Item: 阿輝黑輪
Rating: 4.8
Author: 大口

來到台南，最有趣的莫過於是在地人帶路吃小吃啦!上次大口來到台南，朋友非常熱情的說要帶大口來去吃在地人吃的黑輪，大口當然立馬答應了!位於台南體育公園旁、大林路上的「阿輝黑輪」，從以前的攤車叫賣開始，到現在擁有一間鐵皮屋，不難看出他生意有多好!且大口當天去的時候，客人大多是在地人，且阿輝老闆及服務人員都很親切，不但東西好吃，還有滿滿的人情味，接下來趕緊帶大家來去看看「阿輝黑輪」有哪些必吃的好味道吧!

【美食資訊】
阿輝黑輪
地址:台南市南區大林路125號
營業時間:10:30~18:45(週一公休)

▼「阿輝黑輪」就位於台南市南區大林路上、體育公園旁，看似只是一間老舊的鐵皮屋，但其實生意強強滾!

▼這台攤車就是阿輝早期在外擺攤時所使用的，現在已經變成固定的餐檯，也是「阿輝黑輪」的特色所在啦!

▼一來到這裡，別傻傻跟著排隊，先拿好單子、找到座位後點好餐再拿過來排隊即可!

▼點單，「阿輝黑輪」的熟食大致分為碳烤跟關東煮兩種，「黑輪」以上都是碳烤類的，「黑輪」以下則都是關東煮類；據說這價位已經是稍微漲過的價錢，但對於我們來說還是頗為親民!

▼機車的後方就是所謂的餐檯，也就是碳烤區跟一旁的關東煮區；當天剛好遇到阿輝老闆在現場，雖然老闆左手不是很方便，但仍舊很努力的工作，親和力很好，對待客人就像跟自己鄰居問候聊天一樣!

▼食材都放在碳烤區的上方櫃子裡，看似很多但通常一下子就賣光光了!因為客人一直源源不絕的來，工作人員忙碌的雙手幾乎沒有停下來過!

▼碳烤區的右邊則是關東煮區啦!冒著白煙的關東煮看起來也很好吃的樣子!

▼這裡的關東煮清湯都是免費提供的，所以需要的朋友得自行盛裝，最後別忘了撒上一旁的胡椒粉更為提味好喝!在舀湯的時候工作人員還會不時提醒要小心、別燙手，真的是很有人情味的一個地方!

▼關東煮清湯裡頭除了有食材的鮮甜之外還有芹菜末提香，簡單撒上胡椒就是一碗甘甜美味的湯頭!等待的同時不妨先喝個湯暖暖胃吧!

▼我們是早上就來報到了，現場雖然沒有坐滿，但人潮也是陸陸續續出現，雖然桌次不多但翻桌率頗高，看來有不少人是把「阿輝黑輪」當作早餐來享用呢!

▼等了約莫幾分鐘，我們的餐點就上桌了!甜不辣(12元)跟黑輪(10元)幾乎就快佔據一整盤了，碳烤口味的看起來果然很厲害，每樣都好好吃的樣子!

▼一旁附有醬油膏、甜辣醬，都可以自行拿取!他們的甜不辣吃起來外酥內Q，黑輪吃起來厚實有彈性，吃起來都有滿滿的魚漿鮮味，撒上一些胡椒跟沾醬就非常夠味好吃了!

▼另外還點了香腸(切/20元)、大腸(切/20元)、花枝丸(10元)，一旁還貼心附上剝好切片的蒜頭，吃香腸就是要一口香腸一口蒜頭才夠味啊!花枝丸吃起來外酥內軟Q，還吃得到花枝塊，一口吃下大大滿足!

▼另外還點了關東煮的黑輪(10元)、苦瓜(25元)、蘿蔔(15元)，蘿蔔吃起來非常柔軟清甜，黑輪吃起來雖然不像碳烤的香氣十足，但吃起來口感軟Q，也是有濃濃的魚漿香氣；苦瓜是有點類似苦瓜封的作法，裡頭包有魚漿等餡料，吃起來不會苦，反而有種甘甜的美味；單吃可以吃到食材的原味，重口味的朋友記得沾醬享受，整個大大提味好吃啊!

▼吃起來口感紮實有彈性的大腸，外酥內Q，還有淡淡的碳烤香氣，沾醬後更為提味好吃!

▼後來大夥吃不過癮又叫了一大盤，這次依舊有甜不辣、黑輪、花枝丸，香腸、大腸外，還追加了蝦捲(22元)啊!蝦捲吃起來同樣外酥內軟Q，有香濃的魚漿香氣與蝦香味，一早就能享受到滿滿海味，好幸福啊!

▼大腸夾香腸(40元)，也就是簡易版大腸包小腸的概念，大腸裡頭簡單上了一層醬料再放上香腸，一旁仍舊附有蒜頭!他們的香腸是自製的，所以吃起來不會有過多的肥肉，經碳烤後外脆內軟，香氣十足!搭配大腸一同入口，有米飯的軟Q香氣與香腸的碳烤香味，加上醬料及蒜頭提味，吃了身心靈都飽足了!

▼比起關東煮來，大家似乎還是鍾意碳烤類的多一些，畢竟碳烤過後的香氣是誰也抵擋不了的誘惑啊!來到這裡黑輪、甜不辣都是必點的，花枝丸、香腸、大腸也都是當天深獲大家好評的餐點之一，吃完這份早餐真的是超滿足的啦!

雖說「阿輝黑輪」只是簡單的一間鐵皮屋，夏天很悶熱，賣的就是一般的甜不辣、黑輪、香腸、大腸等食材，但因為他都是使用新鮮的魚漿製成，再經過炭火燒烤，香味撲鼻，再加上濃濃的人情味，吃起來就讓人覺得不一樣!也有人說來阿輝吃的是家鄉味，這應該也會是遊子在心中念念不忘的老味道吧!有興趣的朋友，不妨來鐵皮屋裡頭找美味，或許也會跟大口一樣有意外的驚喜與收穫!

【美食資訊】
阿輝黑輪
地址:台南市南區大林路125號
營業時間:10:30~18:45(週一公休)

大口

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