【陽明山美食】亞尼克夢想村
記得2003、4年間我曾和不少朋友一樣遠渡重「路」跑到萬里這個小地方，甚至是排上一、兩小時只是為了買上幾塊「亞尼克」美味又相對便宜的蛋糕。那時，我遠遠想不到「亞尼克」這個小地方的小蛋糕店會在十年之間發展成如此的規模，更難能可貴的是「它」並沒有因為做大而單純只想賺更多的錢，而是投入了更多的心力去完成「夢想」。
一直聽、看不少朋友、部落客分享有關「亞尼克夢想村」的資訊，卻苦於陽明山對我們這種連機車都沒有的人來說實在太遠。不過後來在友人的帶領下搭公車上來才發現其實也沒有我想像那麼不方便，反而多了一種遠離塵囂的悠閒，我想這也許是很多人愛上陽明山的一個理由。
下了公車散步來到夢想村的路上才發現，即便在平常日、即使在雨天，還是有不少遊客慕名而來，甚至是包遊覽車上來的，感覺上亞尼克夢想村已經變成陽明山的一個景點。
這一片稱之為「山仔后美軍宿舍」興建於1952年，當時的宿舍分為abcdefgh八區，共計217戶，而現存的C區，也是亞尼克夢想村的夢想藍圖。
不說看倌可能不知道，台灣的麵包、蛋糕萌芽於日據時代，但真正開始展 產生屬於自己的麵包、蛋糕並大量流傳於民間其實是在美軍大量駐台的時期。也因此以「蛋糕」打開市場的亞尼克選在這個地方完成夢想的意義就更加特別、吻合。
那麼現在我們就約略來介紹一下「夢想村」:夢想村以目前的規劃為1、2、3、5、6，但實際完成度比較高的則是一、二號館。
一號館主賣的是各種「塔」和「派」代表的是當年美國家庭家家戶戶最有的主食，館內的設計也以還原50年代美軍宿舍、餐廳的風格為主。
是以，一進入館內就發現許多50年代美軍留下來的物品，比方說當時的車牌和公用電話。
另外館內的壁爐在冬天也是會真正的燒起木柴的哦!我想那時應該會很有FU吧，最少和我同行的朋友就是為了看這壁爐而來XD。
壁爐邊有一樣金城武迷可能會瘋狂的東西，據說這是它在拍某電信廣告時用的打字機，如果大家記得那廣告的話XXD。
館內的右手邊是點餐的櫃檯，因為在這是採用自助式的點、用餐。但請記得在點餐前先找好位子，以免發生拿了餐沒地方坐的悲劇XD。
右手邊的另一個空間則擺放著許多亞尼克的伴手禮，比方說時下最流行的「鳳梨酥」，甚至是鳳梨派。
另外亞尼克也推出屬於自己的隨行杯以提倡環保，比較有趣的是居然賣起50年代女士們非常愛用的「明星花露水」...。我相信現在應該還有不少人很懷念那個味道(笑)。
左側為用餐區，刻意保留重建成50年代眷村、宿舍的鐵窗，牆上則貼滿了1950-1978年代美軍時期留下來的照片，一整個非常有FU。
左側的前、後段間放著一檯1896年製作的是古董音樂盒，不說看倌可能不信它可是依然能發出音樂的哦，每天下午三點會有工作人員為它發聲，超酷的!
左側後半段較為寬敞，方桌可依人數調整，也很適合開團體聚餐或是活動。
現在不少餐廳在裝潢上會刻意讓紅磚露出用以突顯時下流行的頹廢風。但這一面牆卻是「古蹟」無誤，看了這牆上的說明才知紅磚在台灣的建築史上佔有相當重要的演變史!
最後我找了一張我最愛的小圓桌，重點在於這個座位、這個角度最有50年代的FU。但其實是當天大爆滿，只剩下這張小圓桌(泣)。
如果天氣好，小虎建議可以選擇在戶外用餐，一號館的外邊另有一個戶外的點餐區。
後側則是有古蹟大樹佈置成的野餐區，據說假日是親子間極為搶手的用餐區，甚至比室內還火紅XD。
亞尼克有鑑於戶外用餐的人數越來越多，貼心的幫大家準備了像這樣的野餐籃及野餐花布，一整個FU上加FU，小朋友、甚至是少女應該都會失心瘋吧!
