台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳(大墩店)✪美味珍饌~104.06.24

▼店家資訊

▼店家介紹(取自愛評網)

位於台中市公益商圈的【台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳-大墩店】，

創立於1958年台北華西街，以台灣特有的路邊攤經營方式起家，

並隨著台灣經濟起飛不斷提升海鮮料理層次，成為國際連鎖海鮮餐廳。

【台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳-大墩店】以提供高級活海鮮料理及道地

台式經典小吃為最高宗旨，並結合中、日、法、港、台等料理系列的廚藝顧問團，

將海鮮料理融入東西飲食文化精髓，展現中西合璧的研發精神。

再搭配上歐式皇家頂級古典的優雅用餐空間，以及使用英法百年銀器餐具享用頂級海鮮美饌、

無微不至的精緻體貼桌邊服務，讓【台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳-大墩店】

成為台中七期頂級豪宅家宴外燴的首選，成立至今不僅享譽國內外，

更是政商名流指定到訪的美饌餐廳。

【台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳-大墩店】提供的每道料理皆是採現點現烹調方式製作，

全程料理均不添加有害化學物質，一律採最原始手工製作、

不偷工減料，提供大眾最新鮮美味的安心好料理，吃出品味更吃出健康。

多款豐富的精緻桌菜、套餐、星級海鮮美饌、養生珍饌到經典台灣小吃，

無論是鮑魚極品「二十五頭皇麻鮑」、「排翅」、「燕窩」、「龍蝦」、

經典粵菜「龍江脆皮雞」與嚴選上等蟹肉、蟹黃、

日本進口3A級干貝與大白菜心一同焗烤的「蟹肉焗菜膽」、

擁有50年飄香歷史的起家菜「台南担仔麵」，還有宴客最佳首選「佛跳牆」、

彈嫩極品「麻油龍膽魚」以及採台東直送鮮活白蝦手工現剝現炸的本店招牌

「香酥鮮蝦捲」、超人氣「福臨小湘粽」等道道好料，

上百道的美味珍饌，皆是料豐味美，讓味蕾盡享頂級的極致饗宴。

【台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳-大墩店】藉由金碧輝煌且充滿

歐式皇家的裝潢元素，及進口俄羅斯地毯、奧地利水晶燈與英法

百年銀器餐具，打造極具歐式皇宮氣息的用餐空間。

多種不同大小的宴會空間與包廂，適合各種喜慶壽宴、

開會聚餐、結婚喜宴、商務活動、大型會議等場合使用，

讓每位賓客皆能在寬敞氣派的空間中，享用最鮮美的頂級海鮮料理，

無論是招待親友或請客歡聚，都能留下最美好的用餐時光。

▼體驗內容

台中店於1993年進駐，外觀的建築看起來有歲月的痕跡，

不怎麼吸引人，不過內部的裝潢維持的非常好，非常的氣派，

藉由金碧輝煌且充滿歐式皇家的裝潢元素，及進口俄羅斯地毯、

奧地利水晶燈與英法百年銀器餐具，打造極具歐式皇宮氣息的用餐空間。

多種不同大小的宴會空間與包廂，適合各種喜慶壽宴、開會聚餐、結婚喜宴、

商務活動、大型會議等場合使用。

一直猶豫到底要不要搶口碑券，因為珊仔目前懷孕38週，

小BABY可能隨時都會來報到，

口碑券開始兌換的第一時間，我並沒有搶~

隔天，看到還有名額，那我就不客氣了，馬上兌換，預約今天中午來體驗^^

之前餐廳只有大墩路，後來多了公益路，

所以分成餐飲館＆婚宴館，希望有機會也能到婚宴館參觀一下，

大墩館的裝潢已經非常吸引我了，公益館的裝潢更讓人期待^^

有四個停車場可以選擇，還有代客泊車服務。

▼WOW~國際米其林星級御廚顧問團，陣容堅強。

時常騎車經過，我都以為顧客都集中在晚上及假日時間，

沒想到平日中午的顧客也很多耶^^

還有外國的朋友唷!

服務人員安排我們坐窗邊，我喜歡這個位置，

可以看窗外的風景，不時會有路人走過去，

我想他們都是投以羨慕的眼光看著我們桌上的美食^^"

▼週一~週五平日11:30~16:00推超值商業午餐480元+10%服務費

內容相當豐富，6道菜+甜點+水果+有機鳳梨楊桃汁，

菜色會不定時變更，下次我也想要來吃商午，感覺很超值。

▼今天我們體驗的內容為『經典套餐』，

每套1200元(含服務費10%)

7道菜+甜點+水果+現打香濃椰乳

超高級的體驗，跟囍宴同等級了，

我跟老公一致覺得比之前參加過的囍宴好吃很多很多。

記得事先預訂比較保險唷!不然有的菜色可能當天會沒有

▼餐桌上的餐具擺設相當講究，日本百年骨磁-Noritake餐盤，

讓人覺得非常的典雅高貴，整個氣質提升了不少，

熱茶喝起來很順口、不苦澀，去油解膩又解渴，

服務人員會一直留意茶杯的狀況，在茶見底前一定會來添加，

服務非常好。

▼毛巾是熱的耶!而且幾乎是每隔1道菜服務人員就會來更換，

讓顧客可以用有溫度的毛巾擦拭手，服務也太周到了吧^^

不過沒有衛生紙，有點不習慣。

▼現打香濃椰乳:

味道真的很濃郁，帶有冰沙的口感，

很香很好喝，不過稍稍有一點點偏甜。

當服務人員上菜時，就會先把桌上的盤子先移到中間，

待該道菜享用完收走餐盤時，再將它移回我們面前，

整個就很"構工"，太講究了啦!

