一個香酥脆又耐嚼..好吃!!
馬祖蔥油餅
電話 0915 108608
位置 台南市中西區永華路+西門路口
營業時間 下午2點-晚上8點半
前陣子看見人家推介這間時((澱粉控的我很想衝-但本人又沒那麼勤快))
一直到昨晚吃完飯要回家時經過看到..ㄟ..嬤宙..既然這麼有緣份((雖然剛吃飽..但又好想吃吃看))
老闆娘說很多客人都說他的攤位難找..((好像是這樣ㄟ因為我一直以為他在西門路上))
其實她是在永華路靠近西門路的轉角
點了半份蔥油餅 30元
(老闆娘都是現點現做 因為她說要"熱熱吃"才好吃)..所以點半份他就切半份的麵皮
半煎半炸的蔥油餅麵衣..看他膨脹壓扁膨脹壓扁((重點來了看到油炸是不是會想說很油
半片的麵衣 煎炸後沏成6塊裝..
剛拿到熱呼呼..而且感覺好酥脆好酥脆好酥脆..付完錢要離開時..老闆娘還提醒熱熱吃最好吃~
我們回到家還是溫熱熱..
整個包裝袋乾乾淨淨完全沒有油漬..還一直聞到麵皮香氣
剛說吃很飽的人..說他吃看看
燒~咖搭車說酥脆到很像蔥阿餅(餅乾)
還剩餘溫的蔥油餅 外皮已經有稍稍剝璃..
薄薄一片 跟一般蔥油餅較厚帶點軟Q口感不一樣
這間阿姨的馬祖蔥油餅 比較香脆 中間麵衣的口感較耐嚼..嚼著有麵體香和淡淡蔥香..胡椒粉鹹甜鹹甜吃來不膩口
我吃時已經是溫溫的~雖是油炸但沒有油感..吃了2片~好吃..很適合下午茶嘴饞想吃點鹹食機邀(止餓)的朋友
至於跟馬祖有沒有搭上邊..我也不清楚><"沒吃過馬祖的阿!!!!
