太沈重

把其他食材味道全蓋過去了

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烤牛肉串(180元)

肉質有彈性又甜

不會烤太乾,烤得很香

 

醬料有著淡淡的鹹甜味

搭配蒜片吃香味更棒

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烤生蠔(180元)

生蠔不小顆

上頭有灑些許鹽巴

不過有點腥味

要擠上檸檬汁才好吃

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我的鰻重(280元)上桌了

鰻魚飯裝在便當裡

還有附泡菜跟味增湯

味增湯可以續湯

一膳食堂 健行店~好滋味的鰻魚飯

泡菜酸酸甜甜

帶點辣,很開味

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鰻魚的外皮烤得很酥

肉質軟嫰

醬汁鹹甜濃淡剛剛好

又香又鮮甜,很好吃

底下的飯粒吸收了醬汁依然粒粒分明

飯粒軟Q加上醬汁的香滑

很容易一口接一口就吃完了

 

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大姐點的是蔥花鰻重(300元)

一樣附泡菜跟味增湯

有加上蔥花還有現磨芥末

把鰻魚的香甜更加顯現出來

味覺上比較有層次感

而且我覺得鰻魚有比我的大塊耶~

 

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味增湯口味一般般

不會太鹹

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最後附上黑木耳甜湯

湯汁濃稠加上脆脆的黑木耳細粒

橙色一粒粒的是枸杞

喝起來順口也不會太甜

 

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 一膳食堂用餐還境舒適

服務還不錯

鰻魚飯的表現有在水準之上

喜歡鰻魚飯的朋友可以參考參考

 


 

餐廳資訊

一膳食堂(健行店)

地址:403 台中市西區健行路1041號

電話:04 2326 2013

營業時間:11:30~14:30,17:30~22:00

官網:一膳食堂


 

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一膳食堂ichizen (台中健行店)

phone04-2326-2013
place台中市西區健行路 1041號
3.49 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
3.30
服務品質
4.20
裝潢氣氛
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CP值
3.30
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