位於台中南屯區東興路上的良沐鍋物
店家除了主打養身火鍋之外 還有推出韓式銅板烤肉
讓喜歡吃鍋物及烤肉的朋友可以一次同時滿足
一到店家門口就覺得好熟悉的感覺
一問之下才發現我N年前曾到訪過 前身就是雲爐鍋物啦
最讓我印象深刻的就是超有日本風味的池塘與前庭
原木色系裝潢加上四周點綴著盆栽植物造景
會讓人彷彿來到日本料理店的感覺
店家在特定時間還有音樂表演
讓顧客擁有味覺與聽覺雙重享受
店內環境乾淨整潔
燈光昏幽的感覺再搭配日式裝潢顯得更有味道
用餐環境雖只有一樓的座位
但是卻不會感到壓迫擁擠
上二樓的樓梯轉角處 還發現室外還有養彩色文鳥呢
來良沐用餐的顧客也不用擔心開車會沒位子停
店家提供特約停車場 只要消費滿額就能免費停車喔
店家無酌收服務費 所以飲料與醬料都自己拿取
自助飲料吧的烏梅汁更是店家找工廠以烏梅釀製
喝起來濃郁回甘解渴
蘋果汁喝起來味道就比較一般了
醬料區會有員工定時做整理
醬料還有做冰鎮 可以確保調味品的新鮮度
讓顧客可較安心的食用
-- MENU-- (免服務費)
養身鍋系列湯底有:野菜、壽喜燒、味噌、木狩、香辣、蒙古
均附白飯、雞蛋、蔬菜盤、肉品、冷飲吧
加價+88元升級超值套餐:可任選湯底、手捲、手工漿、附餐(肉品)、甜點各一份
素食餐點升級套餐附有機綜合菇+甜點各一份
韓式銅板烤肉系列均附白飯、肉品、生菜、韓式泡菜、冷飲吧
加價+55元升級套餐:附手捲、甜品各一份
◎體驗內容
良沐鍋物：鍋品、烤肉料理，雙人免費體驗！
內容包含：
內容包含：
極品海陸升級超值套餐 NTD$ 498+88元
均附白飯、雞蛋、蔬菜盤、肉品、冷飲吧
+88元 :任選湯底、手捲、手工漿、附餐(肉品)、甜點各一份
老闆本身喜歡吃鍋又注重養身
所以店家的野菜湯頭是採清境山當歸、牛蒡、蘋果
及多種中藥材長時間慢火熬煮而成
蔬菜盤的分量我覺得剛剛好
大多是新鮮當季蔬菜與熬煮湯頭用的玉米、南瓜、番茄
沒有過多的加工品火鍋料(我個人比較不吃火鍋料)
升級成超值套餐除了有一盤海鮮拼盤之外
還能再選一盤肉
海鮮拼盤內容有干貝、鯛魚、旗魚、草蝦與排排站好的蛤蠣
底層還有用一層冰塊保冰確保食材新鮮
光是將蛤蠣一顆顆排好就讓我覺得店家很細心
蝦類只要一不新鮮吃起來就有腥味
魚肉下鍋時最怕會散成一小塊變肉泥
良沐的魚肉完全不會 可以吃到完整得肉塊 嘗起來也很鮮甜~
蝦子與蛤蠣新鮮度也很夠
湯頭也因為多了海鮮類的燙煮
除了原先淡淡的中藥材味道之外還多了鮮甜味
雪花牛一直都是我點火鍋時的必選肉品之一
這次也不例外
美國雪花牛肉油花均勻分布
吃起來肉質口感也較為甜嫩
在涮肉片時的厚度也很重要
若是切得太薄吃起來會超沒口感
但是良沐的厚度與嚼勁都恰到好處 肉質的味道跟分量我覺得蠻物超所值
升級套餐附的手工漿有蝦仁漿和野菜肉漿可以擇一
我們選的蝦仁漿吃起來很實在
完整的蝦仁吃起來很彈牙充滿Q度
套餐附龍蝦手捲的味道還可以
不過要快速的解決 放太久海苔就軟掉了口感有差
韓式銅板烤肉系列-無骨牛小排銅板烤肉 NTD$375+55元升級成套餐
均附白飯、肉品、生菜、韓式泡菜、冷飲吧
加價+55元升級套餐:附手捲、甜品各一份
套餐附泡菜(可續)
辣泡菜的味道我好喜歡
後勁很夠也夠酸 搭配銅板烤肉更是超對味的
鮑魚手捲 多了美乃滋的搭配吃起來甜甜的
可以完成的吃到鮑魚塊 味道還不錯
無骨牛小排為薄切無骨牛小排
肉質事先以蘋果、奇異果、水梨及特調醬油醃過
口感清甜不過鹹
淋上店家附的野菜湯淋在銅板的肉片上
佐以肉汁更顯得美味鮮甜
生菜包著泡菜一起吃更有味道 (生菜可以續點喔)
甜點-紅豆煉乳冰
紅豆煮得很非常軟綿 甜味也有出來
在吃飽喝足後來上一碗為這頓午餐畫下完美句點
推薦指數(滿分:五根拇指)
良沐鍋物不管是湯底或是食材我都給予非常高的評價
野菜鍋的清甜帶點中藥材的香氣 在近幾年食安風暴的危急下
堅持給顧客最天然與健康的味道是非常難得可貴的
銅板烤肉的味道也很不錯 雖然說免酌收服務費
但是店家的態度~上菜前也都有做詳細介紹
讓人覺得也很備受禮遇 來這邊用餐也很舒適又乾淨
推薦給大家喔
良沐鍋物
地址: 台中南屯區東興路二段265號
電話: 04-2475-6233
營業時間: 周一~周五 17:30~24:00;週六~日 12:00~24:00
(最後點餐時間:23:00)
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