一到店家門口就覺得好熟悉的感覺
一問之下才發現我N年前曾到訪過 前身就是雲爐鍋物啦
最讓我印象深刻的就是超有日本風味的池塘與前庭
原木色系裝潢加上四周點綴著盆栽植物造景
會讓人彷彿來到日本料理店的感覺
店家在特定時間還有音樂表演
讓顧客擁有味覺與聽覺雙重享受
店內環境乾淨整潔
燈光昏幽的感覺再搭配日式裝潢顯得更有味道
用餐環境雖只有一樓的座位
但是卻不會感到壓迫擁擠
上二樓的樓梯轉角處 還發現室外還有養彩色文鳥呢
來良沐用餐的顧客也不用擔心開車會沒位子停
店家提供特約停車場 只要消費滿額就能免費停車喔
店家無酌收服務費 所以飲料與醬料都自己拿取
自助飲料吧的烏梅汁更是店家找工廠以烏梅釀製
喝起來濃郁回甘解渴
蘋果汁喝起來味道就比較一般了
醬料區會有員工定時做整理
醬料還有做冰鎮 可以確保調味品的新鮮度
讓顧客可較安心的食用
-- MENU-- (免服務費)
養身鍋系列湯底有:野菜、壽喜燒、味噌、木狩、香辣、蒙古
均附白飯、雞蛋、蔬菜盤、肉品、冷飲吧
加價+88元升級超值套餐:可任選湯底、手捲、手工漿、附餐(肉品)、甜點各一份
素食餐點升級套餐附有機綜合菇+甜點各一份
韓式銅板烤肉系列均附白飯、肉品、生菜、韓式泡菜、冷飲吧
加價+55元升級套餐:附手捲、甜品各一份
◎體驗內容
良沐鍋物：鍋品、烤肉料理，雙人免費體驗！
內容包含：
內容包含：
老闆本身喜歡吃鍋又注重養身
所以店家的野菜湯頭是採清境山當歸、牛蒡、蘋果
及多種中藥材長時間慢火熬煮而成
蔬菜盤的分量我覺得剛剛好
大多是新鮮當季蔬菜與熬煮湯頭用的玉米、南瓜、番茄
沒有過多的加工品火鍋料(我個人比較不吃火鍋料)
升級成超值套餐除了有一盤海鮮拼盤之外
還能再選一盤肉
海鮮拼盤內容有干貝、鯛魚、旗魚、草蝦與排排站好的蛤蠣
底層還有用一層冰塊保冰確保食材新鮮
光是將蛤蠣一顆顆排好就讓我覺得店家很細心
蝦類只要一不新鮮吃起來就有腥味
魚肉下鍋時最怕會散成一小塊變肉泥
良沐的魚肉完全不會 可以吃到完整得肉塊 嘗起來也很鮮甜~
蝦子與蛤蠣新鮮度也很夠
雪花牛一直都是我點火鍋時的必選肉品之一
這次也不例外
美國雪花牛肉油花均勻分布
吃起來肉質口感也較為甜嫩
在涮肉片時的厚度也很重要
若是切得太薄吃起來會超沒口感
但是良沐的厚度與嚼勁都恰到好處 肉質的味道跟分量我覺得蠻物超所值
升級套餐附的手工漿有蝦仁漿和野菜肉漿可以擇一
我們選的蝦仁漿吃起來很實在
完整的蝦仁吃起來很彈牙充滿Q度
套餐附龍蝦手捲的味道還可以
不過要快速的解決 放太久海苔就軟掉了口感有差
套餐附泡菜(可續)
辣泡菜的味道我好喜歡
後勁很夠也夠酸 搭配銅板烤肉更是超對味的
鮑魚手捲 多了美乃滋的搭配吃起來甜甜的
可以完成的吃到鮑魚塊 味道還不錯
無骨牛小排為薄切無骨牛小排
肉質事先以蘋果、奇異果、水梨及特調醬油醃過
口感清甜不過鹹
淋上店家附的野菜湯淋在銅板的肉片上
佐以肉汁更顯得美味鮮甜
生菜包著泡菜一起吃更有味道 (生菜可以續點喔)
甜點-紅豆煉乳冰
紅豆煮得很非常軟綿 甜味也有出來
在吃飽喝足後來上一碗為這頓午餐畫下完美句點
推薦指數(滿分:五根拇指)
良沐鍋物不管是湯底或是食材我都給予非常高的評價
野菜鍋的清甜帶點中藥材的香氣 在近幾年食安風暴的危急下
堅持給顧客最天然與健康的味道是非常難得可貴的
銅板烤肉的味道也很不錯 雖然說免酌收服務費
但是店家的態度~上菜前也都有做詳細介紹
讓人覺得也很備受禮遇 來這邊用餐也很舒適又乾淨
推薦給大家喔
良沐鍋物
地址: 台中南屯區東興路二段265號
電話: 04-2475-6233
營業時間: 周一~周五 17:30~24:00;週六~日 12:00~24:00
(最後點餐時間:23:00)
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