▼海葡萄生菜沙拉:

健康又開胃！嚴選頂級海中珍貴的綠色魚子醬─海葡萄，

在餐前享受每一小顆逼逼波波的口感以及鮮美滋味，不僅讓味蕾甦醒更多了品嚐樂趣，

同時也攝取了多種維生素、礦物質及不飽和脂肪酸，是一道清爽的美味推薦。

蔬菜是來自台中工業區有機栽種的，

新鮮健康無毒，可以淋胡麻醬再享用，

吃起來很清爽、開胃，

另外，還有蘆薈、西瓜、芒果、柚子皮，

以及第一次見到的海葡萄，

有「綠色魚子醬」美名的海葡萄，
吃起來口感清新爽脆，像是吃魚卵一般，
富含人體健康所需的多種營養，零脂防、低熱量，
可說是集好吃、營養、和健康於一身。

▼傳香佛跳牆:

濃郁豐富多層次！精挑細選食材，經過繁複的處理工法、細火慢燉而成，

讓原本各自分離的食材味道充分地融合在一起，成就了這一碗連台灣各大美食家都讚賞不已的台式佛跳牆。

餐廳用來盛裝的盅，都好有特色，而且都是服務人員送上桌之後

才會把蓋子打開的唷!

內容有:鮑魚、魚皮、蹄筋、生海蔘、豬腳塊、小排、干貝、芋頭、栗子，

料多實在，湯頭鮮美不油膩，食材也都很新鮮入味。

▼麻油龍膽魚

麻油麵線風味！搭配嚴選皮厚肉嫩又富含膠質的龍膽石斑魚，再經由50年淬鍊的高溫蒸煮技術，

將來自最原始的鮮美海味密封在每一吋魚肉上，展現絕佳風味及營養價值。

因為懷孕的關係，不能吃麻油，

所以我事先告知請服務人員送一份即可，

結果他說另一份直接幫我打包，

哇!超nice的。

麻油的香氣超香超好聞的，這可真苦了我，

看的到卻吃不到><、、、

老公說麵線口感很滑順，

石斑魚也沒有用特殊醬料調味，炸過後再放入，

保有魚肉本身的鮮甜，好吃。

▼蝦捲蘿美醬

招牌小吃！嚴選台東產地直送的鮮活白蝦，採手工現剝製作，透過細緻的手工

及精湛的酥炸技巧，展現出金黃酥脆、鮮香味美、入口即化的獨特口感，是老饕們必點的絕佳美食。

這一道我很喜歡，讓人覺得驚豔，色香味俱全，

蝦捲的外觀乍看之下好像油條，

服務人員建議生菜包蝦捲再沾蕃茄醬吃，

若是單吃炸蝦捲的話會有點太油膩了，

但生菜包著吃，把油膩的問題解決了，

反而多了蔬菜的鮮甜，美味更加提升，

再加上蕃茄醬一起吃，味道更好。

另外一個是生菜上鋪了鮪魚+魚卵，

口感味道都很有層次❤

▼蟹肉焗菜膽

取自上等的蟹肉、蟹黃、日本進口3A級干貝與大白菜心，

配上獨特迷人的白醬焗烤，濃郁的香味配上絲綢般綿密細緻的口感，堪稱是人間美味。

白醬焗烤口感綿密細緻，攪拌後再吃，才能把蟹肉、蟹黃、干貝、大白菜心一起吃，

吃起來味道稍微偏鹹，不過是濃郁美味的。

▼福臨小湘粽

超熱賣！鹹香糯米包裹著香菇、蛋黃、豬肉等食材，內餡經過高溫蒸煮後，

每顆糯米皆吸飽了各種食材與粽葉的香氣滋味，展現出口口飄香又富層次的極致好味。

外型小巧可愛，打開後用料不馬虎，

瘦肉好多塊唷!

還有香菇、花生、蛋黃，

蛋黃的味道是鹹的，下面還有豆沙是甜的，

鹹甜的滋味好吃耶!若只有單一樣易膩，

這樣的組合很好吃。

▼台南担仔麵

經典必嚐！台灣道地傳統的巷弄美味，在Q彈的麵條淋上數十年來

飄香不斷的獨家經典美味肉燥，簡單而濃郁的好味道，勾勒出最美好的兒時回憶。

我喜歡肉燥，香氣十足，配飯也超適合的唷!

加了香菜、豆芽菜、蝦子，

湯頭味道很好，因為肉燥加了很多分。

▼水果

木瓜可以搭配檸檬吃唷!第一次加檸檬吃，

多了酸味＆檸檬香，

水果都有甜唷!

▼甜點:杏仁露

杏仁香，不過稍稍偏甜，吃完這個再喝椰乳，覺得椰乳沒什麼味道了呢!

▼喜宴桌菜menu

▼套餐menu

▼網購menu

整個套餐吃下來，剛好花了2個鐘頭，哈~跟吃法式大餐一樣久了，

不過餐點上的速度是ok的唷!

一道接著一道，沒有浪費時間，

只能說1200元的套餐太豐富了，

每一道料理都很精緻美味，

讓人眼睛為之一亮~~驚豔啊!

吃的巧吃的好又吃的飽，

用餐的環境很優雅、服務非常好，

非常推薦❤

珊仔呷呷呷