頂著米其林8星的台北東方文華酒店~~ 先來義大利Bencotto 初體驗!

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話說這超越六星級的台北東方文華酒店!
這把金色的扇子終於落腳台北了!
打破了台灣五星級飯店的選擇!
逾1700件原創藝術作品、價格及坪數全台之最的總統套房
頂級、佔地飯店二層樓,號稱全球Mandarin Oriental集團中最大的SPA芳療中心
話說不管是內外裝潢、服務及價格,由內到外都是超六星的水準!!
頂著米其林8星的台北東方文華酒店~~ 先來義大利Bencotto 初體驗!

就連餐點也是有星星級的!
號稱8顆星的餐點,星分別散落在飯店內的餐廳裡!
不過別問我星星是那間,我也不知道!哈哈!
不過,就東方文華酒店的餐廳,大致上約這五間!
分別是
「COCO」法式餐廳

位於酒店五樓全天候營業的「COCO」為現代時尚的法式餐廳,完整呈現法式傳統小酒館(French Brasserie)的好客精神。賓客可於餐廳內的「Sweet Boutique」品嘗咖啡與甜點,或在「Salon」享用法式輕食與一系列經典亞洲美饌。充滿現代感與悠閒的用餐環境,以及擁有可容納32位賓客的私人包廂。季裕棠並一手打造結合閱讀和時尚的藝文空間--「PAGES」,賓客在此可盡情享受細讀各種時尚品味雜誌與珍藏書籍的雅趣。此外,餐廳亦展售阿根廷頂級品牌Fueguia 1833獨家調製的香水,其特別為COCO法式餐廳量身調製「Coco Scent」,靈感來自寶島特有的玉蘭花與台灣冷杉。

「雅閣」粵式餐廳
高貴典雅的粵菜餐廳「雅閣」位於酒店三樓,由廚藝精湛的粵籍主廚,巧妙使用在地精品食材,為賓客精心獻上精烹細琢的創意美食及港式點心;餐廳亦供應各式美酒佳釀及茗茶。除一般用餐區外,雅閣備有9間簡潔大器的專屬包廂,其中至多可容納20位賓客。此外,每間包廂亦配備私人酒吧,供賓客在餐前或是餐後與朋友小酌歡聚。

「Bencotto」義式餐廳
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由米其林星級義大利主廚Mario Cittadini領軍的義式餐廳「Bencotto」,呈現出典雅、溫馨、悠閒的鄉村風格。廚藝團隊只選用最新鮮的當令食材,在開放式廚房中為賓客烹製經典的道地美食,亦提供豐富的調飲珍釀,配搭誘人義式美餚。同時,餐廳特別設有主廚餐桌與兩間可容納12-50人的私人包廂。

青隅
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風格優雅、全天候營業的「青隅」位於酒店一樓,緊鄰大廳,白天時擁有絕佳天然採光,夜晚則有星空為伴,是賓客愜意享受精緻糕點、經典英式下午茶、與品味歐洲優質茶飲和精選中式茗茶的場所。

文華餅房
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位於酒店中庭的文華餅房,以華麗的風格與種類豐富的西式甜點讓人沉醉其中。天天供應各式精緻糕點、手工麵包、甜品、以及由世界巧克力大師Frank Haasnoot親手製作的巧克力等。


不過,因為頂級、奢華的代表,也打破了台灣飯店的常規,
在Mandarin Oriental,Taipei 東方文華酒店
你看不到buffet 和 all you can eat
也為台北者會餐飲劃下了全新奢華定義。


而今天的餐敘,是「Bencotto」義式餐廳

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Bencotto義式餐廳位於東方文華酒店的6樓
其實酒店內的中、義與法式餐廳,都由國際著名設計大師Tony Chi季裕棠操刀設計
光是Bencotto義式餐廳就設計了許多不同的區塊!
給用餐人不同的用餐空間享受!

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隔了玻璃後,另一空間則是明亮義式風的用餐空間

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另外,這義式餐廳比較像是國外的小酒館的經模式
所以營業不像一般餐廳時間,會稍長一點
也有規劃一區算是比較休閒一點的區域
有大銀幕的電視,我想即將到來世足賽
這區是個不錯的選擇!

