原文出處: 歡迎造訪瑪姬的痞客邦
韓式料理永遠吃不膩！瑪姬真的好愛吃韓式料理，上回去東區吃紅通通鍋物時，在同一條巷子看到了一家新開的【劉震川－日韓大食館】，我當時心裡就在想這店名用人的名字命名好特別！到底在賣些什麼東西，後來仔細一瞧才發現是賣日韓美食，因此就默默列入找尋美食的目標，沒想到才隔幾個月就有機會來吃了，實在太開心了！
【劉震川－日韓大食館】就在東區光復南路280巷，從延吉街方向進去在巷口處就能看到紅色的明顯招牌了，十分好找！
店門口弄得有點庭園風，門面給人的感覺不錯
這位立牌上的總舖師就是劉震川本人，他可是店裡的精神指標，是創辦人的父親，因為也熱愛美食，所以店名才以他的名字命名，也可見創辦人心中對父親的崇高敬意！
店裡最夯的料理就貼於明顯處，走過、路過千萬別錯過喲！
店裡的燈光柔合，溫暖的木質桌子搭配明亮的白色造型椅子，沉穩中又帶點活潑的感覺。而我發現這裡除了二人以上的位子外，還有單人的座位，這對想一個人來嚐好料的人來說也是一種貼心的表現，店裡都很歡迎喲！
除了一樓的座位區外，地下一樓還有一間可容納約30人的大包廂，團體聚會在此也沒問題。
還有另一間10人座的小包廂
創立【劉震川－日韓大食館】的緣由，希望讓顧客吃到正統美味的日韓料理是開店的初衷。
店裡熱門的韓式鍋物，以火烤二吃的方式，讓人體驗二種口味的享受，這也是我第一次嚐試這樣品嚐韓式火鍋，而且口味多達七種之多，每一種都讓人想嚐嚐。
這樣一套鍋物的內容有含小菜、白飯、麵食和菜盤，而且白飯還可無限量供應，可以讓你吃飽飽、吃到撐XD
除了鍋物外，還有韓式的單點配菜，像是辣年糕、海鮮煎餅這些都是店內人氣的菜色，我們今天也都吃到了。
除了強力推薦的韓式鍋物外，店裡也有十幾種口味的日式鍋物，來店裡可以吃到日韓二國的美食，即便和朋友聚餐大家可取所需，不用煩惱誰喜歡吃什麼。
點好餐後就送上一壺冰紅茶，這個可無限輰飲，吃辣的食物非常需要啊！
隨鍋附的小菜，今天提供了黃豆芽和韓國泡菜，二種都是我愛吃的
每次吃韓式料理小菜只要有黃豆芽我都可以吃很多
「部隊鍋」登場，前不久才去另一家吃到部隊鍋，後來有點小失落，現在又出現在我眼前，我希望是可以讓我滿足的！
劉震川的部隊鍋特別做不辣的，為了就是可以讓不吃辣的朋友，也能嚐到韓式料理，如果真的無辣不歡者，我想也可以要求加點辣。鍋裡的食材相當豐富，有火腿、金針菇、甜椒、空心菜、洋蔥、蟹肉棒等，中心還站著一大球醃漬過的梅花豬肉，這樣一人份的份量，會不會太超過了，我今天要獨享！
色彩繽紛的部隊鍋看起來好美味，我迫不及待想吃它了。這時候有著書卷氣質的帥氣店長像救星般的出現，來幫我們服務（大概是看到我嗷嗷待哺的模樣了XD）
其實店裡的鍋物都有它的料理模式，初次來店裡不知道正確的煮法很容易弄巧成拙，所以店裡都會先過來幫每桌的客人服務到可以食用的程度才會安心！
就在部隊鍋如火如茶的熟成當中，也送上了白飯，我們有請店長手下留情，白飯給我們少一點，因為想到等等還有拉麵要吃，恐怕會吃不下，浪費食物就不太好了。後來吃了一口白飯覺得口感很Q也很香，配上韓式的料理真的很對味，若不是怕吃不下，還真想多吃一碗(誤)
部隊鍋炒好後就開始可以吃裡面的料，不過大家一定在想，部隊鍋不就是火鍋，怎沒有湯呢！這就是劉震川的創新吃法，第一步先吃烤好的食材，透過生鐵鍋的加熱，讓食物鎖住原味而且保留鮮脆口感，待食材吃剩約1/3後，再加入獨家秘製高湯，就變成火鍋了，所謂的火烤二吃就這樣來的。
「章魚干貝燒肉鍋」是甜辣口味，看到裡面的章魚哥，讓我想起在韓劇裡的主角常吃活章魚的片段，我想活章魚我還不敢嚐試，今天先來吃韓式的章魚干貝鍋。
這道章魚干貝燒肉鍋裡，除了放了不少隻的章魚外，另一個主角就是干貝弟啦！看它雪白的身上還灑上紅通通的辣椒粉，一付不吃我吃誰的姿態，而且光看它的肥美身軀就夠招搖的，超吸睛！
看著章魚哥和干貝弟各霸一方，一旁的燒肉姐也不甘示弱，她說這一鍋如果沒有我可就什麼都不是啦！她可是扮演著舉足輕重的角色呢！這鍋裡的燒肉用的也是梅花豬，切成細條狀，待會加熱後可會跟著其他食材你儂我儂呢！