另外亞尼克在建館的同時也沒忘了台灣不同產業的不同夢想，在一號館不定時會推出各種展覽，藉以幫助更多人完成更多的夢想。
比方說我們來訪時是結合了陽明山當地陶藝藝術家王疆老師的作品展，可惜的是這活動在小虎分享時已結束(3/7-5/31)。然後據說假日亞尼克也會不定期推出不同的活動哦!
亞尼克夢想村2號館，主打的是亞尼克的本業蛋糕、強調的是烘焙的幸福，也因為結合了製作蛋糕、甜點的教學課程，甚至是藝術表演和各種DIY體驗。
二號館前的小花園和石道滿是悠閒，花草的培植也是亞尼克夢想村的重點之一。
館內也有一些小盆栽可以帶回家，推行園藝的同時也達到環保的作用。
當天我們到時剛好有一個消費滿699元送一片可以彩繪的磁磚的DIY體驗活動，當然要單買也是可以(199元)。
彩繪的磁磚在此用吹風機吹乾。記得在完成彩繪之後要把筆洗乾淨，才不會讓後面的使用者拿到硬綁綁的筆哦!
進二號館前我發現一片馬塞克門非常漂亮，我超愛!希望我家也有一扇這樣的門!
不管是一號館還二號館我都發現亞尼克很重視自然採光，即便室內的燈光本來就很柔和，像這樣坐於窗邊享受透射進來的陽光，才有悠閒、放鬆的氛圍不是嗎=)
二號館的中間是開放式的蛋糕廚房和代表著夢想的飛舞蝴蝶吊飾。
還有這張有一點像「夢想家」的桌子，旁邊還放了個美國50年代的信箱，代表著夢想和時光的連結?
二號館的後半部是兒童蛋糕、甜點廚房，稱之為亞尼克夢想村A MA廚房。A MA是50年代美軍宿舍的管家，他們從美軍家庭裡學到了美式甜點手藝，亞尼克也想籍由這個A MA廚房帶出更多小朋友屬於自己的甜點夢想。
活動分為平日預約和現場預約(人多最好是先預訂)，單場預定的話每場2人就開班，最多25人，費用單場每人是350元，全天活動平日10人就開班，費用則為450/500元。詳細活動辦法請參閱https://www.facebook.com/YannickDreamVillage
這是實際A MA廚房的場地，現場正好有兩位家長帶著小朋友來報名，正在製作這期的新課程-歡樂蛋糕棒。
亞尼克夢想村已是許多國小、國中辦戶外教學的熱門地點，人多千萬記得先打電話預約哦!
前頭說了二館主打的是亞尼克起家的蛋糕，當然也少不了最近賣的嚇嚇叫的十勝生乳捲，當然這裡也有一些專屬夢想村限定口味的山上捲↓。
除了原味還有其他味的生乳捲。
二號館另一主打的是各種口味的「繽紛WELL」，每個都長的好可愛XD。
繽紛WELL蛋糕六個裝禮盒，你最想吃那一種?
櫃上還有許多可愛的蠟燭，以及可以自己動手做的蛋糕棒!
