【埔里小吃】埔里好亭拉麵.遠赴日本學藝20年.手工現打麵條品質超乎想像~埔里美食小吃
埔里好亭拉麵電話:049-299-5087
埔里好亭拉麵地址:南投縣埔里鎮南安街169號
營業時間:中午11:00~14:00；晚上16:30~20:00 (每週一公休)
外出遊玩，行程規劃真的很重要，可是往往那些不再計畫之內的發現
很容易變成我們回憶的重點，位在埔里的好亭拉麵就是個意外的發現
原本計畫的店家沒開，意外發現這間好亭拉麵店
約莫12點左右，客人陸陸續續聚集到好亭拉麵
店內簡單的擺放幾張桌椅，賣的拉麵也只有3種口味
好亭拉麵也有多家電視台採訪，連我們喜愛的浩角翔起也有來吃過
當然要來這邊吃碗拉麵插旗一下!
點完餐之後，會看到老闆開始製作麵條，雙手熟練地甩動麵條
麵條與檯面接觸所傳出的"磅磅"聲響，震撼了當場的所有人
麵條現點現做，等待時間會久一些
小菜和煎餃會先上桌，太餓的人可以先點小菜來止飢一下
焢大根~NT30.豬皮~NT30
焢大根??其實一開始沒有想到會是滷蘿蔔，等店家端上桌時，忽然間懂了..大家都笑了出來
焢大根經過稍微滷製，保有蘿蔔的甜味，一口咬下，口感軟嫩，滿好吃的
豬皮也滷到軟Q，豬的腥味也處理得不錯
日式煎餃~NT:80
煎餃外皮煎到略帶焦脆，裏頭包的餡料倒是有讓人驚訝到
餡料有點空虛，以一份80元而言，CP值有點低
味增拉麵~NT80
味噌湯頭入口有點普通，原本以為可以喝到像日本那種超濃郁超鹹的味增口感
好亭拉麵的湯頭應該有調整過，湯頭是台灣人可以接受的濃度
叉燒拉麵~NT80
跟味增拉麵相比，多了塊叉燒肉，湯頭喝起來像蘿蔔+醬油等食材熬煮
湯頭相對較清淡，類似原味高湯，以高湯而言，算還不錯喝
牛肉拉麵~NT100
牛肉拉麵口感類似一般外面的牛肉麵店，麵條吸飽湯汁，口感也好吃
好亭拉麵的招牌麵條真的好吃，那手工拉出來麵條，粗細不一
入口那Q度和彈性真的不輸給日本拉麵
好亭拉麵的湯頭有針對台灣人的口感進行改良，沒有像日本湯頭那麼重口味
麵條本身的口感不亞於日本吃的拉麵，相當軟Q有彈性
價位也算親民，可以接受，有來埔里玩的人，不訪來嘗嘗吧
埔里好亭拉麵電話:049-299-5087
埔里好亭拉麵地址:南投縣埔里鎮南安街169號
營業時間:中午11:00~14:00；晚上16:30~20:00 (每週一公休)
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個人口感與喜好不同，以上僅是nini and blue個人經驗分享
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