煮好後看到章魚哥在鍋中載浮載沈，躲著不夠深還是被我發現！
煮好的章魚整個捲起來，吃在嘴裡QQ有嚼勁，而且很適合這辣辣的味道，像干貝也是很新鮮有彈性，都很好吃！辣得也蠻夠味的！
「春川雞鍋」是香辣口味，裡面看得到的料有甜不辣、年糕、地瓜、蟹肉棒和多種蔬菜，中間紅色辣醬底下埋得一球雞肉，看了讓人燃起熊熊的食慾！
雪白年糕的旁邊放得是芝麻葉，這到很少見，用它來提香整個鍋的味道，也是劉震川的獨特之處。
地瓜看起來有微微炸過的痕跡，很想吃吃它炒好後會變成什麼味道。
這道春川雞鍋第一步要先把雞肉給炒熟，然後再和其餘的配料均勻混和入味
而炒好的雞肉吃起來十分鮮嫩，店長說雞肉用的是雞胸肉時我還在想會好吃嗎？不會很柴嗎？但我入口的那一煞那我有被「電」到的感覺，居然在炒後還維持著軟嫩的口感，而且那甜辣的醬料也十分入味，讓這鍋榮登我今日的第一名，一直到現在我還想著它，很想再去吃好幾次XDDD
而來吃韓式鍋物也少不了跟著傳統，搭配正統的韓國酒，這款「麴醇堂瑪克麗酒」是搭配部隊鍋的酒類，它是米酒，酒精濃度6%，顏色和一般清清如水的米酒不同，而是呈乳白色狀的米酒，在開瓶之前還要先搖勻，裡面是有沈澱物的，喝起來跟小米酒的口感相似，加一些冰塊下去，中和一下辛辣的口感會更順口。(未成年請勿飲酒／請勿酒駕)
而另一款覆盆莓酒則是酒精約13%的酒類，可搭配我們今天所吃到的三種鍋物，它喝起來帶有果香和微酸口感，會是女性喜歡的種類。(未成年請勿飲酒／請勿酒駕)
除了三種好吃的鍋物外，還有道地的韓式料理在這裡也吃得到，「辣炒年糕」是每次必點的料理，紅通通的辣醬裡有許多的年糕和米血糕，年糕吃起好Q，軟硬適中，即便是放冷也不會硬掉。
米血糕同樣也很Q彈，外層的辣醬辣醬比鍋物的還辣，但吃得很過癮。
「海鮮煎餅」這個也不能不吃！店長說有客人聲稱這是附近這一帶最好吃的海鮮煎餅，當他這麼說時我心裡還在OS：真的嗎？！一付等我吃過了再說的懷疑相，因為我好像已經沒有吃到讓我有留下記憶點的海鮮煎餅了，所以我心裡先打個問號。
不過這問號也沒有讓我打太久，當我看到煎餅裡的花枝多到都快掉下來了，吃到好幾口都有蝦子，而且我一口咬下外層香酥，但內層卻很有彈性，麵漿調的比例完美無缺，而且料多不馬虎，好吃到我眼淚快流下來！真有本事才敢說是東區最好吃的海鮮煎餅（第一名無誤）
這張看得更清楚裡面的花枝是不是爭先恐後的要冒出來了！
沾上調好不死鹹的醬料，無敵超級喜歡的美味！
最後上了菜盤，大概一般火鍋料都包含在裡面了。
還有一包韓國進口拉麵，目前台灣在一般通路買不到
把菜盤裡的料加入高湯裡後，再放上一片韓國拉麵，不辣的部隊鍋和辣的章魚干貝鍋，嚐試二種不同口味煮後的口感。
不辣的部隊鍋裡吃得到盡是魚骨高湯的鮮甜，吸滿在拉麵裡，味道好極了！
而在有辣的章魚干貝鍋裡煮好的拉麵更是好吃！麵條蠻有彈性的，吸足辣湯的拉麵更有味，如果真的要PK的話，有辣味的還是小勝！
吃完這幾味鍋物實在好滿足！把胃快撐破了，但聽說餐後的甜點是泰國出產的冰淇淋也很好吃，就讓我充滿好奇了，一鍋各附一球，所以有三種口味的冰淇淋，摩卡巧克力、香草、和瑞士巧克力，品牌雖不是一般常吃的明治或哈根達斯，不過這泰國來的冰淇淋每種味道就很純正香濃，口感是比較細綿滑順的，不會輸給其他二個品牌，我想這也是劉震川的獨特之處，如果想吃泰國冰淇淋，還真的要來這裡哩！
第一次吃劉震川，但絕對不會是最後一次，好幾次我還在想什麼時候還要再去吃，我很難得有那麼衝動的會想沒隔多久再吃同樣的料理！這就是要來劉震川的理由啦！去吃了真的會上癮！
【店家資訊】
台北東區光復店
地 址：台北市大安區光復南路280巷50號
電 話：(02) 2711-1027
營業時間：週一～週日：11:30 到 22:30
新莊幸福店
地 址：新北市新莊區幸福路694號
電 話：(02)2996-7091
營業時間：週一～週日：11:00 到 22:30
官方臉書：劉震川日韓大食館
