下芎林交流道往內灣的路上「百雞爭鳴」,一路看到好多間誘人的店~
但一提到「阿東窯烤雞」那可是在地人都推薦的老店!
誘人的程度真的讓人口水直流呀~~
雖然說平日人潮也很多,但假日更是誇張呀!
滿滿滿都是人,假日先預約訂位比較好,
不過翻桌率算快的,願意等一下也無妨
(此篇為邀約文)
芎林這邊紅色招牌的店家也不少,
要記得認明「阿東窯烤雞」才是有30年內功的老店!
除了鎮店之寶「窯烤雞」外,也有一些快炒,價錢都接擺上來
旁邊就可以直接點單、結帳,只接受現金哦!
每一個礁窯都好有歷史的痕跡
只選用龍眼木、荔枝木,
這樣窯烤出來的雞才有柴香
每隻窯烤雞都需要有耐心去控制火候、時間,才能燒出一隻金黃誘人的烤雞
而每隻雞最精華的雞汁都會一併附上
鏘鏘!
就是這一碗雞汁,讓窯烤雞美味程度更上一乘!
窯烤雞 600元
這隻鎮店之寶「窯烤雞」真的很大隻,足夠三~四人分食
阿東窯烤雞選用的都是養了150天的放山雞,
這樣肉質才會有咬勁,但靠著三十年傳承技術同時又能多汁鮮嫩!
獨門香料讓窯烤雞更添風味~
窯烤雞剛出爐時非常燙手,要帶上手套才能進行分解雞隻的動作,
不然就換你的手熟透啦!:p
庖丁解雞中~~
這張周先生莫名的帥,太詭異了=.=
在分解的時候,雞汁不斷流出,真真饞人,
每塊肉都看起來鮮嫩多汁,連雞胸肉也是!
雞胸肉吃的時候完全不柴,趁熱吃的時候不沾雞汁也一樣好吃!
但我覺得沾了雞汁滋味卻是多一倍的美味,
因為整隻雞精華都在裡頭呀!
當然更甭提那汁鮮味美的雞腿~
一口烤的金黃微焦的外皮裏上流淌出原汁的雞肉,佐以雞汁、椒鹽...
大口吃肉才是暢快人生,
雖南面王亦不易矣!
雞汁脆竹筍湯是無限量供應哦!
我們一開始就舀上大一鍋,竹筍份量很多,味道不錯!
但火速被我們喝光,沒圖沒真相呀>///<
飲料自取,但記得要先去櫃台結帳哦!^^
鹹蛋山苦瓜 170元
我超愛鹹蛋苦瓜這道菜的!
尤其用山苦瓜後,苦味不會那麼重,而且山苦瓜營養成份更高,
是很下飯的一道菜!^^
蒜味鮮蝦 300元
泥看看每隻蝦的個頭,每隻都超飽滿的!
只用簡單的蒜頭來襯托蝦子的鮮甜
不沾美乃滋都好吃!
蝦子新不新鮮,剝殼時就有感覺,
尤其是咬在嘴裡,如果不新鮮就會有粉粉的感覺~
阿東窯烤雞雖不主打海鮮類,
但從蝦子的鮮度就感受的出店家的誠意!
黑胡椒鴕鳥肉 250元
鴕鳥肉是很好的紅肉,營養價值高,脂肪比例低,女生吃比較不擔心發胖,
但鴕鳥肉也因為較少油脂相對容易老,
阿東這一道處理的很好,肉質一樣很嫩,搭配上滿滿的青椒、洋蔥,營養均衡!
杏鮑菇炒雙鮮 200元
杏鮑菇佐以魷魚、蝦仁,都是彈牙的食材,咬在口中都是脆脆的口感~
這也是一道下飯菜,味道偏重一些^^
阿東窯烤雞的野菜都是當日現採,只要清炒就可以吃的出菜葉的清脆鮮甜
筍香空心菜 150元
空心菜一定要在剛好的時間採收才不會炒起來顯老,不好咬
輔以筍香,這款筍香空心菜味道很不錯,清淡又清爽,
我們不小心點了太多下飯菜,正需要青菜來均衡一下!
阿東的青菜真的有青,建議一定要點盤平常少吃的野菜來試試,
龍鬍菜、水蓮、過貓都是不錯的選擇!
阿東窯烤雞也跟很多家廠商合作,平日可打九五折,假日無折扣哦!
從停車場規模也可以看的出來阿東窯烤雞生意真的很好!
除了餐廳旁有停車場,
連對面也有專用停車場哦!
在吃飽喝足後,一直往內灣方向驅車前去~
還可以去逛逛合興車站哦!
合興車站不只是一個車站,還是一個觀光景點,超級好殺底片的呀!
規畫的很好,除了拍照,也可以坐下喝茶聊天哦!
我們一待就是一下午~
近期是賞螢火蟲的季節,也可以到內灣賞螢火蟲,
雖然我們技術不好,拍不太到螢火蟲,
但光用肉眼捕抓螢火蟲身影就很滿足啦!
阿東窯烤雞絕對是內灣一日遊必訪的一站,享受完美食,才有力氣遊玩,你說是吧!^^
用餐日期:2015/5/2
店家資訊
阿東窯烤雞
地址:新竹縣芎林鄉富林路二段556-1號
電話:0987-151888
營業時間:AM10:00~PM9:00
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