[食記] 大安區-居酒屋 國父紀念館站 ▧漁串場♢ 哪泥?! 魚肉也可以做成串燒(驚!!) 海鮮控絕對不能錯過的好滋味♡

▧♢▧♢▧♢漁串場▧♢▧♢▧♢
   

♕ 雙手奉上店家資訊 ♛
地址：台北市大安區光復南路280巷29號
交通方式：從捷運國父紀念館2號出口出口，步行約五分鐘可抵達
營業時間：週一～週日11：00～00：00
店家電話：2731-9755
有無收取服務費：Yes
有無提供Wifi：Yes
店家FB：在這裡

歡迎來找大食女，跟我一起分享好吃、好玩的呦
   

某次家庭聚餐，大食妹突然拿著手機，"欸，姊你看...這魚肉串燒，看起來好好吃噢"
大食女馬上回她：什麼阿？！串燒是用雞肉或牛肉吧==(一臉不耐煩
大食妹一臉無辜：你自己看阿...
大食女定格一看才發現，咦！？這漁串場怎跟大食女之前跟友人們常造訪的串場居酒屋看起來有幾分神似？！
回家仔細查查才知道，原來它們都是同體系的呀！！既然串場居酒屋讓大食女這麼impressed，這次漁串場"拿魚肉做串燒"這麼有搞頭的餐點，大食女一定要去串場一下呀xD

漁串場的交通可說是相當方便，從捷運國父紀念館2號出口，步行約五分鐘即可抵達囉！
 

戶外座位區牆上的手繪塗鴉，帶有濃濃的日式風，也讓大食女不得不佩服大師的巧手阿！(小粉絲貌
 

 

晚上坐在戶外區用餐，又是另種風味呢
 

趕緊進入店內囉！漁串場的空間可說是相當寬敞，左側除了吧檯座位區、更是開放式廚區，整間店以木質裝潢為主，帶給人相當放鬆的fu
 

坐在吧檯區座位的捧油，還可欣賞師傅們現場live show呢！(羞
 

開放式廚區設計，讓郎客們對於食材、及衛生一目了然，吃起來可以更安心
漁串場的排油煙系統做得相當完善，讓人幾乎聞不到串燒的油煙味，用心程度可見一斑
 

 

店內牆上亦有大片塗鴉，讓人就好像置身在日本一樣阿！(開始懷念起幾年前的日本行><
 

 

有別於一般店家，在郎客們座位底下擺個置物籃，漁串場改以置物櫃方式，讓郎客們擺放隨身物品，貼心程度破表阿！(大拇指
 

店內座位從兩人座、四人座、到多人座位都有
 

 

 

 

坐定位後，店家即會送上招待毛豆
 

漁串場MENU是相當有質感的木紋設計，詳細菜單(請點此)可參考官網呦！
 

當天打頭陣登場的溫泉蛋五花肉胡麻沙拉 $180
 

沙拉裏頭含大量生菜、海帶、番茄、洋蔥、川燙過的五花肉，並淋上店家自製胡麻醬，配色上可說是相當豐富的一道開胃菜，好澎派阿！
 

 

店員上餐時，更貼心提醒"溫泉蛋為半熟，若不敢吃可以放旁邊就好囉"～
但大食女實在好想告訴店員...您真是多慮了，大食女完全就是為了ㄍㄡˊ ㄍㄡ的蛋黃哥而來阿xDD (竊笑
 

泥砍看，泥砍看！這半生不熟的蛋黃哥多迷人阿！！
金黃蛋液要人看了怎能不心動啦(醉
 

 

五花肉沒有可怕的肉腥味，肉質鮮甜外、搭上胡麻醬，更是合拍！毫無油膩感的滋味，讓大食女好是喜歡！
 

搭著生菜們作夥入口，更是清爽開胃
 

鮪魚肚串燒 $85/串
 

大食女就是為了這魚串燒而來的！當然要請店員讓它插隊登場xD
將厚實的鮪魚肚拿來做串燒，還真是大食女頭一次見到！這麼厚的魚肉，要如何烤得美味，還真是考驗師傅們的功力！
鮪魚肚上頭佐蔥花洋蔥泥提味，看著那肥嫩鮪魚串燒，讓大食女口水都快滴下來...(立馬命令自己速速拍完xD
   

