【食記】高雄鼓山＿J-one Bistro 義法餐酒館＠豐富多元的創意元素 每一道餐點都是令人驚豔的藝術品

一般想像之中，都會覺得義法料理有著高貴的外貌...高不可攀...

在裡頭必須行為舉止合宜，不能有不合禮儀的行為出現...

有店家打破了這種刻板的想像...

提供有了更多元的義法餐點創意...

提供著高品質的食材供應...

提供著客製化的餐點服務...

也提供著家庭可以輕鬆前來的悠閒空間...讓義法料理不再那麼有距離...

到底在哪呢...

就在這裡...『J-one Bistro 義法餐酒館』

在裕誠路上...3月時節有了新星誕生...

亮紅色的招牌相當顯眼...讓人能自然而然就注意到這家店家...

『J-one Bistro 義法餐酒館』就在這裡開始閃閃發光...

大片的玻璃穿透設計，讓人相當容易看到裡頭的動靜...

很有氣氛的設計感...裡頭還有著一組母子在用餐耶...

原來是周小圓！

嘉嘉媽咪和小圓爸今天與小圓一起來體驗義法的新料理！

在入口處有著巨大的鳥籠擺飾...很金碧輝煌的感覺...

如果要排隊...真的就會有籠中之鳥的FU～XD

照過來！這裡有好康大放送！

如果是6-8月的壽星前來用餐，店家會有『精美禮物』提供呢！

記得週二是公休日，千萬別跑錯時段啦！

用餐時間有中午與晚間兩個時段，提供的餐點內容也不太一樣，可以先瞭解要吃的餐點再決定何時過來！

木門上有著巨大的把手...

來吧！推開這奇跡之門...來體驗一下義法餐飲的魅力吧！

只是很少用有自己動手的機會，服務生都會相當積極的幫顧客來服務！

一進來就會是像小圓的表情，一直好奇的四處觀看...

每一處都有的不同的設計與巧思...

牆上的盤子創意...給了人無限的想像...

再來會是哪道菜會上桌呢...

桌椅的大小都相當寬敞，不會給人很拘束的感覺...

來到這就有種會放鬆的快活...自然而然就會心花開...

注意看餐桌上，有各像小熊的小物...

到底是啥呢？

原來是有訂位的標記！

有訂位的話，座位就會幫您保留，避免用餐時段前來有需要排隊的狀況出現！

剛好是熊熊造型！小圓對這可是相當喜愛呢！

左邊是一人一座椅的設計，右邊則搭配一長條的舒適沙發...

兩種不同的風格...看自己想要的是哪一種...

不過，都是舒服的...都是會讓人想多坐一會XD

哇！這些是什麼阿！

這些瓶瓶罐罐都是店家的創意設計，數量高達3000瓶之多...

就像是瓶之海，一波一波地湧來...

風一吹會緩緩擺動...有了不同的動之美...

靜下來時...呈現不同的面貌...多了一種穩定的放心感...

在心情煩躁時...多看幾眼就會靜下心來！

這裡就是餐點製作的秘密基地，創意料理的誕生處...

在用餐時間，裡頭的主廚們開始忙了起來...

可愛的兒童餐具，有著熊熊圖案，相當對小圓的胃口！

真的是給了小圓好的第一印象！

爸媽用玻璃杯，我用塑膠杯...呼乾啦！

今天體驗的餐點就在這！

好好給嘉嘉媽咪決定一下，小圓爸來觀看一下實際的菜單

這就是J-One目前的菜單...

老闆娘說2個月就是進行新菜色的更換，所以想吃這一批餐點的顧客，記得把握當下阿！

再來可能要更換新菜單囉！

餐點有『開胃小點』、『沙拉』、『精緻冷盤』、『熱前菜』、『麵包＆湯品』、『義大利麵』、『素食套餐』、『套餐系列』、『飲品系列』

種類真的是相當豐富，可見於主廚的創意功力，不來嘗一下真的是太可惜啦！

點完餐來看看裡頭的環境，這也是一種冒險喔！

這是一樓的WC，在一樓是男女共用的！

二樓還有另一層的用餐區...

只要登上樓梯就可以到達...

一明一暗的設計...有著對比與互動...

淡淡地美感...穩穩地寂靜...一步步踏上就會有安心的沈穩...

樓梯轉角處的小小劇場...

這裡是童趣的風格...小人們一看到真的是眼睛為之一亮XD

在熊熊主廚的帶領下...一切都是他的領域...一切都有代表的意義...

酒精...喝多不好...但淺嘗是一種微燻的美感...

鳥巢設計的水果窩...

充滿著鮮豔色彩的豬豬...

訴說著各種的可能性！料理的世界可是無止盡阿！

前衛的雙腳創意...很有摩登風格...

這裡是二樓的廁所...

二樓的用餐區也與一樓一致，可以提供包廂的服務...

