[高雄食記] Weekend餐酒館~全高雄最好吃的豬腳！招牌檳城酥烤豬腳&辣肉醬蛋包飯&洋蔥圈&心動調酒！

那天參觀完"馬玉山紅頂穀創"，下個行程仍然在高雄左營區！

狡兔和小叮噹緊接著前往"Weekend餐酒館"，繼續大開眼界！

話說這陣子拜訪的幾間餐廳都有極高的水準，點餐沒踩到任何地雷~~

所以請各位拭目以待！狡兔敲文慢歸慢，還是會努力生出好文章！(握拳)

店門前高掛粉紅色布條，幫助顧客順利覓得Weekend餐酒館！

道路兩旁有停車格，咱們運氣不錯，在對面找到一個好位子。

側邊的維京海盜頭像招牌不怎麼顯眼，高大的路樹有點礙事！

Weekend餐酒館位於至聖路237號，隔壁是一間動物醫院。

門口放置綠色植物和公園椅，替神祕的餐酒館增添幾許溫馨感。

外頭好幾張高腳椅！貼心準備給癮君子吞雲吐霧的小天地！

下午5:30開始營業，狡兔照例趁早過來拍照搶頭香......

原本預約前一天，但因為訂位顧客眾多所以店家建議我改期，

結果我們抵達後不久陸續出現其他客人，天色還沒全暗已然客滿！

咦，餐酒館不是越夜越high嗎？想不到大家這麼早就吃晚餐！？

以一間剛籌備好的餐廳來說，它的高人氣指數出乎我的意料呢~~

適逢試賣期間，免服務費再給九折優惠！臉書打卡送小菜！

雖然它的外觀低調，抬頭往上一瞧倒是可以預先窺見老闆的巧思！

取名Weekend，希望顧客不論何時踏進來都有歡度週末般的好心情！

門口並沒有擺一整本的菜單，而是把招牌菜直接放大公佈！

前三名的料理來勢洶洶，肉食族撞見想必蠢蠢欲動啊~~

瀏覽前十名的招牌菜不難發現，Weekend餐酒館販售多國料理！

據了解，老闆吃遍世界各地，提供給顧客的都是自己喜愛的食物！

深色的裝潢基調營造出沉穩內斂的氛圍，彷彿來到國外......

吧台內的工作人員正忙碌著，把握時間進行前置作業。

狡兔尚未喝過知名的海尼根，改天有機會再嚐試看看~~

調酒師的雞絲排排站！難得造訪餐酒館，待會兒勢必要點一杯！

後方備用的酒飲種類好多！還驚見圓桌武士形態的有趣酒瓶套！

不知為何，這類餐廳似乎通常都鎖定體育台？老闆本身愛看？

靛藍色牆面上描繪著一座神殿，勾勒出破落滄桑的美感......

水泥地板不加以粉飾，回歸樸實，反而讓人覺得自在些。

看到沒有？這桌的訂位就多達十人！大家呼朋引伴、扶老攜幼！

靠窗的位子能夠飽覽街景，但想坐沙發雅座要憑運氣...... 

我們兩人是坐靠窗的高腳椅，實不相瞞，腰桿有點兒痠~~

樓梯間的壁畫，筆觸強烈奔放，直覺聯想到梵谷的名畫"星夜"。

循著工業風的樓梯往上爬，二樓的用餐環境更是精心規劃！

不同形狀包裝的空酒瓶，物盡其用，成為妝點餐廳的小擺飾。

一般在國外教堂才看得見的花窗玻璃藝術，這邊也有耶~~

米開朗基羅的名畫"創造亞當"，橫亙在二樓窗台位置，裡外共賞！

老闆鍾情於文藝復興時期的作品，不惜重金打造與大家分享。

另一側是較隱蔽的沙發雅座，稍晚也是坐滿了饕客......

