巷道美食，驚豔的日式料理店!!彰化和美-崧園和食料理

"崧園和食料理"、這家店感覺還蠻陌生的，印象中沒聽說過該店的正負評，

所以這回young一家就來踩踩看，看料理的"手路"(台語)究竟如何 !?

這家崧園從外觀上來看似乎經營有一段時日了，雖說位置在和美鎮公所旁的

巷道裡，但其實還不難找。

店內空間不大且略顯昏暗，因此young一家選擇坐在窗戶旁邊。有了窗外的

自然採光，拍起照來自然也比較得心應手 !!

吧台前料理師傅的專注神情已經讓我感受到等回上桌的，一定是道道美味的

精緻饗宴。

對了 !! 由於店家的菜單不公開，所以除了等回young一家所吃的料理外，

其他的菜色就只能等看倌們親自來瞧瞧囉 ~ 

接著來到二樓瞧一瞧吧 ~

二樓的用餐區是採包廂的方式，共有四間 .....

兩間是和式，另兩間則是圓桌用餐。

綜觀一二樓之後，在空間規劃上二樓要比一樓舒服的太多了，有機會的話

young也想在包廂享受一下。

回到座位上，熱麥茶跟小菜早已上桌。

怎麼喝都是那樣的口感而已，麥茶我就不提了。而牛蒡絲小菜單吃的話

有點鹹耶，看來只好等其他菜色上桌再一併吃掉這盤小菜囉 ~

崧定套餐 : 580元(共有8道料理、分別為 : 醋物、日本珍味、刺身、飯類

、蒸物、揚物、烤物、汁物)

上桌的第一道菜是崧定套餐中的和風沙拉，是由醋酸跟醬香搭配生菜及水果

組合出來的 {醋物}料理，口味清爽開胃，炎熱的夏季裡來上這麼一道菜，感

覺暑氣全消胃口大開呢 ~

{日本珍味}，海蜇皮、黑豆還有千島醬佐鮑魚角，這算是這類和食料理的基本盤

，是稱不上美味卻也少不了它配角。

{蒸物}是指茶碗蒸，蛋滑香嫩的口感且調味合度，這好吃的蒸蛋了不一會兒功夫

女兒就直接完食它了 ~

再來，{汁物}土瓶蒸上桌 !!

一般來說，土瓶蒸的湯頭跟柴魚脫不了關係，但崧園應該是採用鰹魚熬製湯頭

的吧，湯的味道偏鹹，而且還有醬香味，感覺就像是加了醬油的海鮮高湯，味

道雖然還不差，但老婆跟女兒兩人就是喝不習慣 .....

{刺身}，吃日本料理怎能少了生魚片呢 ~

開啟"厚切"模式的崧園和食料理還真是有夠大方，沾上醬油跟現磨的哇沙米，

每一片魚肉都是一口大滿足的口感，新鮮就是美味，這話再次印證 !!

{烤物}料理是鯖魚，師傅烤的是恰如其分啊 ~ 別看它小小一片，味道鮮甜，肉質

鮮嫩可不在話下，愛吃魚肉的老婆整個意猶未盡的感覺，但若是加點 young怕會

吃不下，因此只好等下次再來試試"整尾"的海中鮮了。

{揚物}，天婦蘿跟青椒及地瓜芋頭搭配日式醬汁，通常呢炸物只要不油膩應

該就不會太難吃。盤中料理該酥的該脆的都掌握得宜，這炸物處理的還不錯。

{飯類}、這竟然在崧定套餐裡最後才上桌 !? 這出餐流程有點問題吧 .....

大量的吻仔魚跟牛蒡絲還有油蔥酥，這蒸飯的組合是還蠻新奇的，吃起來

米飯粒粒分明口感略鹹，在嘴裡咀嚼是越嚼越香，越吃越覺得唰嘴，一個

不小心，這盅蒸飯竟然都裝到我肚子去了，哈。

(單點)味噌湯 : 60元

吃了有點乾口的飯食後，來個湯鮮，魚鮮，用料實在大方，好喝無誤的味噌湯

真的剛剛好 !!

(單點)鮭魚蒸飯 : 100元

除了套餐的蒸飯料理外，young也另外加點了一份鮭魚蒸飯 !!

米飯的口感跟前道吻仔魚的蒸飯差不多，但鮭魚跟鮭魚卵吃在嘴裡的感覺就是

讓人難以忘懷，一口接一口，好味好食啊 ~ 

(單點)綜合壽司 : 200元 

哇哇哇，這平凡無奇的捲壽司真的超驚喜的，現做的就是不一樣。醋飯跟配料

還有沙拉相輔相成，不只捲捲料多實在，入口更是大大滿足，很久沒吃到如此

合胃口的壽司料理了，這次來崧園和食料理用餐還真是來對了，讚啦 ~

待所有餐點食至尾聲時，最後送上的還有水果跟布丁甜食，一整個套餐跟單點

吃下來真的飽到不行啊，這相當完整的和食套餐料理，美味不在話下，份量跟

價格也是值得肯定，有機會的話young定然再訪 !!

崧定套餐(580元)、園定套餐(880元)、壽定套餐(1280元)，還有其他單點的好料

，甚至連桌菜也是選項之一，在餐點的部份散客跟團體客都有注意到了，來訪的

人多就單點或吃桌菜，若是家庭(或朋友)人數不多的話則點套餐 !! 

 總之，崧園和食料理young一家吃過後覺得還不錯，希望賞文後去品嚐的看倌

們也能跟young家一樣，吃的開心又滿足喔 ~ 

~ 崧園和食料理 ~

位置 : 彰化縣和美鎮平安路141號

電話 : 04-7568185

營業時間 : 11:00~14:00．17:00~21:00

服務費 : 無

消費 : 現金(無刷卡服務)

低消 : 有，每人250元起

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