樂燔日式創意料理
桃園區中正路691號
訂位電話:03-3268585
FB：www.facebook.com/lefanfamily
說到桃園的日式創意料理你會想到那一間？我想到的都是日本料理店，最近桃園新開了一間樂燔日式創意料理，起源是老闆本身就相當喜愛日本料理與串燒鍋物，經過半年籌備期，將裝潢打造出日式居酒風，且不斷的與廚師腦力激盪終於在日前試營運，這次用餐的經驗令我們一家四口相當滿意，打算近期內還要帶朋友來這聚餐。
地點位置很好就在靠近桃園夜市和藝文特區的中段，附近有三個付費停車場，中正路上有很多計費停車格，停車相當方便。
營業時間從早上11:00-14:00、17:30-2:00，半夜肚子餓終於有地方可去了，也適合夜晚小酌兩杯，店內有提供免費WIFI。
店門外觀很有竹林隱密的感覺，來到這裡可以保有隱私感，不像我日前到某餐廳時來往經過的客人不時往內探，我比較喜歡這樣可以好好用餐的氣氛。
一走進店內就看到一年四季都盛開的吉野櫻，這裡也是許多妹妹們喜歡拍照的一角，裝潢走的是日式居酒屋風格。
吧檯區的日式居酒屋風格讓一個人來用餐也不會覺得寂寞，可以跟店員聊聊天，夜晚時分也能點杯調酒
<未成年請勿飲酒/開車請勿飲酒>
仔細看牆面上的木頭都是使用頂級木所拼貼，遠遠望過去以為是到那個高級招待所才有的品味設計，店面座位數約50位左右，容納來客數有限，最好要提前預約以免久候。
既然是走日式居酒屋風格，當然少不了清酒的搭配，清酒搭配燒烤或是生魚片都蠻搭的，清酒的品牌選擇也頗多。
牆面上掛的是書法大師為樂燔所寫下的不同字體，各式魚類的名字很符合日式創意料理的主題。
甫剛入座服務人員就送上熱茶讓我們解解渴，再來研究菜單。
因為剛開始試營運，所以店內使用的是試賣菜單，這些也都是老闆和廚師一再的試菜之後精挑細選的成果，來看看種類和單價都不貴，另外收一成服務費。
供餐時間都會特別標注，晚餐時間供應的餐點最多，有看到創意料理這部份嗎？怎麼像是走進西餐廳的感覺，竟然有鴨胸、菲力、牛小排和波士頓大龍蝦？而且價格可能比西餐廳還平價耶…
最受歡迎的炒飯與炒烏龍，份量不小卻能吃飽飽，雖然才試營運幾天已經有不少客人都會來此直接點外帶。
來到這裡不用怕吃不飽，有丼飯、蓋飯、炸物和沙拉。
至於酒水類就依個人喜好，如果自備酒水則另收開瓶費300元，還有供應汽水類。
霸王生魚片蓋飯$500
光是這碗就贏過不少桃園日本料理店，生魚片種類也很多，像是旗魚、鮪魚、鮭魚、海膽、干貝、玉子燒、鮭魚卵、花枝捲、牡丹蝦、黃金魚片，滿滿的魚生實在是很超值。
晶瑩剔透的鮭魚卵完全是小孩的最愛搭配底下冷醋飯特別對味，而且這一大碗的份量比較適合食量較大或兩人同享。
老闆在試了加拿大和日本兩國的海膽之後，決定用成本較高的日本海膽，因為口感會比較甜。
嚴選日本大干貝，微微炙燒之後比較能吃到干貝的甜味與鮮味。
ANITA和VINCENT在我拍照時虎視瞻瞻盯著蓋飯，等到我一喊開動，早就開始搶食了，呃，是有這麼餓嗎？
波斯頓大龍蝦三吃$1180-和風沙拉
