饗麻饗辣
住址：台南市永康區中華路481-1號(google地圖)
電話：(06)302-3888
營業時間：中午11：00-14：30
下午17：00-凌晨1：30(假日中午不休息)
粉絲專頁：饗麻饗辣

 天冷吃鍋最是過癮啦!!
前一陣子上網搜尋了下有哪些好吃的鍋物呢??
發現這家位在永康區的"饗麻饗辣"挺多人推的就特別找了時間去嚐嚐，
下午下班後天氣冷颼颼就更想念這熱騰騰的鍋物啦!!
所以趕快將前些日子拍的照片整理好來和大家分享囉!!

"饗麻饗辣"位在永康區中華路上以平價的價位和豐富的餐點而吸引多人，
319元的價位讓你鴛鴦火鍋"吃到飽"唷!!
平日中午是289元，
平日晚餐和假日整天是319元，另外還要再加1成服務費!!
當天抵達時已快12點半啦!
店裡滿滿都是客人我不禁有些慶幸還好事先訂了位，
座位有方桌區也有半圓的沙發區，
用餐的桌上除了瓦斯爐外還簡單的放了個小鋼杯，
鋼杯上的小夾子是用來點肉用的，
而小鋼杯則是桌上小垃圾桶，

店裡的鍋物湯底一共有4種，
招牌麻辣鍋、養生藥膳鍋、日式高湯鍋、蔬菜番茄鍋，
我們選了店裡招牌麻辣鍋和蔬菜番茄鍋組成鴛鴦鍋的鍋底，
選好鍋底、放好物品，就迫不及待往自助區衝去啦!

沾醬的佐料自行取用，
熟食區裡提供著簡單炸物還有米飯、肉燥和麻辣肥腸，

而吃火鍋最重要的菜物選擇多到讓人訝異，
看看這一整排的餐點真的是讓人看了好驚喜呀!
上層是一整排的蔬菜，
下層則是海鮮、肉類和火鍋料，

蔬菜方面除了當季綠色蔬菜外，
南瓜、洋蔥、玉米、黑木耳也都有，
有提供各式菇類像是杏鮑菇、秀珍菇、鴻喜菇、金針菇......等，
而下排的火鍋料種類也很多，
其中有個特別的火鍋料看起來就像個小粽子，
倒是第一次見到呢!
拿了幾顆嘗嘗，吃起來味道出乎意料很不錯唷，

而店裡海鮮部分種類出乎我意料的多，
竹笙、章魚腳、魚片還有QQ的魚皮唷!!

魚類裡竟還有新鮮的虱目魚呢!!
虱目魚魚肚的地方煮過後很鮮甜!!

最棒的是提供了活跳跳的鮮蝦啊!!
幾乎一上櫃就被搶個精光，
但店家捕貨速度很快所以別擔心吃不到或是吃得不過癮唷!!

而麵食類除了前面的冬粉、烏龍麵外，
還有科學麵、意麵和蒸煮麵唷!

吃麻辣鍋不可少的油條當然也不可忘了唷!!
令我驚訝的是店裡讓人任意取用的油條竟是和老X川用的油條來自同家，
真的是太棒啦!!

而重要主角-肉品除了櫃上的雞肉外，
現場提供現切肉片的取用，
現切肉片區提供頂級霜降牛、特選五花牛、澳洲小羔羊、宜蘭櫻桃鴨、培根五花豬5種，
將你桌上的夾子丟入你想要的肉品碗中即可，
店員會將肉品送至你的座位，
櫃上一旁的大水缸可以看到悠遊其中的活蝦，

而飲品區除了玻璃瓶裝的可樂、雪碧外，
還有咖啡和其他飲料，

甜點部分有明治冰淇淋和一整櫃的甜點，
冰淇淋還提供了脆脆的餅乾筒和脆笛酥唷!
餅乾桶可不是那種常見的而是像餅乾的甜筒餅，

另外還有火鍋湯底的補給處，
3種湯底都可自取添加，
但招牌麻辣鍋的湯底就需透過服務人員啦!!
用餐過程中服務人員會多次詢問是否需加麻辣鍋湯底，
連同湯底那裏頭的鴨血和豆腐也都會一併提供唷!!

麻辣鍋是冬天不得不吃的美味， 
一到天冷就供不應求啦!!
店裡的麻辣鍋是可調整辣度的，
我們點的是小辣的程度，不會很辣!!
用了多種藥材、蔬果和牛骨所熬製的湯底在上店家的特製辣油嘗起來很香，
湯頭也不會因久煮而苦澀!
而另一邊的蔬菜番茄湯相較之下是屬較清爽的，
以牛番茄、蘋果和多種蔬菜所熬製的湯頭酸中帶甜，
酸酸甜甜的很順口!!

招牌麻辣鍋裡的鴨血經過麻辣湯底的洗禮後口感細緻軟嫩，
沒有腥味，
ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的鴨血嘗起來香辣又鮮嫩!!
而吸飽麻辣湯湯頭的板豆腐更是不遑多讓唷!!
味道香濃醇香!!

店裡的肉品肉質也都不錯，
霜降牛、培根豬、澳洲小羔羊、宜蘭櫻桃鴨(由上而下)，
每一種都令人滿意!!

牛肉片只需在鍋中燙個一會就可以吃啦!
在陣陣麻香中所烹煮出的食材呈現出了最佳口感，

培根豬口感也很不錯!

澳洲小羔羊在鍋中涮個幾下就可以吃囉!
沒有很重的羊騷味，
味道挺不錯的!

除了肉類外，
店裡的海鮮也很值得品嘗，
海鮮都很新鮮，其中蝦子是我當天的最愛呀!!
沒有腥臭味，
肉質緊實味道鮮甜!

吃了這麼多肉當然也不可忘了蔬菜囉
各種菇類當然不可少，
還有我愛的蟹肉棒和麻吉燒!!
其中蟹肉棒是煮完後會一絲絲的那種，不是便宜用那種糊糊爛爛的來充數，
手工漿的味道也不錯，
而麻辣鍋的另一種重點老油條在麻辣鍋半浸泡個幾秒，
香酥脆的口感和微辣的味道讓人欲罷不能呀!!

最後再來個冰淇淋、甜點和水果，
就是個超完美的ENFING啦!!

 

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