蔬果研究室✪健康‧美味‧無負擔(二訪)~104.06.11

▼珊仔1訪食記▼

蔬果研究室✪印月創意東方宴全新品牌~有機×健康×美味~104.05.20

▼店家資訊▼

地址:台中市西屯區市政北一路168號

FB粉絲專頁:  印月創意東方宴

電話:04-2251-1155

早安系列供應時間 10:00~14:00

午安系列供應時間 11:00~17:30
西班牙下午茶雙人套餐供應時間 14:00~17:30

▼店家介紹▼

鮮美又健康！【蔬果研究室】是知名印月集團旗下的全新品牌，

訴求慢活與結合健康元素，將餐點與蔬果做均衡比例的完美搭配，

讓用餐顧客都能得到適當的營養補充；【蔬果研究室】的位置就在印月餐廳的沙發區，

室內擁有三層樓的挑高空間，自然採光、明亮舒適，黑紅設計對比搶眼；

而店外綠意盎然的清新草地，讓人在用餐之餘更顯舒服放鬆，慵懶一整個美味食光。

【蔬果研究室】主要提供早午餐、午餐及下午茶系列，

其中早午餐服務時間為早上十點到下午兩點，

食材來源主要與永豐餘的蔬果品牌合作，

擷取自手工栽種、產地直送無毒農藥蔬果，

製成健康蔬果飲好喝又易吸收！店內招牌推薦「活力甜姐兒」，

主要是使用具花青素的甜菜根，經微熱燙去青澀味，

再搭配奇異果、草莓、紫包心菜苗相互結合製作，富含的莓菓香息，

迷人出色；而「美麗佳人」是先將美生菜微燙之後，

再搭配哈密瓜、堅果粉相互製作而成，喝起來帶有些許抹茶堅果香氣，

健康滿點；午餐時刻則推出飯麵、清爽又具飽足感的三款海苔燕麥捲，

其店內人氣推薦「辣味蒜片義大利麵」，是以大量抗氧化的蒜頭做為料理主軸，

再佐入法式料理的油封蒜及蒜片作主要調味，最後搭上乾辣椒，

甜辣的滋 味，相當順口；位居燉飯類人氣第一的「松露野菇起司燉糙米飯」，

則是以糙米薏仁作為基底，膳食纖維豐富，吸水性飽足，

燉煮時，加入鮮奶及高湯，再以橄欖油將季節野菇與燉飯一同拌炒，

起鍋時再融入帕馬森起司粉及松露醬，口感濃郁美味，每口皆令人意猶未盡。

於下午兩點才開放的下午茶系列餐點「西班牙TAPAS組合餐」，

內容包含爆漿牛肉泥、洋蔥香草燉雞豆、乳酪烘米茄、帕馬森起司、

綜合橄欖、帕馬火腿、香草洋菇、茴香鮭魚等佐餐小點及飲料、

西班牙甜點，適合與三五好友在午茶時光一同共享！

【蔬果研究室】每周將會推出不同的優惠促銷活動，若想嚐美食、

享好康的您，得找個時間與好友前往，把握每個搶好康的好食機。

▼menu

皆為套餐(蔬果沙拉+飲料+主食)的價格唷!

套餐皆有附飲品，若要更換成新鮮蔬果飲系列可以折抵50元，

新鮮蔬果飲原價220元，嚐鮮優惠價180元。

 ▼店中店設計，今年1月才推出的新品牌「27 1/3 cake house」，

裝潢採用tiffany藍，女孩兒們眼中的夢幻色，

有許多兔兔玩偶裝飾，可愛極了，

免免玩偶也有販售唷!

▼冰箱櫃的蛋糕才陸續上架而已，都是新鮮出爐的，

可以看到甜點師傅忙碌的情形^^

▼伴手禮禮盒都很有質感，超夢幻超好看的啦!!

採用白色沙發，加上天花板挑高設計、整面落地窗可以觀賞戶外綠色草地、樹木，

在這邊用餐，非常舒服放鬆，還有床可以躺耶!

這也太慵懶了吧!賴著不想走了~哈哈^^

▼吧台區

除了調酒之外，也是準備飲料及蔬果沙拉的區域。

▼檸檬水

▼蔬果沙拉

份量蠻多的，而且都非常新鮮，水果也都好甜唷!

搭配上凱蕯醬，清爽開胃好吃。

▼冰紅茶

有加一片檸檬片，喝起來甜度適中，有檸檬的香氣，不錯喝!

▼熱紅茶

也有附一片檸檬，熱紅茶喝起來比較苦澀一些，沒有另外附糖包，所以是無糖的。

▼波濤洶湧(紅木瓜、紅蘿蔔、牛奶)

味道非常的純，好喝，雖然有加了蘿蔔，但喝的時候不會覺得有紅蘿蔔味，

反而多了一股清甜，所以平時不吃紅蘿蔔的朋友，喝這一杯就對了。

▼自然蘋果肌(紫菜苗、山葡萄、萊姆、蘋果、藍莓)

這杯是冰沙系列的，因為加入的食材很吸引我，

所以點上這一杯喝喝看，藍莓＆葡萄的味道比較明顯一些，

喝起來清爽解渴耶^^

▼番茄肉醬炒土豆

這一道真是百搭品，不論是搭配酥脆麵包or義大利麵or單吃都美味，

肉醬的調味並不會過重，還有加入了馬鈴薯，

馬鈴薯是先蒸再烤的方式製作，接著打上一顆蛋後淋上肉醬，

再作回烤，好吃極了。

▼松露野菇起司燉糙米飯

MENU上的介紹:

 菇類高蛋白、低脂肪、富含天然維生素A、B、B2、B12、D、C

 及鈣、磷、鐵、鎂等多種礦物質，糙米增加新陳代謝、腸胃蠕動。

 主食的份量也不少耶!還附了3樣開胃菜，

分別為火腿、筍子、蕃茄，都好吃唷!

