香腸這回不包小腸了，這回領隊發現它們在台南花園夜市，再也不分你我了，而且還有６種料配料自己裝喔︿︿

 

關於紅妃香腸大腸

在花園夜市開業33年多，每天都為顧客提供最道地的台灣好料，榮獲各大媒體的採訪報導，包括食尚玩家、台灣尚青 甚至上過知名綜藝節目我猜，，嚴選選用通過認證的豬肉，不會有過肥過油的問題，並秉持著低鈉低鹽的製作工法，符合現代人對健康的追求，在灌製時特別要注意腸衣中空氣殘留的問題，保證口感紮實多汁 現場所販售的香腸全都是出自於老闆的手．

 

不同於一般大腸包小腸用火烤， 採用鐵盤煎烤香腸和大腸，

 

大腸還用九層塔拌炒，

 

香腸雖然切片用鐵板炒， 但是火侯掌握的很好， 每一片看起來都是鮮嫩多汁，

 

炒好了會放在前面，請客人自行取用，

 

而且還有６料配料自己裝喔～ 有蒜頭．小黃瓜．洋蔥．泡菜．薑．洋蔥等，

 

不管搭配那一種都不錯， 主要是看個人口味， 因為重點是香腸大腸本身就好吃， 而且已經切好也不怕燙傷︿︿ 比炭烤多了一些九層塔香氣，好吃．  

 

心得：雖然作法不同，但是依然是鮮嫩多汁，而且還多了一股九層塔香氣，如果你也愛吃這一味，那千萬別錯過︿︿

 

台南花園夜市

紅妃香腸大腸

地址：台南市海安路三段、和緯路三段口 營業時間：星期四、六、日  

 

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