繼老阿伯魷魚羹一行後,
這一天好不容易又起了個大早。
檢視了待吃名單許久後直奔台北橋下,
為的是一家五六十年的老店:
珠記大橋頭油飯。
走進店內,
老舊的空間訴說著年紀與歲月,
牆壁磁磚仍保持一定程度的潔白。
觀察老闆夫婦與客人之間的互動讓我感到興趣,
那是一種極為自然,又不做作的對話。
與其說是噓寒問暖還有些超過,
不如說是老朋友之間那最為簡單的寒暄可能更為恰當。
(店面)
(老闆與老闆娘)
(招牌的油飯)
(店內)
沉醉在古早情懷之中小菜逐漸上桌:
魯肉飯(NT.20)
控肉(NT.35)
滷白菜(NT.30)
肉羹湯(NT.40)
油飯(NT.30)
荷包蛋(NT.15)
起初,滷肉飯味淡而不薄。
這樣的調味與油膩全然沾不上邊,
叫人吃驚。
控肉稍嫌無趣,
但白菜滷夠軟爛且入味程度佳,讚。
這東西算台味小吃的常客,許多滷肉飯名店都有提供。
只是要做得好吃並不容易,
好比三重今大的就不喜歡。
(餐點上齊)
(魯肉飯)
(控肉)
(滷白菜)
(肉羹湯)
不知是哪兒聽來的,
來這的老客人都會點碗油飯,上面鋪一顆半熟荷包蛋,
戳破後讓蛋黃流進飯裡伴著吃。
今天我也來試試,首先單純品嚐原味。
應該是吃過"最不油"的油飯了吧,
與肉燥搭一起簡直要冠以淡雅來形容。
雖然如此"薄味",卻說實在地非常順口。
唯一美中不足的是,
老闆好像把我的荷包蛋煎過熟啦。
(油飯)
(老客人的吃法)
暫時似乎迷上了台味早餐呢,
但前提是...
如果能早起的話XD
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by GRD3 and KUNI
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