和歌壽司位於重慶南路靠近總統府這一帶，是一家風格獨具的日本料理店，有別於傳統日本料理的和風設計，這裏的設計師採用船艙的設計概念，與海鮮漁貨環環相扣，內部空間明亮舒適，不一樣的空間設計，讓用餐多了不同的體驗，重點是店家對於食材甚至佐料的資訊可是全都露，menu上都看的到，滿用心的一家日本料理店

走進和歌壽司，會覺得氣氛有點不一樣，整體的設計和一般的日本料理店很大的不同
日本料理多以海鮮為主，不說不知道，店家的設計也和船有關

牆上的黃澄澄的銅板象徵船舷的鐵板!!

天花板的燈，象徵船上的漁燈，漁火點點

店家將店裏的食材做成精美的圈片

地下室又是另一番天地

不同的壽司米，也是很好的裝飾品，還特別有意義呢

這樣的設計，不失與日本料理的連接，但又創造出不同的用餐氛圍

這綠色的玻璃球是從前船上的浮筒，現在多改為塑膠了，現在已經很少見了，特別吧

這家真的滿有味道的，不知不覺也多拍了幾張

menu 也很精采!! 食材全都露!!!!!很詳細的介紹，讓客人吃的更開心更安心

以握壽司套餐而言，這樣的價格算是很公道很合理了

鮪魚生魚片(5片/299元)，鮪魚選用的是大目鮪魚品種，這一片約60
元不過吃起來果然夠新鮮甜美，口感柔軟滑嫩，沒想到這一道就讓人驚喜

套餐所附的沙拉，重點是醬汁吃起來酸酸甜甜的，高麗菜絲清脆爽口，雖然附餐沙拉，但滿算是開胃好菜!

嘿嘿，不說不知道，這可是北海道來的海膽哦，吃起來非常鮮甜，毫無腥味
入口真的可以感受到大海的鮮味，好的海膽絕對不怕比較，來這裏一定要試試看

鮭魚卵軍艦採用日本進口頂級鮭魚卵，鮭魚卵晶瑩剔透，像是一顆顆的紅寶石
吃的時候要一顆顆的在口中用舌尖頂破，享受魚卵在口中爆漿的感覺，魚卵在嘴裡迅速化開微微的鹹味
這也是來自大海的美味!

豪華氣派的和歌握壽司(套餐/12貫/599元/附甜點三選一)登場!
上頭有干貝、鮪魚、鮭魚肚、紅甘肚、旗魚、比目魚鰭邊肉、天使紅蝦、櫻花蝦軍艦、玉子燒握壽司
鮭魚卵軍艦、穴子握壽司、北海道海膽軍艦
點一份和歌握壽司，就等於把店裏的菁華吃下肚，加上用用木頭餐具盛盤也是道地的日本風格，光用看的就覺的好滿足!!

好澎拜!! 點這套餐還有甜點三選一呢!!!

花散壽司(套餐540元/附甜點三選一)，這道花壽司看起來就有百花盛開的感覺
裡頭有鮭魚卵、北海道海膽、干貝、鮪魚、鮭魚肚、紅甘肚、旗魚、蛋絲、碎蟹肉等配料

但隨便挖一口吃起來的口感風味十足，好幾種不同的味道在口中交融，多層次的口感，真的超滿足!!
當然囉，我們是一伙人共同分享的，如果一個人吃，保證摸著肚皮說滿足

大家都知道，日式咖哩飯，也是日本料理的一絕!!! 這是和歌咖哩飯(套餐480元/附甜點三選一)

這道比想像中厲害很多，裡頭有天婦羅蝦、廣島牡蠣、豬排、帆立貝
、青花菜、小番茄、白蘿蔔漬，起司絲還放在咖哩中呢
店家為了讓炸物可以保持在酥脆的狀態，還特別將炸物跟咖哩分開放，日式咖哩飯的口味比較偏甜
我們請店家加一點辣，濃郁的咖哩中帶點辣味，將咖哩的風味提升了不少，好吃!!!

雖然單價比一般的咖哩飯貴一些，但內容物可一點都不簡單!!

日本料理中，食材的品質決定料理的高度，這裡的天婦羅蝦也非常值的一提
如MENU上所提的，採用的是重量高達33公克的金剛海大蝦
酥炸的工夫也是一流，酥脆不油膩，用看的就令人食指大動啊!

咖哩醬融合起司，讓香醇濃郁的咖哩多了起司的風味，一點點的小創意，就讓咖哩飯的質感大大提升
用湯匙挖一點咖哩再配上熱騰騰的白飯，好吃的都快把湯匙吞下去了，而且這沾醬用來沾一旁的炸物也是出奇的對味

唐揚炸雞烏龍麵(套餐220元/附甜點三選一)
內容有唐揚炸雞四塊、炸豆皮、海帶芽、魚漿板、讚岐麵條等。這道如果做為商業午餐還算不錯，

這裏的唐揚炸雞看起來乾乾柴柴，沒想到裏面滿JUICY 的，外酥裏嫩
底下墊的紙只有一點點油，吃起來不會太油膩，非常好吃

烏龍麵的豆皮，聽說是店家特製的，吸飽了湯汁，柔軟的口感，帶有濃濃的豆香
當然囉，這裡的麵條也非常Q彈
吃的時候像日本人一樣，用力吸一口，麵條中夾雜著柴魚湯頭的鮮美，這樣才更能吃出烏龍麵的真滋味!

和歌天丼(套餐460元/附甜點三選一)
裡頭有廣島牡蠣、帆立貝、喜魚、鱈魚、海大蝦、天婦羅半熟卵、櫻花蝦干貝炸餅、三色食蔬等，看起來也很豐盛!

有人曾經說，再怎麼難吃的食物用炸的都會變好吃!!其實，好的食材來油炸也會讓食物增添不同的美味哦
日式料理的作法，在於油炸後的薄脆麵衣會讓食材加分不少，這裏完全做到了!!