文藝之旅後,我們來到員林尋找那手作甜點車,一開始怎樣找也找到不到
那閣樓上的烤布蕾,後來是發現這家香蕉煎餅陸續好多人來排隊購買
心想,就算找不到烤布蕾,我也要來插旗(哈哈 不管怎樣就是要吃)
所以立馬跟nini說我來排隊,結果在排隊的過程中
眼睛還是不段的四處亂瞄...我的烤布蕾阿~~你在哪
終於皇天不負愛吃涼,讓我瞄到斜對角好像有人在排隊! 哈~
立馬又丟下nini跑過去看,結果正解找到了!! 善變的我立馬放棄香蕉煎餅
投向烤布蕾的懷抱,結束後...我還是又來排香蕉煎餅,我到底哪來的勇氣啊??
沒有辦法誰叫他賣的是香蕉煎餅,在泰國吃過後更是懷念呢
這家香蕉煎餅每天10:30開始營業,就在民生路上的台灣銀行旁
源興米廠前面,是位道地的泰國美女在煎的唷!!!
原本以為我去買烤布蕾回來,應該人潮就散去,哪知道是一個走一個來...
為了吃我可是乖乖的在排隊等待呢~~
香蕉煎餅有分五種醬唷!!可以在排隊時先選好等等要淋上的醬
我們是詢問了店家是否可以煉奶+巧克力,老闆娘說ok呢
心想那綜合的呢?? 是加上四種嗎?大混和口味XD
不想要吃甜的朋友,也可以做成鹹的唷!!!
攤車旁擺著泰國進口來的原物料,煎餅粉,煉乳和泰式茶等等...
完全是道地的泰國味...真的不用飛就可輕鬆吃到呢
香蕉煎餅的食材很簡單,還使用了營業價值比較高的紅殼雞蛋呢
香蕉的大小也不差,而且可不是給幾片唷! 每一份香蕉煎餅內都有一根半
一根半 一根半的香蕉唷!!! 因為很大器所以要說三次,哈哈!
看著美女在做煎餅,就像在看美食藝術一樣,因為這煎餅不能趕大火
阿某可是會臭輝搭加上裡面的蛋會不熟,整個香蕉的香氣也提不出來
所以美女一步一步的來...做好一份煎餅讓他在爐上慢慢煎熟時
在慢條斯理的準備下一份的食材,將紅殼蛋打入鋼杯內
再拿起一根香蕉切成薄片..一根切完再切入半根,所以一份煎餅內有一根半的香蕉
接著拿出麵團來揉平.....
這時候看到美女甩起來麵團..突然想起是要做印度拉餅嗎XDD
餅皮弄得有點薄透狀...就要準備上爐囉~
以乳瑪琳奶油代替油放入...再鋪上麵皮...再將剛打好的香蕉蛋液林上麵皮
你看看這一根半的香蕉量有沒有很多啊! 而且以乳瑪琳來代替油煎
香氣更是迷人呢~
並將四邊餅皮往中間包覆慢慢摺成四方形,讓它雙面慢慢煎熟...
這香蕉煎餅可是要有耐心等待唷!!
因為香蕉遇熱易融化,所以時間與火候都要抓得剛剛好,才能吃到美味!
你看這起鍋後的香蕉煎餅,色澤金黃引人味蕾開始分泌急速...
四方形的香蕉煎餅會切成九小塊!!
一塊一塊的香蕉煎餅,對切後香蕉不甘示弱地跑出來見人了!!
淡淡的飄出香氣...
我們選的是泰國煉乳+巧克力口味...但我們指的是煉乳全部加上
再加上巧克力..老闆娘以為是一半煉乳,一半巧克力 哈哈~
煉乳+巧克力遇上熱熱的香蕉煎餅=融化加速....
你看看這香蕉煎餅的斷切面,滿滿的香蕉片...
加熱過後的香蕉甜甜香氣都跑了出來....
有別於我在泰國吃到的香蕉煎餅比較油些..這完全靠了那一點乳瑪琳下去煎熟
吃起來的口感微酥內軟,因為有加上煉乳,所以吃起來也不會過乾
而且還保有濃濃的奶油香與香蕉香呢...建議現場趁熱吃唷!!
臨走前有位媽媽來買杯泰式奶茶,卻被這顏色給嚇到了><
雞婆的小涼立馬告知,道地的泰式奶茶就是這個顏色唷!!
只是你沒有調甜度..會很甜XD 要不是我已經飽到喉嚨了
我真想要來一杯道地的泰式奶茶呢...只好等下次囉><
泰式香蕉煎餅營業時間
地址:彰化縣員林鎮民生路67號(台灣銀行旁源興碾米店)
營業時間:10:30~20:30
台中7:30出發→微笑雞肉飯→菁埔貓咪彩繪村→南崙龍貓彩繪村
→北崙青蛙彩繪村→埤子頭小飛象彩繪村→海豐彩繪村
→員林北門肉圓→員林閣樓上的烤布蕾→員林泰式香蕉煎餅→台中16:00到家
