巧克力是嬌嫩無比的小女孩──chochoco

巧克力是嬌嫩無比的小女孩──chochoco

2015年05月18日 (月) | 編集 |

[巧克力、甜點／台中美術園道商圈]

在台中滯在中的某日，
因為討論起到底還有什麼有趣的伴手禮可以讓希沙良帶回家，
於是妞妞推薦了chochoco的巧克力

希沙良被帶去的是位於美術館附近的美術店，
店面所在的大樓非常新，
旁邊還有像是來自花蓮的提拉米蘇之類的網路名店，
樂扣樂扣的展示店等，
感覺上來這裡走一回，
就可以有很多美味的點心，或者是可以到別人家去包好料回家吃了，笑



既然叫做chochoco，
顧名思義，這兒就是一家巧克力專賣店。
推開設計有如板巧克力一般的雕花大門，
挑高至少兩層的店面裡頭，
一樣以巧克力的各樣色調，
統合出貴氣中帶高雅的感覺。



才剛一走進去，
還來不及東張西望，
服務人員十分親切地立刻請我們去試吃他們的招牌生巧克力。

chochoco的生巧克力非常細緻，入口即溶，
除了基本的趴數巧克力（比利時生巧克力65%、法國生巧克力65%、法式典藏生巧克力85％）等之外，
還有春夏季的限定商品茉莉檸檬生巧克力（6/30前季節限定／25片，NT$428），
香濃的巧克力裡頭帶有檸檬的酸爽，以及茉莉花茶的香氣，
是非常特別的搭配。



春夏期間限定──茉莉檸檬生巧克力

另外像是覆盆子生巧克力之類，也是十分討喜的口味。
後來又有一次我們帶著南下台中遊玩的美少女芳他們到訪時，
就很可惜地，當天這個口味已經沒有試吃，
不然美少女應該會很開心地買回家才是。

除了生巧克力之外，我們也有試吃到松露巧克力，
chochoco的松露除了基本的松露70%之外，
也有像是小榛果巧克力、餅乾巧克力球等不同口味
各有不同的口感。

事實上，
在櫃台的後方就是半開放式的工作台，
可以清楚地看到巧克力職人正在後頭做著巧克力的最後裝飾。


前方為覆盆子生巧克力，後方為松露巧克力禮盒

chochoco認為，
巧克力是嬌嫩無比的小女孩，必須小心呵護，
不單最佳品味温度必需維持在16~20度間，
更重要的是巧克力的最佳賞味期只有一~二周。

不曉得是不是真的，
據説，chochoco的老闆是一位愛旅行的千金貴婦，
經過長途旅行，花了不少錢買回家躺在冰箱的巧克力，
入口後卻成了夢幻破滅的開始，
或是變形，或是外表産生一層白霜，
旅途時試吃時那種入口即化，可可香氣與口舌之間産生的旖旎變化，
那種比咖啡還香，比紅茶還濃郁，比蛋糕甜點還要美進心坎的情意，
消失殆盡，不再具有熱情與風味。

因此，
chochoco使用最頂級的可可搭配最頂級的食材，
儲存在最佳的温度，
呈現出從固體觸到口中立時轉為液體，
並且迸出濃郁可可香氣的流動感，
在口味上也都調配得很適合國人，
不致過分甜膩，也不會太過苦澀
至少希沙良吃到的口味都很OK。



（↓↓↓請按下方繼續看下去↓↓↓）

 

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不光只有巧克力，
chochoco也有許多由巧克力所製作的午茶點心，
包括覆盆子巧克力卡士達蛋糕、皇家古典巧克力蛋糕、
搖滾生巧克力蛋糕、法式生巧克力蛋糕捲、70%布朗尼蛋糕等，
果然不愧是間高貴的巧克力專門店呀！




此外，
希沙良也有看到馬卡龍、法式水果軟糖、法式水果棉花糖等甜品禮盒，
五顏六色地十分可愛，
原來這家店也有提供婚禮禮盒及彌月禮盒。
 

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chochoco wedding同樣走法式風情，
就連店面中都有一半是為喜歡優雅細緻的準新人所設計，
線條優雅的法式沙發，搭配戀愛中人的剪影，
真是很美的一幅畫！
再看著桌上一盒盒美觀典雅的禮盒，
如果結婚時採用這樣的喜餅，
相信不光是送禮的新人十分體面，
連收禮的人都會非常地開心。




既然是喜餅，
當然有試吃的服務，
畢竟這天大的好消息值得揮霍一個法式午茶的舒服時光，。
希沙良來店時，
也剛好有遇到來店試吃的準新人及準主婚人，
店家以精緻的下午茶層架提供各色不同點心的試吃…
浸過紅茶的瑪德蓮，勾起往日的迷人記憶；
輕飄飄的法式棉花糖，妝點極緻浪漫情境；
敲響著有天使之鈴稱呼的可麗露，讓喜訊冉冉升入天際；
在甜蜜入口的那一刻彷彿親臨婚禮現場，
連希沙良在旁邊看了都覺得能夠感覺到他們的喜悦。
只可惜這部分一定要事先預約（也可以由宅配體驗喜餅試吃），
不然希沙良也很想全部都給它吃一輪呀！


準新人的試吃品被我偷拍下來啦！呵

chochoco希望將精緻的午茶點心妝點戀人們的婚禮禮盒，
禮盒可以選擇各種喜歡的甜點款式，
包括法式水果軟糖、法式水果棉花糖、法式瑪德蓮蛋糕、法式布列塔尼鹽之花圓餅、
鑽石圓餅、星型布朗尼蛋糕、法式黑橄欖酥餅、義式比斯考堤、費南雪蛋糕、
焦糖牛奶巧克力馬卡龍、巧克力鹽之花馬卡龍、黑芝麻白巧克力馬卡龍、
白巧克力夏威夷豆、蔓越莓牛軋糖、心型達克瓦茲、Rock&Roll巧克力、魚池鄉阿薩姆紅茶…
搭配成獨一無二的法式婚禮喜餅。
至親好友收到禮盒拆開品嘗，
就可以原味重現優閒午後的珍貴記憶，
甚至還可以了解到許多甜點的有趣來歴。


 

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在炎炎的夏日裡，
chochoco也有提供100％超濃巧克力冰淇淋（180ml，NT$128），
這個希沙良在跟美少女以及小兔他們一同第N次到訪時，也有買回去吃吃看，
只可惜或許是因為他們的巧克力跟點心太好吃，
以至於希沙良給予了太高的期待，
雖然還是不錯吃，
只是在chochoco，以這樣的價位來除一除，
約僅等同於7.5顆生巧克力的價值，
大概就是這樣，所以吃起來感覺就不夠濃厚了。


 

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綜合希沙良幾次到訪的印象，
首推的是各式的巧克力甜點，
走法式風格的點心，最適合下午茶時飲用。
巧克力的部分則很適合作為伴手禮，
只是在保存時還是要稍微小心一些，
並且盡早品嘗。
畢竟巧克力可是非常纖細的東西，
要是因為温度而影響了口感，那就真的很可惜了。



其他相片請見KISARA的天空相簿
《20140514 chochoco》 
http://album.blog.yam.com/kisara
↑↑↑相簿開放中↑↑↑
 

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chochoco 巧克力專賣店

美術店
台中市五權西路一段122號
04-2375-4848
10:00~21:00

www.chochoco.com

chochoco wedding
www.chochocowedding.com


 

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