另外一串鮪魚肚串燒，則是佐蔥花蘿蔔泥
   

 

鮪魚肚烤至外層微酥，且帶有種炭烤的特殊香氣
 

魚肉吃起來更是鮮嫩Q彈沒話說！大食妹覺得佐著蔥花蘿蔔泥作夥入口，微酸滋味更是開胃。但偏好原味的大食女，還是比較尬藝直接單吃，更能吃出魚肉本身鮮甜呢！
鮪魚肚串燒完全不輸平常吃到的雞肉、牛肉串燒，迷人程度實在破表阿！喜歡吃魚的朋友，一定要來試試！大推！
 

松阪豬串燒 $75/串
 

 

松阪豬沒有過多調味，除了單吃外、也可淋上一旁的金桔汁，更是解膩
外層烤至微焦，脆嫩彈牙的口感，讓大食女好想尖叫...一串不夠！！還想 再 來 十 串 啦！！
 

地雞頸肉串燒 $75/串
 

 

大食女當天也特別向店員請教，何謂地雞呢？(抓頭
店員解釋到，所謂的地雞頸肉是選用放山雞雞脖子到雞胸的部位，肉質口感介於肉雞與放山雞之間
 

 

一入口，這真的跟一般雞肉不一樣阿！(尖叫
口感Q彈滿點、裏頭肉汁更是鮮美juicy，實在是好吃沒話說！榮獲全家人一致好評阿！
 

象拔蚌串燒 $75/串
 

 

象拔蚌的口感相當特別，如干貝般厚實、而彈牙爽脆口感就好比透抽一般，大食女覺得它就像進擊加厚版的透抽，相當Q彈有勁xD
由於象拔蚌本身味道偏腥，而店家在烹調上更著重於呈現食材原味，所以像大食爸對腥味重的海鮮接受度較低，當天只淺嚐一塊就停手了(大食女倒是樂得開心，攏撒來～通通給我吃吧xD(竊笑
 

雞肉丸子燒(大阪燒) $180/份
 

這道是大食女之前在串場用餐時，就相當impressed的一道餐點，所以這次帶把拔馬麻來，當然還要再點一次囉！^___^
雞肉丸子上頭佐美乃滋、柴魚片、海苔粉、及七味粉，滿滿的大阪燒醬料～
 

雞肉丸子裡頭加入雞軟骨來提升口感，裡頭的肉汁更被完美鎖住！搭著大阪燒醬料作夥入口～天阿！這就是大食女念念不忘的好滋味阿！(大心
 

 

烤山藥 $150/份
 

 

山藥可說是裡外烤得恰到好處，外層烤至微焦微透明，裡頭卻仍吃得到軟而微ㄍㄡˊㄍㄡ的口感，這種最簡單而樸質的美味，讓大食女好是喜歡阿！
 

烤牛蒡天婦羅 $120/份
 

阿娘威！這金黃天婦羅一上桌，馬上傳來陣陣飄香，讓大食女簡直要凍抹條...
 

就是這個焦酥外皮！吃起來ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ的口感，完全擄獲了大食女芳心(醉
 

來來來，捧油們快來看看！這天婦羅的厚實程度還真不是蓋的！燒燙燙的魚漿入口，雖然燙口...但厚實鮮甜滋味實在滿足阿！
(睜大雙眼...)再仔細看些，裏頭可是看得到條條牛蒡絲的！
天婦羅也可沾著一旁胡椒鹽作夥入口，更是鹹香迷人阿～
 