喜歡吃龍蝦的朋友有福了，平常在海鮮店隨便點一隻一吃就超過上千元，現在店家正在慶開幕期間，一隻龍蝦二吃只要599元，像這和風沙拉已經貼心的將蟹腳殼切開，輕輕一撥就能吃到蟹腳肉，是不是很貼心呢？
看到這比拳頭還大的波斯頓大龍蝦蟹腳，吃起來真的很過癮，一撥就吃的到滿口的龍蝦肉，和風醬汁淋上後很清爽。
墨西哥雞翅$160
剛端上桌時還聞到雞翅的香味，結果一轉眼二個小孩立即分食，我竟然搶輸他們…泣…
這樣就知道這有多受歡迎了吧，原本還擔心會辣，Anita說這雞翅好好吃，有先醃過入味，啃的時候肉還保留了肉汁。
義式菲力$320
老實說在日式居酒屋吃到牛排讓我沒有很期待，偏偏Anita又特愛吃牛排，每次外食問她想吃什麼，常常回答都是牛排，這採用美國牛，肉質煎的剛剛好，淋了少許的黑胡椒提味，這盤我吃了一口覺得怎麼肉質這麼嫩，好好吃，結果又被Anita掃盤了，回家後還跟我說那牛排真的好好吃，以後還要去吃。
德國豬腳(大)$390
一般西餐廳的德國豬腳一大份可能就要5、6百元，樂燔採取薄利多銷的經營方式，讓大家都能以中價位享用到好吃的西式料理，豬腳已經幫忙切好方便入口，外皮酥脆又不會肥嫰過油的口感很不錯。
樂燔招牌壽司$320
這是店內的招牌壽司，其實對加州捲的概念，但這配料又更早的豐盛，上方灑了會跳舞的柴魚片，刷上甜甜的醬汁，小朋友接受度也蠻高的。
<維基百科：加州卷據說是1970年代早期一家位於加州洛杉磯的壽司餐廳裡面的一名師傅發明的。當時美國人對刺身壽司不太習慣，於是師傅便以牛油果取而代之，加入蟹肉及青瓜捲在一起，最終改良至把紫菜捲在中間，做成反卷，避免咀嚼紫菜時的不便。>
餡料相當的豐盛，外面是炙燒過後的鮭魚，中間反轉的是海苔的包法，再搭配著炸蝦、小黃瓜、蟹肉，吃起來甜甜的。
波斯頓大龍蝦-焗烤
看到這尾波士頓大龍蝦是不是很有視覺效果？如果是在宴請友人時上桌也非常有面子，一整尾的龍蝦肉焗烤份量也不小。
我們一人一半的吃法還是很奢侈，大口滿足的口感，龍蝦肉非常的Q彈很好吃，令人再三回味。
FB打卡禮
目前只要到店內上傳打卡拍照就能獲得小菜一份，我們這天吃到的是秋刀魚煮，也是很適合當下酒菜。
牛奶芋圓燒$150
本身就愛吃芋頭的我，在看到這碗上桌時有點猜不透，原來中間是像肉圓的餡料改成銀杏，軟軟的口感帶著胡椒香，搭配著牛奶鹹甜的滋味，芋頭也很綿密。
龍蝦三吃的最後一吃就是將龍蝦頭煮味噌湯，讓蝦膏都融入在味噌湯內，喝起來有淡淡的海鮮香。
原來味噌湯裡還放了蛤蠣，喝起來特別的香甜，讓我們最後連喝好多，份量也超多，應該可以給10人一起享用吧。
感謝老闆此次的邀約，讓我在新店剛開始試營運就能嚐到這樣的美味，不過我開始擔心以後訂不到位子，因為用餐時段沒限時，大約只有50個座位，想吃記得要先訂位呀…
目前只要前一天訂位，消費滿額超過1000元就能以599元的價格嚐到波士頓大龍蝦一隻二吃的料理手法，也就是和風沙拉和焗烤，每日限量預訂開放中，想吃請記得提前一天訂位，實在是太超值，趕快訂位去吧…
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