(狡兔一踏上二樓，就被他們抓去幫忙拍合照！XD)

二樓融入天井概念的獨特設計，居高臨下，猶如端坐在看台上！

一樓的酒櫃延伸至二樓，還架設簡易鐵梯，方便調酒師取用！

我也頗欣賞這區的位子，至少它的高腳椅是有椅背的那種！

巨大的吊燈是船舵造型！而且上面固定著蠟燭！超酷der~~

蠟燭是如何點燃？可能每天營業前、打烊後都要降到一樓做處理？

想到這裡，狡兔欽佩店家的用心，一點一滴創造出自己的風格！

狡兔返回一樓，接下來可要好好期待一下今晚的菜色囉~~

由於料理堅持現點現做，就連杏鮑菇也是現切避免水份流失！

所以人潮多必須耐心等候，我注意到老闆主動向顧客道歉解釋。

※ Weekend餐酒館之菜單：http://ppt.cc/6N7Am

司機小叮噹開車不能喝酒，於是兩杯白開水都賞給他！XD

<心動>

調酒非點不可！但我翻著一頁又一頁的菜單不知該點什麼好？

這種時候就要仰賴調酒師的專業見解！他會依據口味喜好去推薦，

狡兔偏好酒精濃度低、酸甜的飲品，所得到的建議是這杯"心動"！

結合草莓酒、水蜜桃汁、檸檬汁，符合期待的香甜味道！

上層因為冰塊稀釋導致酒氣不顯著，喝到底層反而較有fu~~

<辣肉醬蛋包飯>

當初跟小叮噹討論餐點時，他說看見這道料理的圖片有想吃的衝動！

狡兔也表示贊同！雖然它跟印象中的蛋包飯不一樣，蛋沒把飯包起來。

乍看之下，它長得有點像燉飯，老闆說做法接近香港煲仔飯！

咬下去驚覺它保留了些許米心感，當中混合台灣米和泰國長米！

硬質的台灣米是取其Q度，而泰國長米則是較容易吸附醬汁，

兩相搭配之下，激盪出富有層次變化的奇妙飯食口感~~

米飯偏濕潤，加入杏鮑菇、香菇、洋蔥、蕃茄、青花菜等配料！

肉醬的調味適中不膩口，辣度輕微，快要嗑完才覺得有一點點辣。

蛋汁瞬間奔流而下，米飯拌著一起吃，又是另一番風味！

<洋蔥圈>

永遠忘不掉去年在高雄小騎士用餐，某人只留一個洋蔥圈給我......

所以一瞄到菜單上有洋蔥圈，狡兔當然要彌補上次的缺憾啦！

Weekend餐酒館的炸物容器與眾不同！這根本就是炸網嘛？！

在視覺呈現方面確實大大的加分，底下鋪著吸油紙和生菜。

一份共八個洋蔥圈，酥脆可口，佐以蜂蜜芥末醬而不是蕃茄醬。

<檳城酥烤豬腳>

其實狡兔並非一個愛吃豬腳的人，可是這No.1招牌菜值得一試！

以往吃過的德國豬腳，嚼沒幾塊就冷卻變乾硬，肉臊味跑了出來......

老闆也說他跟朋友在外聚餐會刻意避掉最後兩塊，因為真的不好吃！

他已嚐遍全高雄的豬腳，有信心自己的檳城酥烤豬腳是高雄之最~~

這位氣宇非凡的老闆講話條理分明，原來他是介紹人高醫師的同學呀！

附搭的酸菜很酸！狡兔個人還是習慣吃原味的豬腳~~

看顏色猜測這碟也是蜂蜜芥末醬？結果它是酸酸的芥末醬！

以啤酒醃製過的橄欖，中間鑲嵌蕃茄干，有助於解膩提香~~

主廚的去骨技術真好！小叮噹不浪費食物，抓起來豪邁啃咬！

香氣四溢！烤得非常漂亮！主廚還用細叉串起上面的幾塊肉肉~~

我敢發誓！這是狡兔目前吃過口感最優的豬腳！咀嚼輕鬆！

火侯及時間掌控得宜，外皮脆、膠質Q而且肉塊鮮香不乾硬~~

老闆所言不假，他們家的豬腳即使吃到最後一塊，依然好入口！

愛吃豬腳的看倌必嚐！不愛吃豬腳的看倌也別妄下斷言！參考一下！

來到餐酒館之前，狡兔以為酒飲是主角，料理只是陪襯的綠葉......

殊不知裡頭臥虎藏龍，端出來的調酒和餐點都讓我滿意極了！

§ 本文為體驗試吃食記分享，主觀感受僅供參考 §

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http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/44842918

↓ Weekend餐酒館 ↓

臉書：https://www.facebook.com/hiweekend?fref=ts

地址：高雄市左營區至聖路237號

電話：07-556-8688

營業時間：平日17:30~01:00 / 假日17:30~03:00