起司竹輪 $65/串
 

同樣是大食女先前在串場用餐時，相當尬藝的一道菜！
裹粉炸至金黃酥脆的竹輪，誘人程度實在破表！讓一旁的大食妹，不管三七二十一，直接拿起來開吃了xD
 

咬下一口，馬上又是陣驚呼！會 牽 絲！！會~牽~~絲~~~！！！
嘿嘿，終於知道姊姊為何又要再點一次了吧xDDD 
濃濃的誘人牽絲起司，誰能不愛啦！！但如果能再牽絲些，就更完美了:P
 

 

青甘魚下巴鹽烤 $280
 

烤至油嫩噴香的青甘魚，一上桌就吸引了全家人目光！
 

 

吃了一口，讓大食女馬上驚呼"這真是我吃過最好吃的魚下巴阿！！！"(尖叫
在大食女心目中，順億的魚下巴，一直以來都是排名No.1，但漁串場的魚下巴實在讓大食女更為驚艷！烤至微焦微脆的魚皮，吃起來帶有ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ的口感，裡頭帶著些許油脂的青甘魚肉，肉質軟Q有彈性，滑嫩順口滋味，讓大食女一家人火速將它完食了xD
在此也強烈建議各位捧油們，魚下巴最好是什麼調味料都不要沾，單吃更能吃出魚本身鮮甜呢！
 

和風炒時蔬 $180
 

高麗菜佐以大量洋蔥、紅蘿蔔、香菇、及肉片作夥伴炒
 

 

高麗菜因著與洋蔥作夥伴炒，鮮甜程度up up，吃起來相當清爽的一道菜
 

 

和風炒烏龍麵 $180
 

 

大食女最喜歡吃這種Q而彈牙的粗麵條，所以每次看到烏龍麵，可說是必點阿xD
烏龍麵以洋蔥、高麗菜、及和風醬作夥伴炒，可說是相當入味，好食沒話說！
 

餐後，店家送上蘋果醋冰沙讓大家解解膩
 

酒足飯飽後，又到了大食女打分數時間啦
✔上餐速度
由於店家強調現點現烤，所以餐點皆須稍加等候，但大食女覺得為了熱騰騰的現烤美味串燒，等待都是值得的啦！
✔服務生態度
店內服務生態度親切，時時將笑容掛在臉上外，更會主動發現郎客們需求，就大食女用餐當天，茶水只要喝到約剩五分滿，店員便會馬上前來為我們添補(速度之快!!!)、也會時時為我們整理桌面，可說是相當貼心！
用餐同時，更不時聽到店員們以日文對話，坐在這濃濃日式風裝潢的居酒屋、吃著日式餐點，真讓人有種置身在日本的錯覺阿xD
✔餐點部分
漁串場的餐點，就跟串場居酒屋一樣，都讓大食女相當impressed！就當天的餐點，大食女一家人無異議通過將No.1頒給"鮪魚肚串燒"！打破一般串燒不外乎是以雞、豬、羊、牛入菜，漁串場改以新鮮魚肉作為串燒食材，實在讓人耳目一新！店內多項以海鮮入菜的餐點，表現都相當出色，喜愛吃海鮮的捧油絕對不能錯過！
居酒屋每項餐點看似價位都不高，但因份量較少，讓人很容易手滑...一不小心點太多xDD 結完帳才發現，肚子飽飽、錢包瘦瘦阿，所以點餐時，還是要稍微克制點呀xDD
✔用餐環境
漁串場牆面多以日式風手繪塗鴉為主，牆上小櫃子更擺放多種日式酒藏，裝潢上帶著濃濃日本風。大食女平常到居酒屋用餐，最怕吃完後全身都是油煙味，但漁串場即便是採開放式廚區設計，卻讓人幾乎聞不到油煙味！在排油煙系統上肯定是下了番功夫，用心程度可見一斑

 

☺下班後，想找個地方好好放鬆，不妨就來漁串場坐坐吧！舒適的用餐環境、濃濃的日式風裝潢，加上創意滿點的日式海鮮料理，讓疲勞瞬間消散九霄雲外啦xD 在此與各位捧油們分享啦☺

 

♢♦♢♦♢想吃到日式料理，也可看看這裡呦♢♦♢♦♢
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