一般餐廳吃到的義大利傳統燉飯都是米心比較硬的，

對於牙齒不好的爸爸，吃燉飯時常會覺得太硬><"

蔬果研究室的燉飯用糙米飯+薏仁取代之，口感很軟，

味道吃起來濃郁美味，原來是燉煮時，加入鮮奶及高湯，

再以橄欖油將季節野菇與燉飯一同拌炒，起鍋時再融入帕馬森起司粉及松露醬，

我們都很喜歡這個健康燉糙米飯，松露香氣十足，

上面加了超多菇的，有蘑菇、杏鮑菇、香菇等等，

每一種都很鮮甜，美味極了，

還有一片火腿肉，一點都不覺得在吃素食耶!

火腿肉像極了一般的肉片，整個吃完超有飽足感的。

▼辣味蒜片義大利麵

MENU上的介紹:

辣椒帶天然辣椒素，食用能讓身心愉快，更富含維生素E、維生素C，

減緩血管及皮膚老化，常保年輕。

義大利麵可以吃到2種不同口感的蒜唷!

像蜂巢的是油封蒜仁，比較溼潤的口感，保有蒜頭的原味，

另外炸蒜片就跟油封蒜仁的口感味道不太一樣啦!

不過兩種搭配上義大利麵都很入味，

滿滿的蒜頭超健康的啦!

辣度我覺得不辣唷，不能吃辣的媽媽＆姐姐也吃得津津有味，

麵條軟硬適中保有Q度，媽媽＆姐姐都誇好吃。

意外發現，義大利麵加入單點的番茄肉醬炒土豆160元，

整個超搭，非常好吃，大家也可以試試看唷!

▼西班牙tapas

內容含爆漿牛肉泥、洋蔥香草燉雞豆、乳酪烘米茄、帕馬森起司、

綜合橄欖、帕馬火腿、香草洋菇、茴香鮭魚

擺盤好用❤超可愛超豐盛的唷!

雖然一旁有附西班牙沾醬，不過我們都沒有沾唷!

哈~就是要吃原味^^

▼帕馬森起司:起司的味道雖然不是很好聞，

不過吃起來還蠻好吃的唷!愈吃愈香，

麵包非常的酥脆。

▼帕馬火腿:看起來好像很生會有腥味之類的，

結果吃起來完全不會，很新鮮。

▼茴香鮭魚:肉質很嫩，吃起來完全沒有味道，搭配洋蔥調味，

味道更加豐富。

▼綜合橄欖:感覺很健康，味道非常的重，吃起來又酸又嗆，

比較不合我們的味口><

▲香草洋菇:

保有香菇原本的鮮甜多了香草的香氣，健康美味無負擔。

▲洋蔥香草燉雞豆

吃起來好像是大豆還有花生唷!軟軟的。

▼乳酪烘米茄

茄子+蕃茄，料理的方式好特別，看似好像很鹹，吃起來不會唷!

不敢吃茄子的朋友也可以接受。

▼爆漿牛肉泥:

非常喜歡這一道，牛肉很軟嫩入味，還有搭配超綿密細緻的馬鈴薯泥，好吃。

▼Santiago Dessert

▼加泰隆尼亞奶酪

這一道就稍微偏甜一點了，原本以為是焦糖布蕾之類的，

結果吃起來是更為滑嫩溼潤的口感，原來是卡士達，

好特別的甜點，若甜度不要那麼甜的話會更好。

▼聖地亞哥蛋糕

吃起來口感像磅蛋糕，非常紮實帶在檸檬香氣及椰子粉的香氣，

好吃不甜膩。

▼現烤香草舒芙蕾(現烤15分鐘)220元

甜點供應時間為11:00~17:30，

色香味俱全，服務人員建議我們可以在中間挖個洞，再倒入焦糖，

外表看似蓬鬆，但口感卻綿密而溼潤，

尤其是中間的地方，因為注入了焦糖，更加滑嫩，

甜度不會太甜，我覺得比一般吃到的不甜蠻多的，

冰淇淋是莫凡彼的香草冰淇淋，冰淇淋的下方還有用

碎餅乾舖著，讓冰淇淋的口感更為豐富，

甜點師傅非常用❤好吃無誤，推❤

真的非常推薦，健康蔬食也能這麼美味，

來了兩次都吃好飽，以為隔天體重會變重，

結果沒有耶^^ 真的是美味又沒有負擔，

不論是早午餐or西班牙套餐or甜點，每一樣都推薦，

服務佳、環境好、食物優~

會讓人想一直回訪^^ 推♡

珊仔呷呷呷