同時在二號館也新推出「手沖」的單品咖啡，現場點餐後由服務人員把手沖咖啡器具帶到客人的面前，先讓客人聞聞剛剛才磨好的咖啡豆。
接著一邊講解說明咖啡豆的產地、特色，甚至是手沖過程中的簡單原則，一邊沖一邊聞著現沖咖啡迷人的香氣，這可是機器沖泡沒有的享受。
服務人員說手沖咖啡大致分三段沖如此能喝到最佳的風味，滴下的咖啡也捨棄了後段不是那麼純然的咖啡。說真的，對於不諳咖啡只停留在小七、星巴克階段的我來說，這杯咖啡真的相當好喝，即便我猜很多人還是無法接受那麼多咖啡苦、甚至是迷人的酸度。
最後是來二館一定要體會的自己動手擠霜淇淋。正格的，要自己踩自己擠自己接才會了解其實這工作沒那麼容易XXD。這的霜淇淋用的是和蛋糕捲同樣的十勝生乳，口感比我想像來的清爽，帶點碎冰的口感，是順口的香甜。
好的，最後我們回到了一號館準備享受今天的鹹派、水果塔等亞尼克一號館饗宴，牆上是讓大家參考的飲料MENU，居然還有很難訂到的高大牛奶可以喝耶。
鹹派套餐(單點90元)我記得是250元，有一杯拿鐵(飲料自選)、一份鹹派和一碟生菜和非賣品的胡椒酥條。
拿鐵是我較常喝的咖啡(如果算是的話XD)，依我喝過數百、甚至上千的拿鐵來說這一杯相當順口，奶香、咖啡香很是平衡。
鹹派約莫是一個女生的巴掌大小，成色烤的微焦誘人。
這是誘人的斷面秀可以看出食材本身的紮實度，入口是比想像來的好的酥和香，蛋香在後段加速迎上，各種食材的鮮度也都能在咀嚼的過程嚐到，算是相當夠水準的鹹派，以這樣的價位來說。
淋了油醋的生菜即便超不愛吃菜的我都連吃了三、四叉..，份量則是一個剛剛好。
這個像是吐司邊卻酥的要命的餅乾非常好吃，特別是那油酥和糖化的口感很讚，要不是非賣品真想帶一條下山給朋友吃。
接下來是六個不同口味的派，價位約莫都在70到100之間，每個看起來都是用料紮實。
看了一下派的MENU發現口味、款項超多的，不過好一些都是限量、季節限定並不是每天都有供應就是了。
檸檬派塔上層的蛋白霜、中間的檸檬卡士達醬和底層的派皮，分別代表著滑、纏、酥的不同口味，甜酸合宜也合一的風味一直是檸檬奶油派迷人的地方，夠水準。
紅櫻桃起士，上面一粒粒酸中透甜的紅櫻桃比想像中來的美味，特別是連同底下一起切開入口後和起司交錯的風味非常迷人。
這是我最愛的綜合水果派塔，上面有多種切丁的水果，同時那像是果凍的透明膠層，意外在入口產生相當好的乳化效果，除了各種水果的酸甜外迷人的味覺層次是它吸引我的主因。
這個是網路上很多人推的芒果派，甜美軟化的芒果帶著不膩人的甜度和芒果獨特的微酸超好吃，但當然中間的芒果鮮奶油也是美味的催化劑。
這是限定款歡樂鮮莓派，上面滿滿各種莓果，紛紅的果醬流下狀真是邪惡的不得了XD，入口果醬帶著令人滿意的微纏，莓果的酸度被甜給柔化了，加上中間杏仁奶油餡和酥脆的派皮每一口都是滿足，好吃!
烤布丁起司，適度的奶香和起司風味相當不錯，但以口感來說略單薄了一些，或者應該說我期望它更紮實甚至是帶點微纏。整體來說我覺得亞尼克的派塔以這樣的用餐環境和價位算是CP值頗高，味道相信也能得到多數人的喜愛。
三號館是以美軍福利社為概念的「LOVE COOKIE」手工餅乾店。
未來的五號館是以「巧克力」為主打，稱之為「MAGIC XOCOATL」。
最後是六號館「FUN SOBETTO」則以「冰淇淋」為主打，這三間未來會陸續完成的夢想館都有各自的故事和不同的夢想以及裝潢格局特色，相信全部完成後會變成更棒的地方，期待。
如果你有興趣了解這片美軍宿舍的故事，甚至是亞尼克夢想村的故事，都可以在以上的時段聽到導覽哦!
亞尼克夢想村:台北市士林區長春街4巷481號，電話:02-2862-5609，夏季營業時間為9:30-20:00
亞尼克夢想村官方粉絲團:https://www.facebook.com/YannickDreamVillage
亞尼克官網:http://sweetvillage.yannick.com.tw/
最後來個暑假活動預告，夢想村還舉辦了夏令營的活動，對於喜愛手作 DIY 的大小朋友可以參考看看
7/6-7/21 夢想起飛夏令營: 詳細資訊 : https://goo.gl/NKEoug
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