台中經典日系咖啡館[目覺]Trio

 
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│ 咖啡：目覚まし珈琲三店(Mezamashikohi trio)
│ 網址：http://blog.roodo.com/mezamashicoffee
│ 地址：台中市西區精誠七街1號
│ 電話：04-23292566
│ 營業時間：09:00~21:00，周三至18:00
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目覺一直是malu很喜歡的咖啡店，因為店長一手好喝的貝里斯奶酒拿鐵
讓我想念的時候總忍不住來喝一杯
而且從一店到三店的質感不斷提升，維持著日系的溫和風味之外，獨特品味讓每一間都成了我的愛店
本店雖小，帶著溫馨又離我家近，是我最忠實的一間
二店帶有些許都會風格，開放的大吧台與小廚房提升不少質感
到了三店規模擴大成獨棟，更能放手去體現老闆想要的日系簡約風格
吸睛的黑色系外表展現內斂卻有野心的設計，讓malu也更欣賞了!!

 



這天的天氣相當好，藍天白雲之下拍攝的目覺三店更加有魅力
精誠商圈近年來已經不同以往，商家慢慢退出之後取而代之的卻是越來越多的個性咖啡館
除了很早進入的胡同、呼嚕咖啡，近兩年的mojo facotory和目覺trio等等
一個個都已經是這區域的代表作

目覺trio的前方有寬闊的庭院，是很浪費卻美好的空間
以整體建築來說，現在倒是很少見這種類型的風格
在目覺二店urban的時候已經利用這樣的風格做了一整面外牆
現在終於延展成一整個立體的建築物!上下兩層樓採大桌的方式規劃，和之前兩店迥異，卻又是另一番味道





如果說咖啡店給人家一種氣氛，那麼目覺更給人一種氣質
Malu很喜歡店前的這麼一片綠地，加上庭院裡有一株大樹，雖然還不茂盛卻已讓人期待
台中都會裡一直都有綠色的氛圍，但目覺trio給人濃縮的魅力
當我厭倦了城市味道就會想來這兒呼吸一下悠閒的空氣，輕鬆又不失質感





自行車似乎是現在很流行的元素
增添了目覺trio很多的味道，不論是單車本身的質感或是自行車帶出來的悠閒氣氛
好像，就這樣騎著車在前面的庭院兜轉著，多麼美好的一個午後啊!!
順帶一提，那個格柵牆似乎是可以移動的，所以天氣不這麼曬的時候應該會打開來讓大片落地窗看見戶外的美好風景







如果仔細環視目覺trio，會發現在三店裡面，綠色植栽特別的多
除了戶外的庭院草地之外，到了二樓站了快1/3面積的戶外空間，除了一張穿出的大桌之外
更有環繞四周的植栽，或大或小，除了綠意外更增添些許涼意
畢竟[天然的最好]嘛











目覺Trio進入一樓空間比起前兩店的大量木頭，反而更像台北的wooloomooloo
室內一張大桌佔據了中心，座位就這樣圍繞大桌，灰色系的建築只點綴吧台與椅子的木頭色
顯得室內更加低調，上了二樓就會看到比較目覺的味道，木頭份量加重許多
尤其是牆面那超大片木頭格子櫃架，是延續了二店urban的主體設計
至於裸露的屋頂則終於讓我們認識了這棟建築的真實年歲，歷史與情感的溫度被保留了下來
整體設計如此的簡潔與平靜，讓這老屋能夠溫暖而和緩的擁抱著來到店內的每位客人

二樓空間內大致可以區分為三張大桌，一個在小房內應該是會議用的包廂型
一個則是在主空間的正中央，看起來很像是一家人一起用餐開心聊天的感覺
另一個則穿出戶外，就是前面看到的那張
二樓的採光絕佳，幾乎各面都是透光的大片玻璃，真的是我最愛的類型哩





 

來到目覺，Malu當然是必點貝里斯奶酒拿鐵啦
如果說Mapper是視覺系的咖啡館，那麼目覺就是相當樸質而內斂的相反類型
咖啡本身沒有拉花，但好喝的味道卻能深深抓住我的味蕾
我想，以目覺的調性來說也不適合太花俏的東西
店內從建築到店員給人的感覺都好日系，看起來都像是從日雜中走出來的樣子
果然一個品牌的氣氛會打從心底去改變一個環境和一個人
(PS.下方的是朋友小白點的冰咖啡牛奶之類的，用的是雙層玻璃杯，很有質感而且不會有水珠凝結在外緣)











這天malu點的餐點是明太子麵包的套餐
如果純就餐點來看的確是不便宜，因為雖然加80元可以任選145元以下飲品(不過我研究很久，其實目覺145元以下的飲料不多XD)，超過145元的飲料就只能單點了
明太子法式麵包的麵包本身相當不錯，還是維持了目覺一貫的水準
加上三店本身有設置烘焙室，畢竟如果能吃到新鮮現做的麵包一定是大加分(當然不會是點了才開始揉麵團，是說製作完沒有被冷凍過後再加熱，這樣的食材才能保有最佳的魅力啊!)
至於沙拉之前malu就吃過，所以目覺餐點該有的水準都仍然具備
豆腐沙拉還加上處理過的龍鬚菜跟秋葵，很日系的健康菜色

也許很多人會從食材成本上去計算價格，但其價值當然還包含了整體氣氛的營造與建築裝潢的花費等等
最重要的還有店家對料理的用心以及對新鮮食材的堅持
有時候乍看之下簡單，但就算扣除了環境，仔細想想，自己要弄出這樣一頓料理
除了得要購買足量的食材之外，擺盤與料理的過程時間花費也都不容易
因此對於價值的估算我們就別太計較了~



台中的特色咖啡館林立，近年來也是新店不斷出現，淘汰更不在少數
能在如此激烈的競爭之中留存必定有其迷人之處
目覺系列正式有其對品質的堅持加上日系簡約的獨特風格，陸續開了三店後在台中站穩了腳步
成為了台中在地人必定會推薦的特色咖啡館之一
當然，也是Malu心目中有著好咖啡的口袋店阿!

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