獨立的空間讓團體的用餐情緒更優...

有需要的人，趕快預約吧！

樓梯轉角的小物擺飾...給了不同角落新的生命力...

來吧！準備上菜囉！

先把口水擦一擦喔！

這是開胃小點系列的『酥炸煙燻乳酪片左番茄莎莎』！

一片片的酥炸片都是乳酪片...隨機地與蕃茄融合一體...

就像是一幅作品...先欣賞擺盤設計...讓眼睛先大飽眼福...

濃郁的乳酪片...就包覆在酥炸外皮內...一口咬下就能感受到乳酪的香...

淡淡又帶點濃意...絲絲又不會太黏人...有著與眾不同的品嚐感...

蕃茄適時的點綴...多了清新...多了芬芳...

吃多也不會膩的開胃小點...我收到囉！

唉唉...我的餐點怎麼還沒來阿！

只好先玩玩老闆娘送的小車車...

這是沙拉系列的『蘋果核桃火腿藍乳酪莎拉佐蜂蜜優格醬』！

第一眼就是豐盛無比的沙拉盛宴...好誘惑的迷人香...

蘋果片的清脆...每一口都是Fresh...

火腿片的飽滿...每一口都有juice...

蔬菜搭配著優格醬...帶點light的現代風...好sweet...

這是麵包系列的『佛卡夏麵包』！

咦！這麼會有一隻無影手出現！

原來是小圓的快手上場！

麵包就是他的最愛，一上桌手就伸過來了！

動作真的是用敏捷來形容XD

外層表面...就是香脆風...

裡頭酥軟...就是好入口...

點點香料...就是多了層次...多了不同的刺激...

可以用手抓著吃...

也可以練練叉子功...

吃這一味完全不用爸媽盯場...絕對不會掉出來XD

瞧嘉嘉媽咪笑得多開心！

坐在這的好處就是抬頭還能看看窗外...

看著人來人往...車水馬龍也是一種樂趣！

這是熱前菜系列的『香煎北海道干貝佐白花菜泥』！

一樣是藝術級的擺盤...先好好觀賞一般...

上頭的白花菜泥...千萬別浪費...記得可以配上干貝或是蔬菜來食用...別有一番滋味...

干貝的軟嫩...切下去就能感受...入口後...完全忘記他的存在感...只記得那洶湧的海洋風情...

只可惜！份量有點少阿！我還要多吃幾個阿XD

濃湯上場！

巨大的湯碗登場！真的是很有視覺的震撼與感受...

這是『南瓜濃湯』...

小圓的最愛...之前喝湯都是愛喝不喝...今天真的是完全一飲而盡，不留給爸媽XD

淡淡的黃...有南瓜的面貌...緩緩化在裡頭...

上頭的點點裝扮...多了美感...多了藝術感...

滿足的表情寫在上頭！

開心極了！

這是主餐系列的『US Choice 6oz 菲力佐紅酒醬汁』！

小圓爸會怕有血水的場面，所以選了6分熟，服務人員表示這接近全熟...

那一面的粉嫩...不用多說也能感受到那勾人的誘惑...

五彩繽紛的的配色設計...就是大膽的用色...有著前衛的創新風...

多汁的肉塊...就是品質保證...

熟度與熱度...都是恰到好處...多一分少一分都不行...

記得小口小口品嚐...慢慢讓菲力印在腦海...刻畫在心理...

嘴裡的滿足...品嚐過的就知道...這是一種難以著墨的經驗...

這是主餐系列的『香草豬里肌肉佐藍乳酪醬汁』！

有著排列的風格...一層一層的組合而成...這就是鄉村的風情...

有咬勁但不會讓人牙養癢...是一種發自內心的動作...

渾圓的味道...整體就是融合唯為一...但又各自獨樹一格...

白綠黃的蔬菜點綴...就是一場鄉村的小品集...

這是飲料系列的『冰拿鐵』！

旁邊是糖水可以自由調味！自由搭配風！

濃郁有勁...在夏日炎炎的當下是最大享受！

這是飲料系列的『皇家結婚曲茶』！

記得茶葉浸泡一分鐘就得拿起，避免味道過重！

喝不夠可以跟服務人員要求回沖...絕對滿足喝的慾望！

那多情的滋味...那幸福的呈現...喝上一口真的會愛上...

這是開胃小點的『松露薯條』！

是店裡頭的人氣商品！

新鮮的馬鈴薯在火熱的松露油裡跳舞...出現了一根根金黃的迷人風情...

與一般的薯條不同，完全不用沾醬與調味...

松露的美味都與薯條合一...每一口都能品嚐得到...

吃飽喝足後的小小娛樂！

今天小圓的義法餐點體驗大成功！

最後要感謝愛評網與J-one Bistro 義法餐酒館的熱情款待！

店家資訊

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