吃到飽餐廳食材也能如此講究！絕世蜀辣湯、養生黑蒜湯必點！❥ 文岩文-岩燒蜀辣鴛鴦鍋

可能又到了換季的季節…最近Erica的敗家指數每天都在增加中

好不容易終於埃到週末假期了~歡呼！！！

睡到自然醒後立馬拉了Andy往外跑，尤於沒有想跑太遠想想我很久沒到板橋後火車店逛逛去了

於是這自然而然成為我們的目的地囉！

說到Andy睡醒的第一件事就是 > 覓食

因為時間還早許多店家正準備開店，剛好有時間能慢慢享用文岩文-岩燒蜀辣鴛鴦鍋

等我們吃飽其它的店也開囉！剛剛好~

文岩文-岩燒蜀辣鴛鴦鍋餐廳位於2F，是說樓梯間打的紅色指光，讓人感覺超有氣勢的呢！

門口也有價目表除了是間吃到飽的餐廳外，另外還有Haagen-Dazs吃到飽！

誰說這種天氣不適合吃鍋！有了它就行了阿~哈

這可愛的>>小岩王<<是文岩文的代言人來著

服務人員為我們帶位的時後，Erica發現店內的空間雖然不是很大，但是不會給人壓迫感！

座位與座位間還是保有個人的空間

是說椅背也夠高這樣我張大口吃肉時，也不會嚇到其它客人了(大誤_

人數比較多的話像這樣的坐位感覺就像個小包廂一樣了！是不是~

就座後服務人員告知消費方式後，選定了二樣鍋底就可以開始進行第一輪的點菜囉！

這張菜單上的菜全都可以無限制加點，唯一要注意的是每張建議先點8~12樣

Erica覺得這樣也很不錯，至少不會點太多後發現吃不下浪費食材

然後服務依每桌的人數來計算份量出菜！

說到吃鍋調味料也是蠻重要的！

這提供了蔥、蒜、沙茶醬、辣椒、烏醋、白醋、香油、日式醬油…等等調味料

店內中的飲料也不少，有果汁、奶茶、可爾必思、汽水、可樂、咖啡

讓Erica最好奇的就是這台蔬果汁&煉糖烏梅

蔬果汁的味道有點像是波x果菜汁，而酸酸甜甜的鳥梅汁可以拿來解膩剛剛好！

Erica起身去裝了飲料跟醬料一下下，服務人員很快的就剛第一輪點的菜上桌囉！

Andy在等我開動了哩！

文岩文的湯底共有絕世蜀辣湯、蔬菜昆布湯、養生黑蒜湯能選擇

我們點的是絕世蜀辣湯(右)、養生黑蒜湯(左)