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當然,若多人小聚不想被打擾,也是有包廂可以選擇
不過今天沒有開放!!

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酒窖區可讓客人選酒,滿滿整個酒櫃的酒好多可選!
也有溫度恆溫控調,可以在餐前選酒和三五好友一起把酒言歡
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有別於一般的飯店廚房,Bencotto 採用開放式的廚房
明亮、開放式的廚房,讓大家都能看到 廚房的動態!

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而在廚房旁還有一個小酒吧!
不想開一整瓶的酒的,也可以點調酒喝!

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今天餐點單!
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餐前酒有香檳和粉紅香檳
隨餐也有搭配餐點適時倒上白酒、紅酒
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可能是因為媒體餐敘!所以難免人多有點手忙腳亂!
加上第一次開始營業,所以這餐我吃了四道花了2個小時之久~~
所以隨桌都有巡視人員!適時在餐間提供麵包和佛夏卡
種類也有2~3種可以選!並附上橄欖油沾麵包吃
但我不知平常會不會有這種服務了XD
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前菜:
手工瑞可達乳酪佐魚子醬及糖漬檸檬
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看似簡單!但配色大膽
灑上檸檬糖粉配上蕃茄味沾醬
魚子醬配上手工乳酪
沾上綠色糖粉或紅色沾醬!
手工瑞可達乳酪軟綿入口即化,超好吃的!

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分成三口入口!每一口滋味都不一樣!
那個糖漬檸檬配上乳酪滋味特別又好吃!蠻難得的!


有機時蔬配煙燻鯖魚沙拉佐羅勒麵包
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以青醬當底,上面放上煙燻鯖魚及羅勒麵包
配上多種根莖類的有機蔬果
我覺得Bencotto的餐點不僅是味覺,
連視覺都搭配的無法挑剔!

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綠色的青醬 旁邊還有海膽做為點襯
雖說是煙燻鯖魚但我總覺得沒有煙燻的感覺!
不過吃起來是變新鮮啦!但我自已不愛!

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整道菜軟硬兼備,軟嫩的
煙燻鯖魚及羅勒麵包
配上整個根莖類硬菜的口感
不過我個人非常喜歡餐點上的橘色小圓餅好好吃!
小小亮點

蟹高湯燉飯佐辣豬肉醬搭配帝王蟹腳

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看似非常平凡,但十足用了苦心去搭配!
大大又粗的帝王蟹腳就擺在上面
讓人食指大動丫~~
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而蟹高湯燉飯,每口都吃到蟹高湯的滋味
米飯粒粒分明,軟中帶硬,每一粒米都扒著濃濃的醬汁
搭配辣豬肉醬也不會覺得太膩
份量也剛剛好~其實吃到這幾乎飽了!



香烤澳洲和牛配炒扁豆佐黑松露醬汁
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要知道肉食主義者,無肉不歡!
這和牛卻是超級軟嫩好吃丫~~
哈哈!馬上現在又口水ing…

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想像這烤過的香味配上這咖啡色的醬汁(應該是黑松露醬汁吧!太好吃)
澳洲和牛五分的熟度剛剛好!
軟嫩好入口 完全沒有筋,條狀的牛肉也比較方便切好入口!
超好吃的!扁豆也很特別有一番風味!
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當然 台北東方文華酒店每一景都是值得參觀的!
連廁所也是氣派非凡~
聽說每層樓都有所不同!!
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此為vip室門口一景,處處都是雕琢精細~~

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我沒吃到甜點啦!
這餐吃太久了!約吃了2個小時還沒出到甜點!
因為急著去參觀總統套房!
我心心念念想看號稱「一生要體驗一次」要價60萬(未加服務費和稅)的總統套房

ps:我想我這輩子可能沒有機會體驗!當然要跟去看看囉!
不過,我自已覺得義式餐廳Bencotto的價位,對於我來說還可接受!


不過聽說台北東方文華酒店所有餐廳都未來一周已經預約滿了!
若想嚐鮮可能要再等等!

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