【邀約】
民生社區有許多隱藏版的小店，它們的知名度不像東區或信義區的店那麼高，但反而給人一種實實在在的感覺。
這家"GREEN BAKERY綠帶純植物烘焙"是2015.05.01才開幕的一間烘焙坊，但它跟一般的烘焙坊完全不一樣，因為這裡的全產品都沒有奶也沒有蛋的成份，甚至沒有蜂蜜，也就是完全沒有"動物性脂肪"或取自動物的任何元素，也就是目前在歐美非常盛行的Vegan(素食主義者)食品。以往阿偉對於"素食"有點抗拒，總擔心它的口感不好，但在朋友介紹之下，選了一個週末的上午前來品嚐，結果....讓我完全改觀，驚訝它竟然這麼美味！
GREEN BAKERY綠帶純植物烘焙
地址：台北市延壽街171號(公車搭至"民生社區活動中心"步行約4分鐘，健康國小對面)
電話：(02)2747-7668
營業時間：10:00-19:00
公休日：每週一
門面以原木呈現出店家給人質樸的"原味"感，也有著跟大自然和平共處的意涵。
其實Vegan這種全素食飲食的觀念，並不止是因為宗教的關係，也有健康的取向，還有很多人是為了"動物權"而吃；他們認為人類其實無權剝奪動物的生命，吃牠們的肉或是產的蛋、奶...等等，也帶有一些環保概念。
雖然強調質樸的食品，但店的招牌用了Tiffany藍為主色系，有著提升產品層級的想法，給消費者的東西可都像Tiffany一樣的珍貴。
門口的名片也是同樣的藍色為基底，如果搭捷運松山線到南京三民站，得步行約15分鐘左右。
店裡依然維持著原木色系與極簡的風格，後面有一張大桌子及好幾張椅子，方便消費者在這兒休息吃吃點心、喝杯咖啡。
牆上的架子上賣的也都是店家自製的餅乾，當然全都不含奶與蛋的成份。
來看看玻璃櫃裡的糕點有哪些吧？
兩款布朗尼，右邊這款用"豆腐"取代牛奶，還加了無花果，很好奇它的滋味。
還有好幾款杯子蛋糕，但上面的裝飾不是奶油嗎？不是！不是！竟然都是用水果作出來的！
也有兩款棒(磅)蛋糕
我愛的司康，左邊是蔓越莓，右邊是香橙。NT$.60/個
看起來顏色就很天然，不像一般麵包店賣的焦黃。
這款是花生巧克力司康。NT$.60/個
鳳梨果乾，整顆鳳梨切片製成，不加糖或其他東西。
架上也有販售店家本身在使用的原物料，這是咖啡豆。
這些是有機麵粉
英國進口的有機茶，無農藥認證。
還有這款台灣製的全效清潔劑，從鍋碗瓢盆到地板桌椅，都可以稀釋過來洗。
用椰子油為底，還可以洗衣服咧
店裡許多產品用椰子油取代奶油，用的就是這個品牌。
以上這些頂級的食材，都用在這間烘焙坊的糕點中，像是椰子油以及大量的有機原料；全產品都沒有色素與添加物，讓消費者吃得安心。
逛完展示區。接下來就是試吃的時間了！
◎檸檬杯子蛋糕NT$.90
在店內點任何一樣蛋糕，都可免費喝一杯飲料(有咖啡、茶任選)，真是揪甘心啊！
先說咖啡，它是不加糖也沒加奶的黑咖啡，喝起來卻相當順口，帶著一點點的微酸，當然也有濃郁的咖啡香。
因為我是白色控，就是說只要是白色的甜點，我都會自動靠過去，所以就算有那麼多的杯子蛋糕可選擇，但我還是選了這個白色的檸檬口味。
以往吃過不少杯子蛋糕，有時候會吃到蛋糕體太乾或太甜的問題，但這個蛋糕完全沒有這些狀況。它的蛋糕體蠻濕潤的，頂端的花飾則是馬鈴薯泥與檸檬的組合，頂端中心的糖霜更有濃濃的檸檬清香，搭著吃可以吃到多層次的香甜感。
◎無花果豆腐布朗尼NT$.110/片
雖然阿偉是白色控，但看到用無花果+豆腐製作的布朗尼，基於好奇心，還是要點來試試。
同樣的，它的質感不像其它布朗尼可能會太乾的狀況，雖然紮實但還保有些濕潤度。無花果在藏裡面有點像龍眼的質感，當你吃到時會有一點小驚喜！至於甜度，阿偉覺得稍微高了一點，但配著黑咖啡可非常的搭，我覺得比我吃過的其他家布朗尼都好吃太多了！
◎司康(香橙口味)NT$.60
這款我要大推！別把你以前吃司康的印象套在這上面，它可以說是升級再升級的版本！
剛出爐的香橙司康帶著些熱度，顏色漂亮到沒話可說，這款用了許多柳橙果汁與果肉在其中，一咬就知道它的天然感，而不是用香精調出來的刺鼻香。然後最特別的是用了椰子油烘焙，所以咬下去有著椰香在口中釋放，超讚的！
另外，一般司康口感類似比司吉的乾、鬆，但這款卻帶著些微黏性，吃起來不會卡喉，會讓你口中生津。
這時店長送上一盤純天然的"果醬"，其實不是一般的"果醬"，而是幾片真正醃過的柳橙，那種甜是清爽不膩口的果香甜。旁邊黑色的是調味用的肉桂棒。
店長建議可以將柳橙片放在扒開的司康上，一起入口十分美味，阿偉掛保證，你絕對會讚不絕口！
◎司康(花生巧克力口味)NT$.60
我一向也愛吃花生醬，所以忍不住也點了這款司康來嘗嘗。
我將扒開一分為二，有沒有發現，盤上沒有什麼碎屑，也就是說它的黏稠度很高，質感是很紮實的！
而裡面用的是新竹福源花生醬為原料，吃起來的花生味其實並不算太濃，我覺得這才是天然的感覺，如果是用化學調味，肯定給你撲鼻的花生香。然這款是讓你咀嚼後，才會有微微的花生暗韻在口腔中流動，偶爾加入的巧克力，多了些不同的油脂度與氣味，這樣的司康沒得挑剔！
◎萊姆水果棒蛋糕NT$.60/片
用了萊姆果汁為基底，又加入了許多水果的棒蛋糕，你可以吃到番茄、金桔、鳳梨、蘋果、芒果乾等多種果香(肉)，豐富的口感，每一口都會有驚喜！
主廚 Isabella 之前在五星級飯店當設計，沒有料理或烘焙的背景，只因為自己體質過敏無法吃奶與蛋，於是自己上網找國外Vegan的資料，想要作出自己可以吃的、好吃的甜點。在不斷摸索、多次失敗之後，終於寫出了一套套的"食譜"！也在朋友的合資之下開店圓夢，也要將這種具環保概念的Vegan飲食推廣出去。
對阿偉而言，以往吃慣了大魚大肉，不是啦！我是說我一向不是個容易接受素食的人，何況我又那麼愛吃蛋及牛奶，但在吃過"GREEN BAKERY"的糕點之後，我已經愛上它了，那種返樸歸真的好口感，真的要吃過才知道！
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步驟：
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