台灣小吃花樣多多~
記得小時候來北投市場，
只覺得這裡總是很多人，非常熱鬧，
而且每次來都一定會喝用塑膠袋裝的紅茶，
偶而還會坐坐計程摩托車。
不過現在才知道原來北投市場內(周圍也是)有許多著名的小吃，
每一家看起來都歷史悠久，而且每一家都很多人，
繞一圈，吃一輪，把小吃通通收進口袋中，
每個台灣人心中都有最愛的小吃，如數家珍。
這間位於北投市場2樓的"營養"，
是專門賣鮮蚵料理的小店，
別看外表不起眼，客人可是沒間斷的接踵而來。
小菜部分，
粉肝非常軟嫩，花枝則新鮮有脆度，
生熟度及口感都拿捏得不錯，
不過分量不多，人數多可能就要多點個幾樣。
"蚵仔麵"$60
蚵仔的個頭十分飽滿，
每一顆都又大又厚實，
而且熟度拿捏得恰到好處，
一咬下去有爆漿的口感，但卻不會軟到讓人噁心，
加上蚵仔完全不腥，絲毫沒有讓人不舒服的口感。
搭配的油麵非常Q彈，較有韌性。
"蚵仔麵線"$60
這裡的麵線也是選擇紅麵線來搭配，
和清湯的中和下，顯得特別清新爽口。
平均一碗都有7、8顆大蚵仔，
無論麵線還是麵的主食，其實分量都很少，
真的是有吃個3、4口瞬間見底的感覺，
不過我覺得這也不是壞處，
因為周圍小吃太多，
每種都吃一點，才能一次多吃幾種種類嘛，
嚐個味道就往下一間前進。
這間看似是主打鼎邊銼的小店，
但熱門商品其實是雞捲，
而且常常需要排隊等待，
(北投市場的小吃真的就是在挑戰耐心，排隊第一名的目前還是矮仔財魯肉飯)
並且，
非常巧的，這間鼎邊銼就在營養鮮蚵的正對面攤位，
也在矮仔財魯肉飯的正後方，
所以幾乎每桌客人都會點上鮮蚵+雞捲或是滷肉飯+雞捲這固定的組合，
簡直像是來麥當勞猶豫要點2號餐還是3號餐這樣的自然。
雞捲$40
外皮炸的十分酥脆，
內裡的餡料比較偏向將食材處理的較細緻，
內層軟綿，較嚐不出食材本身的紮實口感，
(永樂市場旁的"永樂雞捲大王"是有明確肉塊的厚實口感)
完全是走不同路線，
大家可以自由選擇自己喜歡的風格。
營養鮮蚵
地址:台北市北投區新市街30號(北投市場二樓)
營業時間:早上7點~下午1點左右(賣完提早收攤)，星期一休
鼎邊銼
地址:台北市北投區新市街30號(北投市場二樓)
附近吃甚麼♥
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