前陣子經過光復市場看到一家新開的日式料理
又看到網友分享好像還不錯
便找了一天中午來嘗嘗鮮~
現在還有開幕優惠 8折喔~
店面空間很小
吧檯和靠牆各一排
大約共10個位置
幾乎無法轉身
剛好開在市場附近
讓人很容易聯想到東京築地市場
也是像這樣的小店
菜單
價位中等
吧檯師傅認真的料理中
食材都擺在眼前的冷藏櫃裡
感覺滿新鮮的
架上還有已料理好的捲壽司和玉子燒
一旁的助理在準備山藥泥
還有用魚肉製做味噌湯
入座後店家先奉上熱茶
香醇溫和的麥茶
喝起來很舒服暖胃
剛好老闆來出巡
招待了我一碟小菜
醃漬蘿蔔
冰鎮過後爽口的脆度
鹹鹹甜甜的味道
味噌湯
有很多魚肉呢~
味道滿清爽的,不會過鹹
湯是隨丼飯附送
不夠還可以免費續加喔
三色丼 250元 (8折價 200元)
有三款生魚片 各2片
大顆干貝及一隻牡丹蝦
其他配料還有玉子燒,海藻和五味鮮貝
蘿蔔絲,醃薑片和洋蔥絲也沒有少
先將山葵泥取出放在小碟
另外沾食生魚片
山葵味道還滿柔和香濃的
不會過於嗆鼻刺激
很漂亮的生魚片
厚度也切的也很大方唷~
溫度挺適中的,微冰的程度
口感相當飽滿有勁
油脂度剛好,香而不膩
不過白肉魚有吃到一點筋的感覺
干貝超推的!
鮮甜的程度一吃就會愛上
口感相當嫩
牡丹蝦色澤很漂亮
甜度也不錯
可惜有點小隻,不太過癮~呵
喜歡包紫蘇葉一起吃
特殊的香氣非常迷人
加一滴滴酸桔汁
清爽度更加分!
甜甜的玉子燒
口味還不錯,滿細緻的
整體感覺
以此價位來說,口味算是不錯
食材滿新鮮的
但是味道比較偏台式一點
(例如配菜的部分)
米飯的部分我覺得也稍微普通沒特色
目前打8折的優惠
不妨先來試試看口味喔!
店家名片如下
