開幕不久趕快來嚐鮮~
四月底才剛剛開幕的「釧路日本海鮮餐廳」,
在各大部落格和媒體都能看見他的蹤跡,
所以當天剛好有機會來到苗栗頭份,
索性就近去湊湊熱鬧。
由於我們來的很早,
(下午5:30一到就立刻衝進門)
有幸成為當晚第一組客人,
不過當場有看見很多桌子上都已擺放"已訂位"的立牌,
果然,一到用餐時間客人就陸陸續續上門。
用餐的方是基本上算是無菜單料理,
可以提供預算方式請竹廚幫你配菜,
另外也可以就當天進的食材,
選擇烹調的方式,照自己的想法一一點餐。
聽說很多食材是直接從北海道空運來台,
所以才有了店名「釧路」的由來。
當天,我們就挑選自己喜歡的菜色,
簡單點了幾樣。
"和風沙拉"
和風醬調配的很適中,
微酸帶甜的鹹香滋味,既開胃又清爽。
"燒烤牛小排"
直接吃原味或者可以沾上一點胡椒提味,
整體軟嫩保有肉汁,
油花分布均勻,
沒有腥味,五分熟也不覺得太生。
"綜合握壽司"
就當天的魚貨來配置握壽司的款式,
魚肉部分嚐起來非常新鮮,
十分有彈性肉質又細緻,
富含油脂,入口盡是大海的鮮味。
"鹽烤黑鮪魚下巴"
這算是隱藏版的菜色,
在限定限量的情況下,
默默詢問老闆有甚麼推薦菜色後,才會默默從後台冰箱取出。
下巴周圍的肉滑嫩細緻,
油脂豐富,包含著鮪魚的香氣精華。
因為軟嫩好入口,又沒有複雜的魚骨魚刺,
所以大人小孩都很適合食用。
最後還會附上當季水果,
做為完美ENDING。
整餐吃下來,花了1800元,
聽到價錢時候我真有點傻眼,
真的有點超出我的想像,
雖然料理有一定水準,不過cp值似乎有點低.....
而且這裡是走單純日式料理風格,
所以除了部分燒烤海鮮,就是牛排和羊排,
還有握壽司、花壽司和豆皮壽司是較有飽足感的選擇,
其他選擇不多,如果多人食用,
建議荷包要準備滿滿再進來喔~
釧路日本海鮮餐廳
電話:(037)690-576
地址:苗栗縣頭份鎮八德一路278號
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