經典的握壽司，選用日本進口馬糞海膽，
香酥的烤午魚，可愛的彩虹卷(沒看過吧!!)
讓人意猶未盡的手作壽司店(高貴不貴)，再點一份滑溜的烏龍麵，
來到台中必吃的 鮨匠手作壽司。
▼今天跟著神秘客來到台中找美食，
就當個跟屁蟲來到了 鮨匠手作壽司，
就在東光市場附近，剛好把車停在市場專用停車場剛剛好!!~
▼步行過來不用1分鐘，又完全不用怕車子被拖吊~
店面還簡潔有力的，簡單沒有囉嗦的裝潢。
▼外頭還有一個非常有日本風格的大大的燈籠，
不過應該晚上會比較有看頭> /// <
晚上會更明顯，因為聽說晚上都會客滿，所以神秘客才帶我中午來。
▼店門口外面還有等待區。
▼在等待區等候的時候，剛好可以看一下最近販售的限量商品。
挖屋～有海膽耶！！每次都看大家介紹海膽，
可是我從來都沒吃過！！等一下一定要點一下。
▼走進去裡頭直接就看到三位師傅站在台前忙進忙出的，
櫃台上面的裝飾也好可愛=￣ω￣=好有日本風格。
▼冷藏櫃裡頭擺放著各式各樣的壽司材料，
瞧瞧鮨匠把熟食生食分開冷藏櫃擺放，用心啊！
▼牆壁上還有掛著限量的美食，似乎跟外面黑板寫的一樣。
▼走道還滿寬敞的，在緩坡的地方地板上還有加可增加摩擦的貼紙，
就算帶行動不方便的老人家來也很方便，算是友善餐廳。
▼店裡頭座位大概六七桌，大多是四人座位。
▼還有包廂可以坐，可容納約到１０人左右。
▼店裡頭擺設真的非常的走日本風，感覺老闆在這些小細節滿用心的。
▼旁邊有自助碗筷區，還有自助茶水(麥茶)可以裝取，
上菜之前可以先去拿。
▼每個桌上都有可愛的醬油盒子。
▼還有日本進口的酒品，好多種我都沒看過耶>口<（喝酒不開車，開車不喝酒)
▼菜單
今天點的所有餐點：
上等握壽司
彩虹捲
刺身/5片
海鮮胡麻涼麵
海膽手捲
星鰻手捲
炙牛沙拉
洋蔥鱈魚肝
午魚
魚肉味增湯
那就來一下餐點的介紹好了^^~
▼上等握壽司
首先上桌的是上等握壽司，比目魚、牛小排、花枝、鮭魚、鮪魚五種搭配而成。
比目魚+牛小排+花枝都有經過炙燒後才上桌，
吃起來帶點香氣，軟嫩的口感讓人意猶未盡。
鮭魚上面還點綴著鮭魚卵，鮪魚吃起來也很軟嫩，
沾上一些些醬油哇沙米真的很過癮> <
▼彩虹捲，看起來色彩繽紛，裡頭有著三種生魚片搭配，
三個驚喜，一次滿足，有著鮭魚、鮪魚、旗魚，
搭配著玉子燒、干條，又帶著小黃瓜脆口的感覺，
感覺就像在吃有蔬菜鮮甜的握壽司口感，
這道實在太可愛了！
▼刺身/5片，鮭魚、紅甘、海鱺、鮪魚、旗魚，
吃起來還滿鮮嫩的，新鮮度還算OK，
口感還滿紮實的，帶著淡淡的甜味。
▼干貝，比50元硬幣還大上很多，
一大口放入口超過癮，在嘴巴爆口的大干貝，
超級享受！
▼海鮮胡麻涼麵，帶著胡麻醬汁的烏龍麵，
吃起來麵條很Q彈，夏天就是要吃這味，
點綴著章魚、帆立貝、章魚跟蝦子，算是很清爽的海鮮烏龍麵，
越吃越開胃。
▼海膽手捲 ，星鰻手捲
第一次吃海膽，原來海膽可以這麼鮮甜，濃郁的海膽鮮味，
一邊咬下還可以隱約聞到紫蘇葉的香氣，很特殊的口味。
▼星鰻手捲
入口即化的星鰻就向再嘴巴裡頭化開一樣，
非常的夠味。
▼炙牛沙拉 ，
選用安格斯牛小排切片，上面點綴日本進口的辣椒絲，
肉質非常的軟嫩，一不小心就被秒殺了。
▼洋蔥鱈魚肝
第一次吃鱈魚肝，沒想到會是那麼的鮮嫩！！！～
很嫩，帶著濃郁的海味，可是不會腥，
配上下面一絲絲的洋蔥絲，算是很獨特的美味。
▼午魚，烤午魚等待的時間有長了一點，
不過等待是值得的，外皮帶著一絲絲的鹽巴下去燒烤，
烤了之後外皮是酥脆的，裡頭仍保留魚肉的鮮嫩，很肥沃的魚肉，上天的恩賜阿＞口＜
整隻都我獨享了，不用加檸檬就好好吃～
▼魚肉味增湯
裡頭的魚肉非常的大塊，軟嫩的豆腐、大塊飽滿的魚肉、味增的香氣，
算是吃日本料理必配的湯品。
整個吃下來超級飽足，非常推薦彩虹捲（就像直接都吃了多種生魚片），
視覺效果也非常棒。在這個地方非常適合聚餐，
人多的話點起來可以品嘗的更多＞口＜
有機會就要來吃吃看呢！！！～
鮨匠手作壽司
地址：台中市北屯區昌平路一段222號
電話：0963-900-239
官方粉絲團：
營業時間：週一~週日: PM11:30~PM14:30 、 PM17:30~PM22:30
消費方式：現金，無服務費。
停車方式：路邊停車，機車可以停門口，開車需要多繞一下找停車位!
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