用餐時間：2015.6.1
地址：台北市中山區復興北路48號
電話：02-2711-6780
營業時間：11:00~24:00
每人平均價位：800元(此篇食記為免費體驗)
推薦菜色：香滷黑雞腳、丸子三兄弟、美國雪花牛、黑豬三層肉、蛤蠣、大腸頭
麻妃台北復興店公車捷運都方便，
距離捷運南京復興站只要5分鐘路程，
交通上比新北三重店更方便。
台北復興店剛開幕沒多久牆上就累積了不少名人的簽名與拍立得，
不禁讓人期待接下來麻辣鍋的表現。
牆上的貴妃宮女圖跟店名相呼應著，
暗紫色調的裝潢，既時尚又帶點神祕感。
餐廳一隅有兩組八人座的圓桌，
但非獨立包廂空間。
調味料區有醬油、沙茶、醋、蒜頭丁、蔥花，
但我吃麻辣鍋基本上是很少去取用的。
麻辣/酸菜鴛鴦鍋(鍋底費用110元/位)
型男老闆強調自家麻辣湯底是使用辣椒、花椒、甘草等中藥材及辛香料文火熬煮而成，
絕對不添加香精和調味粉包，
因此麻辣湯的表面沒有浮一層可怕的油，也不會越煮越稠，吃起來算是溫和的辣。
酸菜白肉鍋則是用東北黃金酸白菜、金華火腿，慢火熬煮出來，
喝起來酸的很夠味，還會回甘，比起麻辣鍋，我更喜歡酸菜鍋多一點，
兩種都是可以放心大口喝的湯底。
有鑑於最近假鴨血事件，老闆說他們家的鴨血不加軟化劑，讓我放心的多追加了好幾次XD，
而且豆腐與鴨血都有入味，最後根本變成豆腐鴨血吃到飽。
黑豬三層肉(228元)
三層肉切成薄片狀，在酸菜白肉鍋涮好後，淋上些許蒜蓉醬，
肥肉部分吃起來Q彈爽口，瘦肉帶軟骨的地方吃起來富有嚼勁，一點都不油膩耶。
手工花枝滑(218元)
店家自製的花枝滑，每日限量供應，每口都吃的到花枝塊！
鮮摘玉米筍(98元)
香滷黑雞腳(35元/支)
妙的是麻妃不僅只賣火鍋，還賣水餃和滷味，
雞腳滷得很透、入口即化，還貼心的附手扒雞手套，名副其實的只溶你口不溶你手，
滷味可以單買，官網可以下載訂購單，有黑雞腳、米血糕、小豆干、鴨翅、鴨舌等等任君挑選。
蛤蠣(118元)
蛤蠣肉各個渾圓飽滿，這盤蛤蠣都沒有發生煮不開或沙沒吐乾淨的狀況，
畢竟老闆對自家的海鮮非常有自信，下次一定要試試海鮮大拼盤。
大腸頭(308元)
滷味類的食材都是麻妃的拿手菜，大腸頭果然也是不惶多讓，
切的夠厚，口感是Q彈不韌，丟紅鍋吸飽麻辣湯汁最適合了。
手工鱈魚條(128元)
鱈魚條吃起來就像甜不辣，其實沒有什麼特別突出的地方，就不再贅述了。
丸子三兄弟(228元)
我最愛這種拼盤，尤其是人不多的時候，因為每種口味都可以吃到，又不怕太多，
這個丸子三兄弟，分別是福州燕丸、台南虱目魚丸、新竹黑豬香菇丸。
其中大推新竹黑豬香菇丸和福州燕丸，
新竹黑豬香菇丸紮實到用湯匙切開還要費一番力氣，
而且它真的是超級彈牙又鮮甜多汁，
新竹人真是太幸福了(劃錯重點?!)。
手工魚餃(88元)
美國雪花牛(448元)
選用美國PRIME等級牛肉，漂亮的擺盤，配上完美的油脂分布，
就像件藝術品，光用看的就很賞心悅目，
輕輕夾起一片，滾水涮至五分熟起鍋，
鮮甜的肉汁在口中肆意流竄，真是令人陶醉不已。
麻妃御用酸梅湯(35元/杯)
麻辣鍋解辣的好夥伴，人多時也可以點選一壺的(130元)。
老油條(68元)
今日唯一敗筆，老油條的狀態似乎不理想，吃起來潤潤(台語)，泡在湯裡一下子就爛糊糊的。
梅花豬(308元)
梅花豬是窮人的好朋友，不傷荷包又同時能滿足我大口吃肉的口腹之慾，
看看和牛霜降牛肉精美的價格，梅花豬毫無疑問是最經濟的一時之選阿。
繽紛食蔬拼盤(238元)
大魚大肉後，別忘了加點青菜均衡一下。
餐後招待的明治巧克力冰棒，每人一支不吵架。
麻妃是近期吃到有質感的麻辣火鍋，從鍋底到食材都獨樹一格，
重點是老闆的理念很好，食材講究天然不添加香料，且製作都不假他人之手，
在這個食安問題連環爆的年代，希望能有更多良心店家，讓消費者重拾信心。