絕世蜀辣湯雖然是小辣，但本人比較不敢喝麻辣的湯底就是了

不過等待火鍋煮沸後空氣中飄散著淡淡的香麻味，讓人不禁想要趕快大快朵頤一翻啊！

而不帶辣度的養生黑蒜湯在還沒下火鍋料，倒是可以先嚐嚐原味湯底

很多人會怕蒜的嗆味，但這個完全沒有嗆味哦~

湯的味道很清甜又溫和，加上淡淡的中藥味，讓人感覺真的很養生說！

滿桌的食材新鮮度可以看得出來！

在將所以食材下鍋前…貪吃的我們早就先撈起絕世蜀辣湯的豆腐跟鴨血鍋底了 XD

可以看到超嫩的豆腐中吸滿了湯汁，讓人想要一塊接一塊

而整塊鴨血也超入味的，要不是還要留點肚子吃其它東西，我可能光吃這就飽了吧！呵~

大家在吃鍋類時後比較注重的是肉類食材，因此有些店家對於蔬菜就會很隨便…

不過對於我來說蔬菜也是相當重要的呢！雖然肉很好吃但營養也要均衡啊~

看下圖大家就可以感受到，店家對於每樣食材都相當的用心

泥砍砍連玉米筍都要自己動手撥，才吃得到它的鮮嫩脆甜阿~

這盤紅通通的安格斯黑牛油花分佈相當均勻，讓人忍不住快下鍋涮涮它 

關於牛肉在鍋中約涮個六、七秒就熟囉！

如果丟下去煮可能會變成太老，這樣就浪費了一塊好肉囉！

剛有看到生肉上油花分佈情況，對於怕吃太油or太乾澀的牛肉的朋友選它就對了~

涮完後的肉質還是很鮮嫩，放在絕世蜀辣湯中涮根本不用加調味料就好好吃啦！

吃麻辣鍋怎可以少得了老油條及我最愛的排骨酥！雖然它們很令人肥~但美食當前先別想這麼多了

說到這二樣最考驗店家挑選食材用心程度，姐姐我吃到不夠老的油條…感覺是在吃早餐

然後排骨酥沒有炸過該有的香氣，不是太肥就是全是骨頭…

因為湯很滾而我比較喜歡吃帶點脆度的老油條，所以下鍋後正、反面約五秒就ok了！

油條中吸了辣油加上油條夠老脆度夠，整個酥酥脆脆又麻辣超及夠味的呢！

排骨酥香氣很足肥瘦適中，是姐姐理想中的好吃排骨酥阿~轉圈圈

另外一般在薑母鴨店中才會出現的鴨肉丸這也有，它的口感相當的有紮實有咬勁！

海鮮的部份我們點了>白蝦、鮮蚵、蛤蠣、國宴魚、紐西蘭貽貝

對於海鮮的部份還算蠻新鮮的，鮮蚵、蛤蠣雖然不算大但鮮味很足，肉質也很飽實~

而我個人最愛的是國宴魚，它的肉質相當的細緻又帶一點Q度，Andy也大嘆好吃！

接下來續點第二輪，菜單中有很少見的蔬菜所以就點來嚐看看囉~

除了我最愛的袖珍菇外，娃娃菜跟水蓮根好像是第一次吃到耶！

娃娃菜有個可愛的名字外吃起來也很清甜，有點像是白菜但多了一份細緻的口感

水蓮根吃起來有點辣味，不知是不是煮得不夠久口感有比較硬這樣

另外Andy又加點了內品有穀飼小肥牛、嚴選松阪豬、塔里木羊五花、白羽雞腿肉

感覺就是想把牛、羊、猪、雞點一輪才開心~XD

光看肉的色澤新鮮呈度不用再多說，而店提供的各種肉片除了面積大還有一定的厚度！

相當的大氣啊~肉肉國的朋友來到這一定會吃的相當盡興！

松阪豬的肉質很軟嫩，好好吃！

害怕羊腥味的我原本不太敢吃塔里木羊五花，但是入口後完全沒有腥味

反倒嚐甜甜肉質，讓我吃了好多片~

白羽雞腿肉的肉質富有彈性，皮的部份帶點Q度，切成小塊小塊的一次入口一個剛剛好~

除了好吃的排骨酥又多追加一份，其它還有炸魚土魠、起士燒

噗~看看起士燒牽絲成這樣應該有很多人想扁我！提醒大家起士易燙口好孩子不要學阿~XD

雖是加工的火鍋料，吃得出來不是便宜得那種哦~

炸魚土魠外皮經煮過還是保留炸過的香氣，裡面的魚肉好細緻、新鮮

這個有來的話一定要點！美味極了呢~

蝦仁燒是道以手工打漿的食材，蝦仁香氣很足夠~

愛吃蝦的朋友來這除了點白蝦外，蝦仁燒是另一個不錯的選擇！

滷豬腳是文岩文的獨家滷味料理，它在還沒有下鍋前感覺就不怎得我的緣了…

Andy咬了一口說它很好吃！我心想你是在騙我吧？沒想到它真的很好吃耶！

別被那厚厚的肥肉給嚇到，咬下一口好軟Q哦！也沒有豬的腥味~值得一吃

報告~雖然菜單中還有不少的美味食材

但是我們二個人的胃已經快滿了…所以進行二回合後宣告吃飽了！

要是小鳥胃的你們也想要嚐到比較多道的菜色，建議可以減半點餐~

像那豬腳通常打勾服務人員會送上二人份，Erica當下只點一人份這樣

這樣能以既能嚐到多道菜色，又不會造成食材浪費！

雖然飽飽了但甜點怎麼會讓人錯過！尤其是這二櫃的Haagen-Dazs

&明治冰淇淋不吃對不起自己阿~

明治冰淇淋有四種口味，Haagen-Dazs共有八種口味，讓人驚喜的是店家居然還提供甜筒耶！

完全比照專賣店型式提供~呵呵

Andy二話不說選擇了甜筒，甜筒的餅皮是脆的我愛！要不是胃容量有限可以吞個二根吧…

貪心的姐姐我想每樣都挖一點來嚐！所以用小杯子~

要留點肚子的主要原因還有這一櫃！

裡面有水果、乳酪、各種口味的布丁、泡芙、波士頓派、乳酪蛋糕…等等

Erica拿了我最愛的乳酪蛋糕、 波士頓派、 乳酪

乳酪的散發牛奶的香氣，香濃又細滑入口後真的即化

乳酪蛋糕嚐起來雖不是很濃厚，但算中度的乳酪味~我覺得很剛好~

波士頓派的海棉蛋糕吃起來很溼潤剛好，不會有乾乾的感覺~上面的奶油好細滑！

這二款蛋糕Erica覺得，比起某部份專業蛋糕店來得美味哦！

文岩文-岩燒蜀辣鴛鴦鍋雖然是吃到飽的火鍋店

但店家對各種食材可說是相當用心，完全不會因為是吃到飽就馬馬忽忽

今天的絕世蜀辣湯、養生黑蒜湯湯底也很令人滿意，

尤其是養生黑蒜湯在一般火鍋店中真的相當的少見，我想不論吃不吃辣來到這一定能滿足每一個人！

有了好湯底其實不加任何調味，更能吃得出原食材的原味鮮美！

下次聚餐時又多了一間口袋餐廳囉！以上跟大家分享~

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