[高雄美食] 燒肉咬蛋(辛亥店)飽足肉片與軟綿吐司的清爽搭配

這天與認識數年但不曾相見的插畫家「奇可」約在這見面吃早餐，順便開

啟我們雙方的早餐會談，與他因為網路而認識，但總沒有機會見面，就選

擇這間燒肉咬蛋早餐店來開啟活力的一天

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店家名稱 : 燒肉咬蛋(辛亥店)

店家地址 : 高雄市左營區辛亥路201號（近裕誠路）

店家電話 : (07)550-8855

營業時間 : 平日AM06:00～PM14:00  假日AM7:00～PM15:00

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要吃燒肉咬蛋是奇可決定的，我也是第一次來，店面則在辛亥路上，

橘底白字的招牌，在大廈樓下的三角窗，相當顯眼醒目，

斜對面還有個公有停車場在市區中算相當好停車的地方。

旁邊還有畫小豬與會走路的雞蛋作為形象LOGO。

全店屬於半開放式的空間，本來擔心會很悶熱，

還好上頭的電風扇很夠力，坐到快中午倒還覺得涼涼的。 

即使隻身一人來也不尷尬，因為可以坐吧檯區，

少了要與別人併桌的窘境，還可以與可愛小豬拍照打卡一下 ! 。

中間廊柱有面紙、醬料可使用，左後方還有洗手台，尤其是又開始腸

病毒流行的季節，吃飯前洗手是很重要的清潔工作。

採自助式點餐，11點後還販售義大利麵、鐵板麵與脆皮煎餃，早餐吃太飽了，

所以中餐只能淚推了，這天看到外帶的客人不少，現點現做，所以要等一些時間。

不少人用電話預訂節省時間的好方法

另外也有注意到店家的牆面上貼了許多推薦商品還有報紙的推薦報導 ! 。

點單機上還會累積全球賣出了幾份燒肉歐姆蛋土司的份數，很獨特!。

堅持使用知名品牌：義美鮮奶、桂冠沙拉、雀巢三花奶精、金牌沙拉油。

收營台的後方就是廚房算半開放式的，可以從外面清楚的看見裡面的

工作人員正在快速的動作，且頭罩口罩都沒少，可見店家很注重清潔與衛生。

燒肉咬蛋MENU

不囉嗦就先來個三號餐（燒肉歐姆蛋吐司+招牌奶茶）、

招牌泡菜蛋餅、泡菜燒肉咬蛋吐司，大瓶鮮奶茶。

一般土司都有用袋子裝著，只是我又去多要了盤子，把它倒出來（好孩子不要學XD） 

3號餐[燒肉歐姆蛋土司+招牌奶茶（80元）]：

招牌奶茶：

看旁邊的報導是強調有用三花奶精、紅茶、冰塊一起用果汁機打勻，

使它喝起來更透涼、更滑順，甜度是固定的。

燒肉歐姆蛋吐司：

燒肉咬蛋堅持不使用烤土司，吃起來不會乾硬，是新鮮又軟口

的土司，少了硬邦邦的土司邊，反而很好咀嚼。

經過醃漬的里肌肉，肉質結實亦有嚼勁，

不過我很貪心的想再加點胡椒粉，會更芳香。

里肌肉底下則有歐姆蛋，裡面也有加了起司，

只是我這天的蛋比較偏向全熟，起司沒辦法流出來。

裡面還塗了桂冠沙拉，有別於一般連鎖早餐店的黃色美奶滋，吃起來比較不黏膩。 

泡菜燒肉咬蛋土司（65元）：

主菜一樣是加了醃漬的里肌肉，但配角則變成特製的泡菜，嚐下去則是台式

泡菜的身軀，但披有韓式辣椒粉的外衣，兩種綜合滋味，算是極微辣，小孩

也可以接受的辣度。咬蛋則是新鮮的荷包蛋，下次來我想要請他們幫我做半熟蛋。

泡菜單吃也很爽口，不會過辣。

招牌泡菜蛋餅（39元）：

感謝奇可大分享，這泡菜還吃得到高麗菜的脆度，但還有發酵的甜味，

蛋餅皮煎的又香又脆，滿滿的雞蛋香，是我個人很喜歡的口感。

鮮奶茶（70元）：

以阿薩姆紅茶為基底，再搭配絕對要用新台幣給它下架的義美鮮奶，

喝起來甜度適中，這天也看到好多人都買奶茶回去。

特調咖啡（35元）：

這是老婆最後加點的，喝起來咖啡的味道有著一絲苦味，不過也很好飲

，不像有的早餐店的咖啡，整個走鍾掉（台語）~~~

燒肉咬蛋有別於一般連鎖早餐店都用的加工肉，採用新鮮的里肌肉，

反而更能讓人放心食材，價格雖為稍高，但硬體設備比傳統早餐的用

餐環境更佳，加上地點店租，我個人是可以接受的，如果是厭倦了厚

重的調味早餐，可以換口味來吃爽口的燒肉咬蛋。

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店家名稱 : 燒肉咬蛋(辛亥店)

店家地址 : 高雄市左營區辛亥路201號（近裕誠路）

店家電話 : (07)550-8855

營業時間 : 平日AM06:00～PM14:00  假日AM7:00～PM15:00

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分店位置 :

店家名稱 : 燒肉咬蛋(自強店)

店家地址 : 高雄市前金區自強三路222號

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分店位置 : 

店家名稱 : 燒肉咬蛋(台南店)

店家地址 : 台南市南區大同路2段130號

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