好久沒有到淡水晃晃，今天剛好有這個機會來喬町拉麵用餐，吃飽就到淡水老街走走吧!
『喬町拉麵』位在淡水捷運站對面最熱鬧的英專路步行約10分鐘，離淡江大學還蠻近的
原本只有晚上才營業的『喬町拉麵』6月開始六、日的中午也開始供應囉~
營業時間不到10分鐘，顧客就紛紛上門，大家都是好鼻師耶!
牆上貼了一些海報告知顧客湯底、食材的口味及來源
桌上還貼心準備橡皮筋給長髮的顧客使用
半開放式的廚房，衛生看的見
透過透明玻璃看著師傅們料理拉麵的每一個步驟，因為了解師傅的用心，入口的拉麵更美味了
『喬町拉麵』是客製化的，每個人都要劃一張單
湯底的鹹淡、麵條的軟硬度都是可以調整的
連麵煮上幾秒會有什麼口感都有詳細的介紹，甚至還能自訂，想煮幾秒都可以寫上去
小菜有4種一盤30元
對身體健康很好的新鮮牛蒡絲，是一道清爽開胃的小菜
翡翠海帶絲
鹹鹹脆脆真好吃
黑豆閃閃發光
以前去吃壽司沙拉媽都會點黑豆說吃了對身體很好
五彩唇菜
濃厚醬油魚湯拉麵
琥珀色湯頭飄散濃濃醬油香氣，叉燒肉、筍干片、蛋等食材浸潤其中，每一口都是美味
不同於一般豬骨熬煮出來的厚重油膩湯頭，以低脂肪的雞肉做為基底，充滿雞骨與蔬菜的香甜，濃郁卻不油膩，清爽好喝
要趁熱吃拍照拍一下子馬上就有一層膠質了
拉麵中的叉燒肉也是入口即化
使用細拉麵更容易吸引麵汁香氣
若想吃辣可加入辣椒或是七味粉，這辣椒裡面還有蝦米好香喔
吃完拉麵再來杯冰麥茶，真舒服
有機會來淡水要來體驗一下這日式道地拉麵喔
地址：新北市淡水區英專路120號B1
營業時間：
週二~週五17:00~21:00
週六、日：12:00~14:00、17:00~21:00
電話：02-2629-3598
此文同步發表於：新北‧淡水日式好滋味『喬町拉麵』英專路/近淡江大學/淡水捷運站
