2015.05.26

 

阿官火鍋

 

 

 

剛在逢甲商圈立足的阿官火鍋

其實早已在台中打響知名度開了不少分店

阿官火鍋是在台中的商圈發跡的也算是台中到地的品牌

 

 

 

U型的吧檯坐著高腳椅享受火鍋當然也有開放式的小包廂箱區

 

 

 

[MENU]

 

 

 

旁邊醬料區醬料自取有蒜泥辣椒蔥花等等

 

 

 

[阿官特製沙茶]

身為沙茶控的我吃火鍋怎麼能沒有沙茶

先嚐了一口阿官特製沙茶醬原本的味道濃郁中帶點微苦

 

 

 

阿官特製沙茶再加入一點蒜泥+海鮮醬油+蔥花

鮮甜的海鮮醬油瞬間帶出沙茶本身的濃郁香醇

 

 

 

[軟滑土雞肉火鍋]$270

 

 

 

套餐主湯底：港式高湯湯底

當然也可以加35～90元更換不同湯底

 

 

 

[菜盤]

菜盤中擺滿米血.金針菇.南瓜.芋頭.蟹肉棒.手工魚丸.油條.貢丸.豆腐.豆皮.香菇.高麗菜.大陸妹

 

 

我想一鍋兩百多的火鍋大概就是貴在這裡

有著巨無霸的芋頭連蟹肉棒都幫忙把外面的塑膠模去掉了

還有阿官自製Q彈的手工魚丸

雖然菜盤分量不算大不過附了很多特別的料小細節也都很貼心的注意到了

 

 

 

[土雞肉片]

聽說阿官的土雞肉鍋特別有名引起我的好奇心

 

 

從窗外透出的陽光照射在土雞肉片上

儘管是剛下完大雨的午後微微的光線更襯托出土雞肉的光澤

晶瑩剔透的色澤讓人光看就垂涎欲滴

 

土雞肉放入鍋中稍煮片刻之後

一入口那帶有彈性軟嫩的肉質還會彈牙

感覺上雞肉事先沾過粉所以吃起來才特別有軟嫩還帶有彈性

 

 

 

[白飯]$10

 

 

 

[寬冬粉]$35

 

 

 

[梅花豬肉火鍋]$220

梅花豬肉吃起來也帶著和雞肉差不多的口感

 

 

 

[功夫魚麵]

功夫魚麵旁邊附了一碗胡麻醬

功夫魚麵吃起來還帶著如同魚漿般的彈性

搭配口味稍重的胡麻醬有點格格不入反倒是原本的味道更鮮甜

 

 

[甜點]

今天的甜點士椰香綠豆西米露冰涼濃厚的椰奶味道在嘴裡不斷擴散

 

謝謝觀賞~

地址:台中市西屯區逢甲路173號

此文同步發表於：晶瑩剔透的土雞肉~阿官火鍋(逢甲店)~